Tarta Ciclista Para Jose

 Buenos días estos días no he estado mucho por la red entre preparar 4 cositas de encargo y mi peque con anginas, que lo está pasando fatal, como hizo muy buen tiempo fuimos de calçotada que la teníamos programada desde hace días.

Preparé unos palos de nata que no me dió ni tiempo a echar la foto, y esta tarta que me encargó mi cuñada para su marido y cuñado Jose que si me descuido tampoco le echo fotos jajaajjajajaaa, que es el primer muñeco y la primera bici que modelo.

Espero que os guste y si veis algún fallo haced la vista gorda jajajajaaa.

Os he puesto los ingredientes pero el montaje creo que no hace falta.

El relleno de la tarta de chessecake de la entrada anterior aunque con algunas modificaciones.

Tarta Ciclista Para Jose

Hice 2 Bizcochos grandes rectangulares de 35 cm. cada uno, y uno de unos 20 cm mas pequeño y largado.

Ingredientes Para Los Bizcochos De Vainilla Grandes c/u:

6 HUevos(  420 Grs.)
300 Grs. De Azúcar DE Vainilla Casera
2 Cucharadas Soperas De Vainilla Líuida
100 Ml. DE Aceite De GIrasol
200 Grs. De Yogur De Vainilla
200 GRs. De Hariba Con Levadura
160 Grs. De Harina De Repostería

Ingredientes Para El Bizcocho DE Vainilla Pequeño:

4 Huevos ( 240 Grs.)
200 Grs. DE Azúcar De Vainilla Casera
1 Cucharada De Vainilla Líquida
150 Grs. De Yogur De Vainilla
70 Ml. De Aceite De Girasol
200 Grs. De Harina Con Levadura
50 Grs. DE Harina DE Repostería

Almíbar Para Calarlos De Naranja:

1 Taza De Agua
1 Taza De Azúcar
Aroma De Naranja Al GUsto

Relleno Chessecake:

200 Chocolate Negro Postres
100 Chocolate Blanco Postres
4 Cucharadas De Leche
500 Grs. De Queso Mascarpone
1 Cucharada De Azúcar Glasé
Nata Montada

Hierba, Frosting DE Naranja:

250 Grs. De Mantequilla Sin Sal A Temperatura Ambiente
50 Grs. De Azúcar Glasé
Aroma De Naranja AL Gusto
1 Cucharada De Leche
Colorante Verde
Boquilla Nº 233

Fondant Blanco Y De Colores
Colorante

Preparación Bizcochos:

Para los 3 el mismo método de preparación.
Encender el horno a 180ºy pincelar con aceite los moldes de silicona u los que vayáis a utilizar.
MOntar los huevos con el azúcar hasta blanquearlos.
Agregar la vainilla, el aceite, y el yogur y por ultimo las harinas tamizadas y con cuidado.
Verter la masa en el molde y hornear.
El Grande lo tuve 45 min., y el pequeño 35 min. según horno.
Nota: El PEQUEÑO ME QUEDÓ MÁS ALTO Y EL GRANDE DE 2 CM. MÁS O MENOS.
Enfriamos en una rejilla.
Mientras se hornean preparamos el almíbar y el relleno.

Para el almíbar ponemos a calentar todos los ingredientes sin que lleguen a hervir, hasta disolver el azúcar.

Para el relleno:

Deshacemos el chocolate blanco, negro y la leche al baño mª, y dejamos templar.
Batimos el queso con la cucharada de azúcar glasé y mezclamos con el chocolate y la nata que previamente habremos montada, a gusto según consistencia deseada.

Para El Frosting:

Batimos la mantequilla y cuando esté a medias añadir el azúcar y seguir batiendo, agregar el colorante , la leche y el aroma, batir hasta obtener una crema fina.

Gracias Por Vuestros Comentarios

Feliz Semana