Hamburguesas

Este mes de Julio  la propuesta del Whole Kitchen trata de hamburguesas, a pesar de que he echo tantas fotos he puesto la 1ª , pues me han quedado fatal y con color rojizo menos mal  que se ha salvado una, que si no ya me veo a las tantas de la madrugada haciendo hamburguesas jajajaja

La hamburguesa:


Es un alimento procesado en forma de sándwich o bocadillo que consta de carne picada cocinada a la parrilla o frita.
Se presenta en un pan ligero partido en dos que posee una forma semiesférica.
Suele estar acompañada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate, láminas de encurtidos, etc.
Se suele aliñar con algún condimento  como puede ser: kétchup, mostaza, relish, mahonesa, etc.
En el caso de que se ponga una lámina de queso procesado se convierte en una hamburguesa de queso (cheeseburger).
Denominada a veces: la "hamburguesa amarilla" ("Yellowburger").


La hamburguesa fue inventada en tiempos inmemoriales, y ya figura en el libro de cocina De re coquinaria, de Marco Gavio Apicio, gastrónomo romano de la corte del emperador Tiberio.
Su reaparición moderna (en el siglo XIX) es polémica, ya que diversos autores se atribuyen haber sido los primeros en haber puesto un filete de carne picada ("Hamburguer steak") entre dos panecillos.
La hamburguesa creció durante el siglo XX junto con la aparición del concepto fast food y durante ese siglo fue adquiriendo un simbolismo especial, forma parte de uno de los alimentos icono de la cocina estadounidense (junto con el pollo frito y la tarta de manzana).
La primera cadena de restaurantes que puso en circulación la hamburguesa como un alimento de comida rápida es White Castle en los años veinte (cuyo ideólogo es Edgar Waldo "Billy" Ingram), y posteriormente en los cuarenta con McDonald´s (asumida por el ejecutivo Ray Kroc), así como Burger King.

 J. Wellington Wimpy (Wimpy) uno de los amigos de Popeye que posee una avidez tremenda por las hamburguesas.
Wimpy se hace amigo de Popeye en una tira cómica de 1931.

Los ingredientes Necesarios Son:

La carne picada
El pan
El queso
Los condimentos y añadidos

Y Ahora os pongo la receta aunque de sobras sabéis hacer una hamburguesa.
¡¡¡Que ricas són, a quién no le gusta!!!!

Para Hacer Las Hamburguesas:

400 Grs. De Carne De Ternera
1/2 Pechuga De Pollo
Sal Y Pimienta
Pan De Hamburguesa
Queso En Lonchas A vustro Gusto
Lechuga
1 Cebolla
Tomáte
Ketchup
Salsa Barbacoa
Sésamo

Preparación:

Primer hacemos el pan y reservamos.
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, pasamos por la sartén con un chorrito de aceite de oliva y la pochamos, sacamos y reservamos.
Picamos la carne con la pechuga de pollo(yo normalmente no le pongo pero se la puse por probar) y  lo salpimentamos, amasamos y hacemos a la plancha, cuando estén, le echamos el queso que se funda.
Se abre el pan por la mitad, y le añadimos lo que queramos en mi caso lechuga, tomate en rodajas, la hamburguesa, la cebolla y las salsa.
Cada uno con la salsa preferid en casa la barbacoa es la que mas les gusta.
Decorar con sésamo.

Foto retocada por Jordi del blog Un Hogar Para Descansar y Cocinar En Mi casa.
Gracias tienes unos blogs muy bonitos.

Hamburguesa De Entrada Antigua