Roti De Cerdo Relleno En Salsa De Ciruelas

miércoles, 30 de junio de 2010

 Esta receta pasticipa en el concurso realializado por Dolors una buena anfitriona, su blog  Blog De Cuina con recetas exquisitas y patrocinado por  de Gourmet Rural.
Finaliza hoy mismo antes de las doce o sea que me dá tiempo, así que más vale tarde que nunca. 



Un trozo de carne de cerdo para rellenar (Yo puse de la pierna es más jugosito)
5 Lonchas De Queso Habarti Ligth
3 Lonchas De Jamón Serrano
1 Vaso De Brady
3 Hojas De Laurel
Sal Y Pimienta
1 Cabeza De Ajos
1 Cebolla
1 Tomáte
Caldo De Carne
1 Paquete Pequeño De Ciruelas Sin Hueso



Abrir la carne y hacerle unos cortes.
Extender las lonchas de queso  y  jamón sobre la carne en tiras .

Enrollarla y atarla como buenamente podáis.

En la olla expréss echar aceite de oliva y salpimentar y dorar el roti, añadirle las hojas de laurel, la cebolla picada, la cabeza de ajos,el tomate partido en dos, y el brandy cuando este haya reducido cubrir con caldo de carne e incorporar las ciruelas.
Cerrar la olla y 1 hora.
Desvaporizar, enfriar, cortar en rodajas el roti, triturar la salsita colarla, añadirle unos champiñones enteros y servirla con el roti.


55 comentarios:

  1. QUE DELICIA! Me gusta el que sea en olla express. La salsa debe de estar fenomenal. Gracias guapa por compartir esta delicia, que seguro la pondré en mi recetario.

    Un abrazo ;)

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  2. Seguro que debe de estar muy rico, aunque para mí me lo sirves con menos salsa...me gusta saborear la carne sin muchas mezclas...
    Besitos

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  3. M.José, muchas gracias por tu participación con esa magnífica receta y además en olla exprés. Me gusta!!

    Claro que has llegdoa tiempo, ese cponcurso s como el cuento de la cenicienta ... alas 12 se termina!!!

    Besos y gracias de nuevo

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  4. Ay que pinta tan buena tiene esto!!! Me lo devoro seguro si llego a tenerlo a mano....así que como no es posible, me llevo la receta y te dejo besiños linda ;)

    Suerte en el concurso!!:D

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  5. un plat exquis et surement délicieux avec cette sauce bien onctueuse
    bonne soirée

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  6. Una receta estupenda: me encanta el color de la salsita!

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  7. Con salsa de ciruelas!!!! qué delicia, Mª José! suerte en el concurso. Besitos.

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  8. Que rico tiene que estar ese roti,SE ME HACE LA BOCA AGUA SOLO DE PENSARLO.
    uN BESO

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  9. Pedazo de receta con la concursas!!! Magnífica. Te deseo mucha suerte.
    Un besiño.

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  10. dios mio!que buena pinta, me encanta la carne rellena, seguro que estab de muerte co nesa salsa deliciosa!un besito, por cierto has probado con manzanas???

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  11. Que bueno tiene que estar este roti, suerte, espero que ganes.
    Besoooooos

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  12. Un plat délicieux. J'aime beaucoup.
    A bientôt.

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  13. Mª José, delicioso roti y la salsa se ve de miedo, para cogerse una barrita de pan recien hecho y empezar a mojar en ella.
    Un beso guapisima

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  14. suerte en el concurso!me gusta mucho la receta.
    bss.

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  15. Que rico MªJosé, y rápido de hacer con la exprés.
    Suerte en el concurso !!
    Besotes.

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  16. que receta mas buena, tiene que etar riquisima la carne con esa salsita!
    Saludos!!

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  17. Hola Mª. José.
    Una gran receta y con salsa de ciruelas,... una pasada.
    Mucha suerte y a ganar.
    Besos
    Jorge.

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  18. Pero mirá que receta fabulosa has logrado en poco tiempo, muy sofisticada, digna de un chef. Te deseo tengas muchísima suerte en el concurso y te entreguen un lindo premio!! Besitos

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  19. Mucha suerte guapa que ha de estar muy bueno, no hay que olvidarse del pan que con este plato es necesario.
    Besos.

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  20. Impresionante!!! Debe quedar con esta salsa para mojar pan y no dejar ni gota! Conmigo no friegas el plato, jejej!

    besitos guapa

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  21. Divinooooooooo wapa tenia que estar mu rico , esa salsina tiene que estar de mueteee.
    El helado de lujo ummmmmmm de guena gana me tomaba una bolita jis..jis.
    A ve si estreno la mia de una vez po que a este paso se acabara el verano y aun no he exo ni el primero.
    Muchas felicidades por los premios.
    Bicos mil wapa.

