Dorada Al Horno

 Esta receta la he copiado de un estupendo blog " Con Sabor A Canela", que me imagino o que ya conocéis, su autora Merchi tiene unas recetas deliciosas tanto dulces como saladas, he hecho varias y todas con mucho éxito.

Aquí os dejo con la receta, sencilla y rica.

Mi hija peque " mamá mamá muerde", como la vio con esa boca tan abierta.

Jajajajajja en cuanto le dije que no le metió el dedo y me dijo, pues yo me como la cabeza jajajajjaajajjaajajja

Ingredientes Para 3 Personas:

3 Doradas

4 Patatas Medianas

1 Limón

1 Cebolla

2 Tomates Maduros

2 Dientes De Ajo

Perejil

1 Vaso De Albariño

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Lavamos las doradas con agua por dentro y por fuera y las secamos con papel absorbente.

Las salamos y le hacemos unos cortes en el lomo, e introducimos media rodaja de limón en cada una de ellas.

Machacamos los ajos y el perejil en un mortero, añadimos el vino blanco , removemos bien y reservamos.

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas no muy gruesas y las freímos ligeramente en aceite de oliva con un poquito de sal y las vamos colocando en la fuente en donde cocinaremos el pescado, encima ponemos la cebolla cortada en aros, y seguidamente el tomate en rodajas.

Colocamos las doradas encima, regamos con un chorrito de aceite y el zumo del limón sobrante.

Y repartimos por ellas la ajada que teníamos reservada.

Salamos, las llevamos al horno y la vamos rociando cada poco con el caldo que se va haciendo en el fondo.

Dependiendo del peso de las doradas las tendremos entre 20 - 30 minutos más o menos las tendremos listas, yo las tuve unos 45 min. porque eran bastante grandes.

Gracias Por Vuestros Comentarios

Feliz Día