Croquetas De Gambas Y Cola De Langosta TM5

sábado, 22 de octubre de 2016
Croquetas De Gambas Y Cola De Langosta

Ingredientes:

250 Grs. De Cola De Pescado Cocidas
250 Grs. De Gambas Peladas
1 Cebolla
50 Grs. De Aceite
100 Grs. De Mantequilla
Sal
Pimienta Negra
Nuez Moscada
170 Harina
800 Grs. De Leche

Pan Rallado
Huevo 


Preparación:

En el vaso poner las colas de langosta cocidas.
2 Golpes de turbo.
Reservar.

Agregar aceite, la mantequilla y la cebolla.
10 Seg. / Vel.5
Añadir las gambas
3 mint. / 100º /Vel. 1

Agregamos la harina
3 mint. / 120º / Vel. 2

Agregamos la leche y mezclamos
10 seg. / Vel.6

Añadimos las Especias al gusto, la langosta
8 mint. / 120º /vel.4

Extender la mezcla en un plato plano o una fuente y tapar por todos lados con film, pinchando éste para que no haga vapor y suelte agua.
Cuando esté frío a la nevera, pasado unas horas(yo la masa la suelo hacer por la mañana y dejarla hasta la noche).
Para preparar croquetas, cogemos una cuchara  de postre vamos cogiendo porciones, y las pasamos con un  tenedor por el huevo y luego por el pan rallado( también las podéis hacer con una manga pastelera).
Ponerlas unas horas en la nevera para que cojan cuerpo y luego freírlas con abundante aceite, quitar exceso de aceite, o bien las podéis hornear.
Nota:
Si las congeláis y luego se fríen quedarán mejor.
Gracias A Vuestros Comentarios
Feliz Fin De Semana

12 comentarios:

  1. Hola, no sabes lo que me gustan las croquetas de gambas, qué ricas. Te han quedado par comer más de una seguro!!Un beso

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  2. Vaya pinta que tiene esa croqueta, seguro que ya no quedara ninguna. besitos

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  3. Ñami ñami unas croquetas de fiesta con ese relleno, me encantan y que cremosas,fantásticas,besos

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  4. mmm qué sabor tienen que tener estsa croquetas que has hecho, divinas del todo , me comía toda la bandeja ajajajaa

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  5. Qué ricas tienen que estar con esos ingredientes y qué cremosas se ven en el corte...me llevaba unas cuantas ahora mismo jjeejje Besitos y feliz día :-)

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  6. Ummm que buenas y cremositas te han quedado, de gambas quedan muy buenas.
    Besos

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  7. Una textura estupenda, te han quedado perfectas!
    Pasa una buena semana.

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  8. No suelo preparar las croquetas en la thermomix pero estas te han quedado de lujo. Un besazo.

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  9. Alaaa!! Pero qué croquetas más originales y más ricas! Nos quitamos el sombrero, guapi =)
    En casa nos gustan mucho las croquetas pero, nunca he probado a hacerlas con nada de pescado o marisco y me parecen súper curiosas y ricas. Me anoto tu receta ^^
    Un besote gordo!!

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  10. Que ricas y que jugosas salen las croquetas en la Thermomix, desde que la tengo no las hago de la manera tradicional, mucho más rápido y más sencillo, besos
    Sofía

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  11. Hola Mª José. Como no tengo la th las hago de forma tradicional y suelo hacerlas con bastante frecuencia ya que gustan a todos.
    Las croquetas sean de lo que sean son una delicia. Estas que has hecho a base de marisco tienen que estar de rechupete. Deliciosas.
    Un abrazo.

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  12. Ummmmmmmmmm de vicio ademas de quedarte de relujo seguro que en casa no dejaron de hacerte la ola.
    Bicos mil wapa.

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