Tarta Romántica

 Esta tarta me la encargó mi cuñada para su hija Elena que hacía 26 añitos, la quiso romántica,  pequeña, con una cenefa, rellena de crema y de tres colores celestes, rosa, azul y blaco.

Espero que les gustara y que os guste a vosotros también.

¡¡¡ Felicidades Elena, que sean muchos más !!!!

Tarta Romántica

Ingredientes:

Bizcocho Genovés ( Pà De Pessic)

3 Huevos Grandes ( 235 Grs.)
235 Grs. De Azúcar
200 Grs. De Harina De Repostería
Aroma Cítrico De Limón
1 Cucharadita Rasa De Levadura Química

Almíbar De Vainilla:

1 Taza De Agua
1 Taza De Azúcar
Un Chorrito De Vainilla Líquida

Relleno:

Crema Pastelera

Cubrir La Tarta:

Frosting De Mantequilla

50 Grs. Mantequilla A Temperatura Ambiente

25 Grs. De Azúcar Glasé

2 Cucharaditas DE Leche

Decorar:

Lazo Rosa
Fondant De Colores A gusto
Pegamento Comestible
Perlitas Plateadas

Preparación:

Lo primero es preparar el bizcocho, porque la crema ya la preparé con antelación para que se vaya enfriando.
Encender el horno a 175º y preparar el molde, yo lo hice en uno de silicona, sólo hay  que aceitarlo.
Montar los huevos, con el aroma y el azúcar muy bien.
Agregar la harina mezclada con la levadura y tamizada, con suavidad.
Cuando esté todo integrado, verter la mezcla en el molde.
Hornear 35 min. en la balda de abajo del horno, según horno.
Dejar enfriar en una rejilla.
Mientras preparar el almíbar.
Poner al fuego los ingrediente y cuando se haya fundido el azúcar, listo.,
Dejar enfriar.
Preparar el frosting batiendo la mantequilla a temperatura ambiente, y cuando este casi lista ir incorporando el azúcar.
Reservar.

Montaje:

Abrir el bizcocho en dos, calarlo un poco y rellenar con la crema al gusto.
Tapar, cubrir con el frosting, yo le echo bien poco solo lo impregno para que se pegue el fondant.
Estirar el fondant, cubrir la tarta y decorar a gusto.

Gracias Por Vuestros Comentarios

Feliz Fin De Semana