Roti de Cerdo Relleno de Bacon y Cebolla

domingo, 16 de diciembre de 2018
Este plato a parte de muy rico, es la mar de fácil.
Ideal para estas fiestas.

Ingredientes:

1 Roti de Cerdo relleno 1 kg.

Ingredientes Para La Salsa:

Orejones
Dátiles
Higos Secos
Pasas
Ciruelas
1 Limón
1 Naranja
1 Tomate
1 Cebolla Roja
Unos Ajos
1 Vaso de Vino Blanco
Un Chorreón de Aceite de Oliva
Tomillo
Laurel
1 Ñora
12 Avellanas
1/2 Litro de Caldo de Pollo

Para Acompañar:

Patatas Asadas


Preparación En Horno:

Poner en una bandeja especial para horno el roti.
Agregar el vino , el caldo, el aceite, un trozo de limón, un trozo de naranja, y el zumo de los dos, el tomate, la cebolla en trozos, los ajos , el tomillo, el laurel y los frutos, reservar las avellanas y la ñora.
Hornear a 180º 1/2 hora, pelar las patatas para acompañar la carne y añadirlas ; subir  a 200º hasta que esté bien dorado por los dos lados.
Cortar el roti en rodajas, y ponerlo en una cazuela o fuente.
Apartar el tomillo, el laurel, el limón y la naranja.
Triturar los demás ingredientes junto con las avellanas y la ñora lavada, si es necesario , rectificar de sal.
Rociar la carne
Servir acompañado de las patatas o de lo que más os guste.
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Feliz Semana

Tarta Minnie 2 Años

sábado, 8 de diciembre de 2018
Esta tarta fue hecha para Roeya una niña que cumplia 2 añitos, y como no la minnie su preferida.
Bizcocho de chocolate
Rellena de crema de mascarpone

Ingredientes:
250 Grs. de queso mascarpone
Azúcar al gusto
200 grs. de nata

Preparación Tradicional:
Montar la nata y reservar.
Montar el mascarpone con un poco de azúcar.
Agregar poco a poco la nata montada.
Opcional aromas del que más os guste o como yo tal, buenísima.
Lista para rellenar.
Preparación TM5:
En la jarra de la thermomix, colocar la mariposa.
Agregar la nata bien fría, y algo de azúcar( yo le puse dos cucharadas de postre),
Programar sin tiempo( UNOS 2 1/2 ) vel. 3.5, antes de que termine de montarse agregar 2 cucharadas más de azúcar según vuestro gusto.
Cuando acabe reservamos.
Sin limpiar la jarra y con la mariposa, agregamos el mascarpone y algo de azúcar.
Programamos sin tiempo a vel. 3 y montamos.
Cuando acabe, agregamos la nata y a la misma velocidad unos segundos, para que no se baje.
Rellenamos.
Frosting de ganaché de chocolate negro
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Feliz Fin De Semana

50th birthday chocolate cake

sábado, 24 de noviembre de 2018
Esta tarta la hice para una compañera por su 50 cumpleaños, quiso compartir con todos sus compañeros un cachito de su felicidad.

Bizcocho de chocolate
Rellena de nata, fresas y frambuesas
Forrada de ganaché de chocolate Negro
Decoración con arándanos y chocolate blanco

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Feliz Fin de semana

Tarta Floral de Crema Quemada

sábado, 17 de noviembre de 2018
Tarta para una abuela que cumplía 90 años, y que mejor decoración que unas flores.
Tarta de Crema Quemada

Bizcocho de limón
Rellena de Nata Montada Casera
Forrada de Crema quemada
Decoración con flores de fondant
Almendras fileteadas
Gracias Por Los Comentarios
Feliz Fin de Semana