Bocaditos De Pollo Al Curry

Con esta receta participo en el 1º concurso de Tapas, Pinchos  Y Mondaditos.

Organizado por Elena Del Blog Elena En Su Salsa

Y en colaboración de Més Del Passeig

Si queréis participar sólo tenéis que pinchar en el enlace del logo.

Hasta el 21/11/2010

Bocaditos De Pollo Al Curry

Que feta En daditos
Aceitunas Verdes Sin Hueso
palillos de Colores
1 huevo

Pan Rallado Fino

Para Las Bolitas Necesitamos:

2 Muslos De Pollo Del Caldo
Leche Semi
3 C.S. De Maicena
Sal
1 Cebolla
1 C.c. De Nuez Moscada
1 C.c. De Pimienta Blanca
1 C.c. De Ajo En polvo
1 C.c. De Canela
3 C.p. De Curry Amarillo( A gusto)

1º Hacemos las bolitas:

Pochamos la cebolla, añadimos el pollo, las especias, echamos la leche(yo cubro lo que es la sartén o cazuela tiene que quedar bien espesa), y desleímos la maicena, incorporamos y cuando espese, retiramos del fuego.
Dejamos enfriar, yo le pongo film para qeu no se haga corteza a la masa y le hago unos agujeritos para que respire y no sude.
Cuando se haya enfriado, metemos en la nevera y dejamos reposar para que coja cuerpo la masa, mínimo unas dos horas, si son más no le pasa nada.
Nos disponemos a hacer las bolitas, dándole forma con las manos y las pasamos por huevo y pan rallado fino.
Freímos en abundante aceite de Oliva.
Conforme vayan haciéndose las colocamos sobre papel absorbente.

2º Montaje del pincho:

Cogemos una bolita, encima un dadito de queso y una aceituna pinchando con un palillo de colores.

Espero que os guste.

Feliz Semana A Todos