Tarta 60 Cumpleaños

Hoy para empezar la semana os traigo algo dulce.

Estas tarta me la encargó Montse una compañera de trabajo de mi cuñada, le quería sorprender a su marido para su cumpleaños, vio la tarta de 50 cumpleaños que hice y como le gustó quiso algo similar.

Espero que les haya gustado.

¡¡ Per Molts Anys!!! ( Por Muchos Años)

Tarta 60 Cumpleaños

Con el mismo bizcocho recorte la medida de la tarta y con lo que me sobró hice los números, todos recortaditos a mano.

Ingredientes:

5 Huevos
250 Grs. De Azúcar
255 Grs. De Harina De Repostería
1 Sobre De Levadura Química
Vainilla Liquida
200 Grs. De Yogur De Vainilla
100 Ml. De Aceite De Girasol

Para Calar:

Almíbar De Butter-Vainilla

1 Taza De Agua

1 Taza De Azúcar

Aroma Butter-Vainilla

Relleno:

Mermelada De Frambuesas

Frosting Butter-Vainilla:

150 Grs. DE Mantequilla A Temperatura Ambiente

50 Grs. De Azúcar Glasé

1 Cucharada De Leche

Aroma DE Butter-Vainilla

Decorar:

Fondant Blanco Y Azul

Preparación:

Encender el horno a 180º.
Montar los huevos con el azúcar.
Agregar el aceite y el yogur.
Tamizar la harina y la levadura y añadírsela, seguidamente la vainilla líquida.
Hornear 35 min. Según horno.
Desmoldar y enfriar en una rejilla.

Preparar el almíbar con antelación, poniendo todos los ingredientes al fuego hasta que se haya disuelto el azúcar y sin que llegue a hervir.

Para preparar el frosting de butter-vainilla;  ponemos la mantequilla a batir hasta conseguir una masa  fina e ir añadiendo el azúcar poco a poco, luego añadir la leche y el aroma y seguir batiendo hasta conseguir la textura deseada.

Montaje:

Abrir el bizcocho en dos, calarlo con el almíbar, rellenarlo con la mermelada.

Untarlo con el frosting.

Cubrir con el fondant blanco y decorar a gusto.

Gracias Por Vuestros Comentarios

Feliz Semana