Croquetas de Jamón TM5

miércoles, 24 de junio de 2020
Croquetas de Jamón

Ingredientes:

180 g de jamón serrano
50 g de aceite de oliva
100 g de mantequilla
50 g de cebolla
180 g de harina
800 g de leche
nuez moscada
pimienta

Preparación:

Picamos el jamón serrano con 5 golpes de Turbo. 
Retiramos del vaso y reservamos.

Echamos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla.
Programamos 3 mint./Varoma /velocidad 3 1/2.
Añadimos la harina y programamos 1 mint/ 100º/velocidad 2 1/2

Incorporamos los ingredientes restantes, excepto el jamón. 
Mezclamos 10 seg. / velocidad 6. 
Echamos dos cucharadas de jamón troceado.
Programamos 7 minT./Varoma/velocidad 4. 
Cuando acabe, dejamos reposar unos minutos sin bajar del vaso. 
Echamos el resto del jamón y mezclamos bien con la espátula.

Colocamos la masa en una bandeja,tapada con film y pincharlo para que no se humedezca y dejamos enfriar. 
Una vez fría, formamos las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado, dejamos reposar en la nevera para que cojan consistencia y las freímos en aceite bien caliente.
Gracias por los comentarios
Feliz Día

8 comentarios:

  1. Per que ricas son las croquetas caseras..😉besinos wapa

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  2. Yo desde que hice las de Alberto chicote ya las hago siempre, estas seguro que están increíbles, las probaré. Un besazo

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  3. Excelentes! Como me gustan las croquetas de jamón con cebolla más , tengo q hacerlas más a menudo. Un besazo

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  4. Qué buenas! Nada como unas croquetas caseras. Bss guapa!

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  5. Hola, María José:

    Te quedaron estupendas esas croquetas. ¡Pintaza! Para sentarse y no parar hasta que se acaben. ¡Ja, ja, ja!

    Besos y feliz semana, guapa. Espero que estés muy bien.

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  6. Voy a hacer limpieza en el frigo que creo que tengo de todo para hacerla para la cena , me encanta!!!

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  7. Blog muy educativo, ¡enhorabuena! Sin duda seguiré leyendo vuestros posts.

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