Pastel Ruso Para Aina

martes, 10 de septiembre de 2019
Ingredientes:

7 Huevos
350 Grs. De Mantequilla A Temperatura Ambiente
250 Grs. De Azúcar Glasé
300 Grs. De Harina Con Levadura
200 Grs. de avellanas tostadas del Baix Camp
150 Grs. Coco Rallado 
Una Pizca De Sal
1 o 2 Cucharada de leche

Rellena:


Frosting:

Colorante Violeta

Por encima coco rallado
Decoraciones con flores de fondant, perlitas
Toppers hechos por mi

Preparación Tm5:

Lo primero es hacer el bizcocho , yo normalmente lo hago un día antes.

Encender el horno a 180º y preparar el molde engrasado.

Triturar las avellanas vel. 5 a 10 progresivamente.

Reservar.
En el vaso de la thermomix Opción peso y pesar el azúcar
Pulverizar unos segundos velocidad 10.
Bajar con la pala o espátula.
Poner la mariposa en las cuchillas.
Opción peso , pesar margarina a temperatura ambiente y blanquear con el azúcar sin tiempo velocidad 3 , hasta que cojan volumen.
Sin dejar de batir agregar los huevos uno a uno y la leche.
Pausar sacar la tapa y en opción peso agregar y pesar la harina leudante tamizada y la sal.
Tapar y batir unos segundos a velocidad 3.

Retirar la mariposa.
Agregar el coco y las avellanas  y 125 grs. de coco y mezclar con una espátula.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear unos 30 min. según horno y molde.

Pinchad el bizcocho para comprobar si está hecho.
Enfriar en una rejilla.
Montar la nata rellenar y forrar.
Espolvorear con el coco restante y también le espolvoree purpurina.
Y también le hice unas galletas de mantequilla, sabor avellanas.


Gracias Por los Comentarios
Feliz Semana

2 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene, seguro que está riquísimo. Las galletas son una monada,seguro que Aina disfrutaría de su cumple.
    Besoss

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  2. Que belleza de pastel!!.......Abrazotes, Marcela

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