gluten-free cupcakes

domingo, 12 de mayo de 2019
A pesar de no tener gluten , estos cupcakes están deliciosos.
Porque los niños se merecen lo que pidan y también pueden comer dulces, hay que darles una alegría de vez en cuando.
gluten-free cupcakes


Ingredientes:

120 Grs. De Azúcar
4 Huevos Gordos
Aroma Al Gusto( Limón Rallado )
Una Pizca De Sal
120 Grs. De Harina Fina De Maíz
Una Pizca De Levadura Química

Relleno:

Mermelada de Fresas
Confitura De Melocotón TM5 ( por si la queréis hacer en TM5 )

Frosting crema de mantequilla


decoración estrellitas

Preparación TM:

Encender el horno a 175º
Preparar las cápsulas.
Colocar la mariposa en las cuchillas.
Agregar los huevos y los azucares.
Programar 8 mint. / 37º / vel.4

Agregar la ralladura de limón, y la harina
Programar unos seg. / Vel. 4

Sacar mariposa, Mover con la espátula y verter en un molde previamente untado con aceite o mantequilla.
Hornear de 20 a 25 mint. 
Dejar enfriar en una rejilla.


Preparación Tradicional:

Encender el horno a 175º.
Preparar las cápsulas.
Separar las yemas de las claras.
Montar las claras a punto nieve con 40 grs. de azúcar y la pizca de sal.
Blanquear las yemas con el resto del azúcar, agregar las ralladuras de limón.
Ir añadiendo la harina mezclada con la levadura y tamizada.
Por último agregar las claras con suavidad para que no se baje la masa.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear de 20 a 25 mint. 
Dejar enfriar en una rejilla. 
Montaje:

Rellenar con la mermelada.
Y con una manga decorar con el frosting a vuestro gusto.
Echar estrellitas u otra decoración.
Gracias Por Los Comentarios
Feliz Semana

Cake photo of 40th birthday

miércoles, 1 de mayo de 2019
Esta tarta la hice para darle una sorpresa a una amiga que hacía 40 años.
Bizcocho de chocolate
Relleno:
Mermelada de Fresas
Confitura De Melocotón TM5 ( por si la queréis hacer en TM5 )
Ganaché de chocolate Negro
Fresones Frescos
Frosting de Crema De Mantequilla Sabor Vainilla
Decorada con flores papel plata comestible
Velas de fondant
Gracias Por Los Comentarios
Feliz Día

Quiché de Cebolla Caramelizada y Bacon

martes, 16 de abril de 2019

Quiché de Cebolla Caramelizada  y Bacon

Ingredientes Masa:

250 Grs. De Harina Normal O De Fuerza
125 Grs. De Mantequilla Helada
1 Huevo Pequeño
1 Cucharada De Agua Helada
Una Pizca De Sal
Una Pizca De Azúcar

Ingredientes Relleno:

4 Huevos
150 Grs. De Nata Para Cocinar
Sal
Pimienta Negra
Nuez Moscada
100 GRs. De Bacon
2 Cebollas
Azúcar Moreno
100 Grs. De Queso Rallado 4 Quesos

Preparación a modo tradicional:

Poner en un bol la harina.
Hacer un hueco en el centro, e introducir la sal, el azúcar la mantequilla a temperatura ambiente, un huevo a temperatura ambiente y el agua helada.
Mezclar con los dedos hasta que quede bien fina.
Tapar con un paño y dejar reposar al frigo mínimo 1/2 h.

En una sartén pochar las cebollas en juliana salar y añadir el bacon, agregar el azúcar moreno, reservar.
Batir la nata, los huevos, las especies.

En la fuente para quiché colocar la masa, agregar la cebolla y el bacon y la preparación líquida.
espolvorear con queso rallado.
Hornear a 200º en la segunda balda empezando por abajo, unos 40 mint.
Masa Preparación TM5:

Activar la opción peso e ir pesando y agregando todos los ingredientes en el vaso.
Programar 2 min. / Espiga - función amasar
Retirar la masa con la cuchara. 
dejar reposar al frigo mínimo 1/2 h.

Preparación Relleno TM5:

Calentar el aceite en varoma 1 minuto.
Agregar la cebolla triturar unos segundos/ vel. 4 
Bajar con la espátula salar y agregar bacon.
Programar 5 mint. / varoma / vel. 1
Agregar el azúcar 1 mint./ varoma / vel. 1
Reservar.
En el mismo vaso sin lavar agregar la nata , los huevos las especies.
Batir unos seg./ vel. 4ç

En la fuente para quiché colocar la masa, agregar la cebolla y el bacon y la preparación líquida.
espolvorear con queso rallado.
Hornear a 200º en la segunda balda empezando por abajo, unos 40 mint.
Gracias Por Los Comentarios
Feliz Puente

Humus De Aguacate

domingo, 14 de abril de 2019
El humus en casa gusta mucho y si te gusta, hay algunas variedades que merece la pena probarlas porque están riquísimas, esta es una de ellas, espero que la probéis y os guste ya me contaréis.
Humus de Aguacate

1 bote de garbanzos cocidos ( 400 grs.)
1 Aguacate maduro
1 cucharada de Pasta Tahin
El zumo de medio limón
Una pizca de sal
Pimienta
1 o 2 Ajos
Una pizca de comino en polvo
100 grs. de Aceite de Oliva
20 grs. de agua

Para comer y decorar pimentón

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidota y triturar.
Se sirve con pimentón.
Se come con pan de pita.

Preparación TM5:

Activar la opción peso e ir pesando y agregando los ingredientes.
Programar 1 mit. / vel.5-7 progresivamente
Se sirve con pimentón.
Se come con pan de pita.
Gracias por los comentarios
Feliz Tarde de Domingo