Merluza Acompañada

Ingredientes:

4 Filetes de Merluza

1/2 Kl. de Mejillones

1/4 Almejas

1 Calamar Grande

6 Sepias Pequeñas

8 Gambas

200 Ml. Nata

1 Cebolla

3 Dientes de Ajo

100 Gr. Tomate Natural

100 Ml. Fino

Sal Y Pimienta

50 Gr. de Almendras

Perejil

Preparación:

Se parten en dos los filetes de merluza, se salan se pasan por harina y se sofríen; reservar y pasar las gambas reservarlas.En este aceite se doran los ajos picados, la cebolla y se le añade las sepias y el calamar cortado en rodajas, seguidamente el tomate, las almejas y los mejillones(los mejillones están cocidos y con sólo una parte de la cáscara) se rocía con el fino; mientras se abren las almejas hacemos una picada con un ajo, 50 Gr. de Almendras, perejil y lo añadimos a la cazuela; introducir la nata salpimentar, añadimos las gambas; unos minutitos y listo. Un plato sencillo, rápido de preparar y bueno.Espero que os guste.Se sirve acompañado de la merluza.

A mis niñas les encanta.