Ensalada Italiana Con Vinagreta De Miel Y Pistachos

jueves, 26 de febrero de 2015
En los ingredientes no pongo cantidades, a gusto del consumidor y de los comensales que sean.

Ingredientes:

Brotes De Ensalada Variados
Jamón
Pera
Mantequilla
Parmesano En Lascas

Vinagreta:

3 Partes De Aceite De Oliva
Una Parte De Vinagre De Módena
2 Cucharadas De Miel
Sal
Pimienta
Unos 10/12 Pistachos

Preparación:

Lo primero que vamos a preparar es la vinagreta,
Picamos los pistachos.
Agregamos los demás ingredientes y emulsionamos, reservamos.

Lavamos los brotes de ensalada, escurrimos bien y la presentamos en el plato.
Cortamos en láminas y  trozos el jamón(lo podéis poner en crudo o bien pasado por la plancha, queda igual de bueno, aunque diferente sabor, yo lo he probado de las dos maneras); lo agregamos a la ensalada.
Salteamos la pera con la mantequilla, agregamos a la ensalada.
Hacemos lascas con el queso parmesano y las ponemos sobre la ensalada.
Servimos con la vinagreta de pistachos.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Día

ChesseCake Con Fresas TM5

martes, 24 de febrero de 2015
Aquí os dejo las otras tartas de queso que hice a modo tradicional, espero que os gusten.
La 1ª que hice  con galletas y parecida a esta AQUÍ
La 2ª que hice tipo tarta de queso sin galletas como las que venden AQUÍ

ChesseCake  TM5

Ingredientes:


Base:

200 Grs. De Galletas Tostadas
1 Huevo Grande
85 Grs. De Mantequilla A Temperatura Ambiente

Chessecake:


3 o 4 Huevos dependiendo del tamaño( 210 Grs. total)
2 Yogures Griegos Naturales(250 Grs.)
200 Grs. De Crema De Queso
100 Grs. De Leche Evaporada
50 Grs. De Azúcar
40 Grs. De Maicena

Cobertura:


Mermelada y Agua Naturales(doble de mermelada que de agua, no he puesto cantidad a vuestro gusto)

Decoración Fresas

Preparación:
Para La Base:
1 - Pulverizar las galletas
     55 se./vel.10
2 - Agregar el huevo y la mantequilla en dados
    25 Se./vel.6

Ponemos en un molde desmoldable y expandimos hasta cubrirlo todo, reservar.

Para La Chessecake:

1 - Función peso pesamos los huevos y ok, y así con todos los ingredientes restantes.
    25 se./vel.6

Verter en el molde sobre la base de galleta.
Hornear a 210º 2ª balda 30 min.
Dejar enfriar, desmoldar y reservar a la nevera.

Mientras preparamos la cobertura:

Mezclamos la mermelada y el agua bien, vertemos sobre la chessecake y decoramos con fresas.
Volvemos a meter al frigo hasta la hora de comerlo.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Martes

Bizcocho De Naranja Campo Faves Y Lima/Limón Escarchada En TM5/T

domingo, 22 de febrero de 2015
En el blog de Eli " Marujas Primerizas"  hacían un sorteo de un lote de la empresa Campo Faves dedicada al cultivo de naranjas,aunque también se dedican a a otros cultivos.
Como veis una bolsa de naranjas de mesa, una bolsa de mandarinas y 2 tarritos de mermelada de naranja elaborada por ellos, por cierto estaba riquisima.
Las naranjas son muy buenas doy fé de ello.
Hoy tenía familia a comer y he optado hacer un bizcocho para el café y que mejor que de naranja, ha sido todo un éxito.
La receta la he sacado del libro que me regalon con la TM5 Recetas Fáciles Y Saludables, aunque también se puede hacer de modo tradicional.
He hecho algún cambio, le he agregado fruta escarchado de lima/limón y le he puesto 50 grs. menos de azúcar porque no nos gustán muy dulzones los bizcochos.
Os dejo con la receta.
 Bizcocho De Naranja Campo Faves Y Lima/Limón Escarchada En TM5/T

Ingredientes:

200 Grs. De Azúcar( Receta Original 250 Grs.)
1 Naranja Campo Faves
3 Huevos Grandes
100 Grs. De Aceite De Girasol o 100 Grs. De Mantequilla( Yo Aceite)
1 Yogur Natural ( 125 GRs.)
130 Grs. De Nata Líquida
250 Grs. De Levadura De Repostería Tamizada
1 Sobre DE Levadura Química
Una Pizca De Sal

100 Grs. De Fruta escarchada De Lima/Limón

Aceite En Aerosol De Repostería
Molde de unos 24 o 25 Cm.( yo he usado uno de bundt)

Preparación En TM5:

1 - Encender el horno a 180º.
2 - Seleccionar la opción balanza y pesar el azúcar.
Agregar la naranja cortada a curtos con piel y todo.
Añadir los huevos y tapar.
    2 min./37º/vel.5
3 - Seleccionar de nuevo opción balanza pesar el aceite.
la nata y agregar el yogur, tapar.
    55 se./vel.4
4 - Seleccionar opción balanza pesar harina tamizada.
Agregar la levadura y la sal.
    15 seg./vel.3

Agregar la fruta escarchada y mover con la espátula.
Verter en el molde previamente engrasado.
Hornear de 35 a 45 min. en la balda del medio.( yo al escoger un molde alto 45 min., según horno y molde varia el tiempo de cocción)
Enfriar en una rejilla.
NOTA: LOS BIZCOCHOS A LOS 30 MIN. DE COCCIÓN YA PODÉIS ABRIR EL HORNO Y PINCHAR A VER SI ESTÁ HECHO, SI TE SALE LIMPIA LA AGUJA  ES QUE YA ESTÁ.

Preparación A Modo Tradicional:

Encender el horno a 180º.
Blanquear los huevos con el azúcar.
Agregar el aceite, la nata, el zumo de la naranja y las ralladuras y el yogur.
Añadir la harina tamizada junto con la levadura y la sal.
Agregar la fruta escarchada y mezclar con una espátula.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
Hornear en la balda del horno del medio de 35 a  45 min.según horno.
Dejar enfriar en una rejilla.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Semana

Rollitos De Col Rellenos Al Gratén

viernes, 20 de febrero de 2015
Ingredientes:

8 Hojas De Col

Relleno:

300 GRs. De Carne Picada De Ternera
200 Grs. De Bacon En Tiras
1 Cebolla
Unos Ajos
1 Pimiento Verde Italiano
150 GRs. De Tomate Natural
Sal
Pimienta Negra Molida

Gratinado:

300 Grs. De Tomate Natural
Queso Rallado Para Gratinar

Preparación:

En primer lugar sofreiremos la carne junto con el bacon, los ajos, la cebolla y el pimiento picados.
Añadiremos el tomate hasta que esté hecho, reservamos.
Lavar las hojas de col.
Las escaldamos con sal, no os paséis porque si no se os pueden romper.
Escurrirlas, quitaremos la parte del tronco blanca más grande; y secaremos las hojas.
Una de las hojas la cortaremos en trozos y agregaremos a la preparación del relleno.
Repartiremos el relleno por las hojas y las envolveremos como si de un regalo se tratase.
Freímos los 300 grs. de tomate o más a vuestro gusto y lo verteremos en la fuente del horno.
Colocamos los paquetitos de col, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos.
NOTA: TAMBIÉN LE PODÉIS HACER UNA BECHAMEL Y ANTES DE ECHAR EL QUESO, VERTÉIS LA BECHAMEL Y LUEGO EL QUESO, ESTÁN RIQUISIMAS.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Buen Fin DE Semana