Croquetas de Jamón TM5

miércoles, 24 de junio de 2020
Croquetas de Jamón

Ingredientes:

180 g de jamón serrano
50 g de aceite de oliva
100 g de mantequilla
50 g de cebolla
180 g de harina
800 g de leche
nuez moscada
pimienta

Preparación:

Picamos el jamón serrano con 5 golpes de Turbo. 
Retiramos del vaso y reservamos.

Echamos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla.
Programamos 3 mint./Varoma /velocidad 3 1/2.
Añadimos la harina y programamos 1 mint/ 100º/velocidad 2 1/2

Incorporamos los ingredientes restantes, excepto el jamón. 
Mezclamos 10 seg. / velocidad 6. 
Echamos dos cucharadas de jamón troceado.
Programamos 7 minT./Varoma/velocidad 4. 
Cuando acabe, dejamos reposar unos minutos sin bajar del vaso. 
Echamos el resto del jamón y mezclamos bien con la espátula.

Colocamos la masa en una bandeja,tapada con film y pincharlo para que no se humedezca y dejamos enfriar. 
Una vez fría, formamos las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado, dejamos reposar en la nevera para que cojan consistencia y las freímos en aceite bien caliente.
Gracias por los comentarios
Feliz Día

4 comentarios:

  1. Per que ricas son las croquetas caseras..😉besinos wapa

    ResponderEliminar
  2. Yo desde que hice las de Alberto chicote ya las hago siempre, estas seguro que están increíbles, las probaré. Un besazo

    ResponderEliminar
  3. Excelentes! Como me gustan las croquetas de jamón con cebolla más , tengo q hacerlas más a menudo. Un besazo

    ResponderEliminar
  4. Qué buenas! Nada como unas croquetas caseras. Bss guapa!

    ResponderEliminar