Pechugas Rellenas Con Salsa De Jalea

He puesto con salsa de jalea pues al rellenarlas la jalea se funde y además de quedar el sabor por toda la carne, que diluida tipo salsita por toda la cazuela o sartén, junto con los demás ingredientes que delicioso estas pechugas rellenas y como con una gelatina por encima la mar de rica, si lo probáis ya me contaréis.
 

Pechugas Rellenas Con Salsa De Jalea
Ingredientes:

3 Pechugas De Pollo
1 Pera Limonera Grande
3 Lonchas Grandes De Pavo Ahumado Finito
3 Lonchas De Queso grandes o 6 pequeñas
El Zumo De 1 Limón
1 Vasito De Agua Pequeño
Sal
Pimienta
1 Cebolla
Jalea De 3 Colores

Acompañamiento:

4 Pimientos Verdes Italianos
1 Pimiento Rojo
1 Cebolla
4 Ajos
Sal
Pimienta
Perejil
4 Tomates De Rama

Preparación:

Limpiar y abrir las pechugas, salpimentarlas.
Poner en una cada una de ellas una loncha de pavo, loncha de queso, láminas de pera y jalea de 3 colores.
Enrollar y en una sartén con aceite a fuego fuerte sellarlas por cada lado.
Bajar el fuego, agregar la cebolla en juliana y añadir el limón exprimido, tapar con una hoja de papel sulfurizado para que haga de vapor y tapar, dejar unos 10 minutos y darles la vuelta a las pechugas.
Dejarlas 5 minutos más y agregar el agua, y si fuera necesario un poquito de sal.
La jalea se fundira y se converftira en una salsita deliciosa.
Mientras Freír los pimientos, con los ajos machacados y la cebolla.
En otra sartén grande sofreír los tomates salpimentados, añadirle una picada de ajo y perejil y a continuación los pimientos y darle unas vueltas.
Servir las pechugas con el acompañamiento , un plato exquisito.

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