Ensalada Chuli

Para empezar la semana he preparado esta ensalada, el nombre se lo ha puesto mi hija pequeña, espero que os guste tanto como gusto en casa.

Ingredientes Según Comensales:

Para la Ensalada:
Brotes De Lechuga Variada
Manzana Verde
Bacon
Almendra Laminada
Queso De Arándanos

Mantequilla Para Saltear La Manzana

Para La Vinagreta:

1 Cucharada De Postre De Miel
2 Tomates Secos En Aceite
1/2 Limón Exprimido
1 Cucharadita De Vinagre De Módena
Sal Y Pimienta
Hierbas Provenzales A Gusto
Aceite De Los Tomates Secos
Unas cuantas almendras no muchas (según las que pongáis os quedará más espesa o más clara)

Preparación:

Limpiar los brotes de lechuga y reservar.
En una sartén poner una cucharada sopera de mantequilla y la manzana y cuando empiece a dorarse agregarle el bacon hasta que este crujiente, reservar.


Preparamos la vinagreta, introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y emulsionamos con el turmix, no mucho para que queden trozos de los tomates secos.

Montaje de la ensalada:

Ponemos en el plato los brotes de lechuga, el queso, y la manzana con el bacon.
Con el aceite que quede en la sartén se lo echáis a la vinagreta y movéis con una cuchara, repartís la vinagreta y espolvoreáis con las almendras fileteadas.
Lista para comer.

NOTA: LAS VINAGRETAS SON UNA PARTE DE LIMÓN Y VINAGRE Y 3 PARTES DE ACEITE, EN ESTA Ensalada LAS 3 PARTES SERÁN DEL ACEITE DE LOS TOMATES Y DE LA MANTEQUILLA DE LA SARTÉN.

Gracias Por Vuestros Comentarios

Feliz Semana