Tarta 1º Año Gal.la

domingo, 6 de noviembre de 2016
Cuando Nació Gal.la le Hice su primera tarta , ahora ya tiene un añito y han vuelto a confiar en mí para celebrar la fiesta con sus amiguitos y familiares.
La quería blanca, topos pasteles y diferentes tamaños , con el 1 , y las banderillas.
Me la dejaron a mi gusto.
También les hice unas galletas con su nombre a topitos.
Todo hecho por mi ; espero que les haya gustado.
¡¡¡¡ Muchas Felicidades GAL.LA; y a los papás que tienen una niña muy bonita !!!!
Aquí os dejo con la receta.
Tarta 1º Año Gal.la

Bizcocho De Zanahoria Toque Canela:

5 Huevos Grandes
300 Grs. De Mantequilla
200 Grs. De Azúcar Glasé
200 Grs. De Zanahorias Peladas Y Ralladas
250 GRs. De Harina Con Levadura
50 Grs. DE Harina De Repostería
Una Pizca eE Sal
2 Cucharaditas De Canela En Polvo ( Al gusto )
Una Cucharadita Rasa De Levadura Química
2 Cucharadas Soperas DE Leche

Relleno Ganaché Chocolate Negro:

600 Grs. De CHoclate Negro
250 Nata Para MOntar
2 Cucharadas Soperas De Mantequilla

Coco Rallado

Cobertura Ganaché De Chocolate Montado

Fondant

Preparación:

Encender el horno a 180º.
Preparar el molde engrasado.
Mezclar las harinas, la sal, la levadura y la canela y reservar.
En la batidora yo uso la KA batir la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta que blanqueen.
Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren bien.
Añadir las harinas poco a poco y por último la leche.
Agregar la zanahoria rallada y mezclar.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear a media altura , arriba y abajo unos 25 mint. según horno y molde.
Dejar enfriar.
Preparar la ganaché en un cazo calentar la nata y el chocolate a trozos sin que llegue a hervir; ir moviendo con una cuchara o espátula y agregar la mantequilla, sin dejar de mover hasta que queda bien fino, dejar enfriar y meter en el frigo.

Abrimos el bizcocho en tres partes.
Rellenamos con la ganaché y espolvoreamos con el coco.
Con la ganaché que queda y bien fría montarla con unas varillas.
Forrar la tarta.
Cubrir con el fondant y decorar a gusto.
NOTA: EL BIZCOCHO Y LA GANACHÉ LOS PREPARO UN DIA ANTES.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Semana

4 comentarios:

  1. Pues muchas a Gal.la por ese añito,la tarta muy delicada, bonita y seguro que deliciosa, las galletas geniales también,besos

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  2. Pues ambas cosas (tarta y galletas) son preciosas !!!
    Felicidades a Gal.la y a ti por tu trabajo
    Besos

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  3. Qué tarta más bonita, guapi, te quedó perfecta =)
    Un besazo!

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  4. Hola Mª José. La verdad es que cuando vieron la tarta debieron quedar entusiasmados porque su aspecto es maravilloso. Se nota que tienes manos de artista. Seguro que la disfrutaron a tope. Y es que haces unos trabajos sensacionales.
    Un abrazo.

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