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  22. Fantástica receta, me encanta ese relleno con la salsita , te deseo muchísima suerte guapetona!!!

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  23. Con el frío que está haciendo por estos lares, veo esas fotos y se me hace agua la boca, buenísima!!!
    Cariños

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  24. Que delicia de platillo y con la salsa de ciruelas con lo nutritiva que es fenomenal,seguro la hago.
    muchisimos besitos

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  25. Tengo que hacer un redondo , y voy a hacerlo con tu salsa que ha de estar de muerte.
    Que bien!!! tan tempranito y la salsa solucionada.
    Un beso guapa.

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  26. Que alguien me de una barra de pan!! q con esa rica salsa...

    Un abrazo,

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  27. Que maravilla, una receta perfecta y con esa salsa que está esperando un trozo de pan.
    Besitos

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  28. Esa salsita con un arrocito blanco... mmmm... vaya delicia Ma. José!! Buena suerte en el concurso!!!
    un abrazo,

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  29. LLevo el pan para mojar??:::que salsa mas buena se ve.Suerte!!!

    besos

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  30. Magnifico aspecto... para rebañar y no parar ... suerte en el concurso !!
    Un abrazo

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  31. Se ve estupendo el plato. Un plato para mojar con pan. Saludos

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  32. Que bueno se ve muchacha,te deso mucha suerte en el concurso,pero antes que participes,déjame mojar un poco en esa salsita jejejeje
    Un abrazo
    Tocinito de cielo

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  33. Qué ricoooo! una barra de pan se va volando con esa salsa!!! y la carne seguro que se deshacía en la boca!!!! ñammmmmmmmmmmmm!

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  34. Ya estoy aqui con el pan!!! donde se ha de mojar??, pero si ya casi no queda de esta salsita tan rica...
    que tengas suerte en el concurso, Cenicienta, que si te descuidas no entras en el sorteo, te ha ido bien justito... aunque dicen que los ultimos luego son los PRIMEROS.
    Un beso
    Voy a poner vinagre a la gamba de Palamós, jejej

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  35. Guauu Mari jose, qué señor plato nos has preparado hoy!!! que tengas muchísima suerte en el concurso, aunque no la necesitas, con un plato así triunfas seguro.
    Un beso cielo.

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  36. Me encanta la carne rellena,y la tuya tiene una pinta estupenda,por cierto pasate por mi blog,tengo algo para ti,
    Besitos guapa.

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  37. !!!!Ojála ganes porqué te ha quedado de maravilla!!! Es muy buena esta receta!!!!!!.
    Besos.Catalina

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  38. María José un redondo superrico y se puede tener hecho.
    Un besote mi niña

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  39. Mª José una receta deliciosa, te deseo toda la suerte del mundo en el concurso.
    Un besazo

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  40. Esta carne se ve riquisima con esta salsa, me la anoto jeej. besitos y feliz fin de semana...

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  41. Es una receta muy buena, suerte en el concurso.Un beso

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  42. Ay que platillo mas rico nos preparas hoy ...la salsilla tiene que estar de vicio
    Mucha suerte
    Un besote
    Loli

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  43. pero que cosa más rica!!! muchísima suerte en el concurso!!!
    Besitos

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  44. que mal se me da lo de atar la carne..jeje...una salsita estupenda...

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  45. Te ha quedado divino a ver si tienes suerte en el concurso!!! un beso

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  46. Mira que me da rabia no poder comentar y visitar los blogs todos los días porque me da la sensación que me falta algo pero es que hay día que me es imposible. Este roti tiene que estar de muerte y el helado ni te cuento. Un besazo.

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  47. que buem plato madre miaaaaaaaaaaaaaa me lo comia yo ahora que tengo un ambreee jajaj besitos wapa

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  48. Esto tiene que estar de vicio. Y esa salsita.... para mojar pan y no parar. Bicos

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  49. Hola guapísima! que linda la receta, solo de leerla imagino el sabor que debe tener, además la carne de cerdo combina super bien con las ciruelas..
    besitos

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  50. Se me hace la boca agua Maria Jose, buenísimo y facilisimo, y con el postre que has puesto antes el helado, un buen broche, te felicito y suerte en el concurso, besitos.

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  51. No se si ganaras, pero desde luego lo mereces, es una ricura esta salsa, asi que suerte guapa, besos desde Malaga

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  52. Ummm, con un poco de pan, y esa salsa, parece exquisita. Bss.

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  53. Muy buena vamos a por todas, deseo que el premio sea para tí te lo mereces muchos bsss y suerte.

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  54. Suerte en el sorteo, con esta receta puedes ganar es estupenda.
    Me la copio, con tu permiso.

    Un beso.

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