Esta receta la he sacado del libro Cocina Mexicana de Anne Wilson.
Merece la pena pringarse de harina, son exquisitas y muy diferentes a las compradas, además no se rompen.
Tortitas Mexicanas De Maíz
Ingredientes:
1 Taza Y 1/2 De Harina Normal
1 Taza De Harina De Maíz
1 Taza De Agua Caliente
Preparación:
Poner en un bol las harinas mezcladas.
Hacerle un hueco en el centro y agregar el agua.
Amasar hasta que quede una masa lisa y fina.
Espolvorear la mesa de trabajo con harina.
Hacer bolas y aplastarlas con el rodillo hasta que queden muy finas.
Poner al fuego una sartén y cuando esté bien caliente ir haciéndolas, cuando se empiece a hinchar ya estará, darle la vuelta y tostarla un poco, y así sucesivamente con todas.
Dejarlas enfriar, rellenar a gusto y listas.
Nota: Se pueden conservar hasta una semana envueltas en papel film.
Las Unidades dependerá de las medidas de la taza, yo he usado una taza de café con leche y me han salido unas 10, también depende del grosor como las hagáis.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Semana
Me encantan las tortitas de maiz,son un alivio para cuando no sé q cenar o almorzar y las tengo a la mano.Cuando no las tengo suelo hacerlas como los crepes,así es más rápido y limpio pero de estas forma son más auténticas :) Geniales Maria José Bss
ResponderEliminarNo tenía la receta, qué bien me va a venir, las tengo que probar, se ven perfectas!!!
ResponderEliminarjo, Mº Jose, me ha encantado tu receta de tortitas, con tu permiso me la llevo guapa, y te cuento!!
ResponderEliminarbesotes!!
que pases un buen domingo!!
Hola Mª José, me ha encantado la receta, a mis hijos les encantan las fajitas con estas tortitas, pero tengo una duda ¿qué harina de maíz has utilizado?
ResponderEliminarHola Conchi la harina de maíz es la que venden en grandes almacenes esta en la sección cocina internacional y es de la marca Goya, y hay otra que es American, no es la maiZena.
EliminarEspero haberte ayudado.
besossss
Muchas gracias por contestar.
EliminarBesitos.
Pues anotada queda la receta , que a mi las compradas no te creas que me van mucho, pero estas siendo caseritas fijo que si.
ResponderEliminarbesines guapetona
guauu que sencilla la receta, me la apunto a ver si sorprendo en casa!!!
ResponderEliminarTe han quedado muy bien MªJosé, tengo la foto de la primera vez que las hice hace casi un año, pero siguen esperando.
ResponderEliminarBesos guapetona y feliz domingo!
Es una receta muy fácil y vale la pena comerlas caseritas...te quedaron fenomenal!!
ResponderEliminarBesos
Mis favoritas!!!
ResponderEliminarBesotes.
NO sé si se ha publicado mi comentario, he tenido problemas con internet... pero me encantan... gracias por la receta, yo las compro para hacer burritos pero ahora ya no, probaré ha hacerlas en casa!!
ResponderEliminarBesicos
Holaaa, pues yo no tenía ni idea de que se podían hacer en casa, que buenas! y aunque yo no las suelo tomar a mi hija le encanta rellenarlas con de todo jajajajaj
ResponderEliminarVoy a apuntarlo porque sin duda la encantará cuando lo vea.
Un besoooo
Costumo comprar feitas mas gostei da receita.
ResponderEliminarbom domingo
bjs
Mª José que buena receta, las suelo comprar, ahora ya con tu receta no tengo excusa y la haré.
ResponderEliminarBesos
Me encanta, me has dado la clave para hacer una comida diferente y lo mejor de todo...¡de manera natural!
ResponderEliminarCon tu permiso me quedo por tu blog :)
Un saludo
that sure looks delicious for breakfast
ResponderEliminarQue ricas,así caseritas!!!!!Me llevo unas cuantas..jeje
ResponderEliminarHola Mª José.
ResponderEliminarCómo me gustan! Y es que el maíz le da un sabor riquísimo a todo. Te quedaron estupendas. Hace mucho que no pasaba por tu blog, y no había visto el cambio que has hecho, te quedó genial.
Un saludo.
Nunca me he atrevido a hacerlo casero, que buenas.
ResponderEliminarSaludos
Las probaré, que a mis hijos les encantan! Gracias, Mª José.
ResponderEliminar¡Wow! ¡Qué ricas! Desde luego que me llevo la receta, esto tengo yo que probarlo. En un huequito te mando un correo porque si no el comentario va a ser más largo que la entrada, je,je... besitos, guapa.
ResponderEliminarLa bouganvilla más saturada del mundo mundial
TODOS LOS DIAS SE APRENDE ALGO. YO LAS SUELO COMPRAR.BESOS
ResponderEliminarÁndale!!! qué buena pinta tienen! yo no las pido nunca en el restaurante porque no me gustan, tendré que probar a hacerlas en casa ;)
ResponderEliminarBesos
Unas tortitas muy buenas, apartir de ahora ya no las compraré, me llevo la receta.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Ooohhh que ricura ademas son faciisimaaas de hacer ya mismo te las copiteo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz domingo wapa.
Gracias María José por esta sencilla receta. Me encantan las tortitas, así que tomo buena cuenta. Un abrazo y buena semana.
ResponderEliminarRamón
Tan facilitas??? No lo sabía.. y luego en el súper valen un riñon y medio.. creo que voy a probar a hacerlas con tu receta ;)
ResponderEliminarUn beso y feliz semana MªJosé
Que facilitas MªJose,con lo que nos gustan en casa estas tortitas.Tomo nota enseguida, y este fin de semana que vienen mis hijos las preparo.
ResponderEliminarBesets.
Que facilitas MªJose,con lo que nos gustan en casa estas tortitas.Tomo nota enseguida, y este fin de semana que vienen mis hijos las preparo.
ResponderEliminarBesets.
que ricaaaaas son y que fácil de hacer en casa!!, lo probaré, estoy seguro.
ResponderEliminargracias!!
Me encantan, tomo nota de tu receta, gracias. Un beso.
ResponderEliminarSe ven perfectas....solo falta rellenar y comer :)
ResponderEliminarUn abrazo
gracias de nuevo
ResponderEliminarbesosssss
Ummmmmmmm que ria!!!!!!!como dice Mari con relleno deliciosassssss.bs
ResponderEliminarQue ricas, mira que las he visto de veces y nunca la he probado. Te han quedado con un aspecto fabuloso.
ResponderEliminarun besazo
Te quedaron estupendamente, te felicito. Besos
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ResponderEliminarBuenos días Mª José. Unas tortitas de maíz muy ricas y como dices no se parecen en nada a las que nos venden en las grandes superficies. Parecen muy facilitas de preparar y rellenas tienen que estar de vicio.
Un beso Paco
Probare a hacerlas seguro que están mucho mejor que las que compramos. besicos
ResponderEliminarque buenas, para rellenarlas con lo primero que se nos ocurra.
ResponderEliminarUn besín.
Desde luego la apariencia resulta mucho mejor que las de compra.
ResponderEliminarTomo nota, porque me gustaría probarlas.
Un beso.
En casa nos gustan mucho este tipo de tortitas, la verdad que no soy tan atrevida como tu y no las hago, las compro, je je.
ResponderEliminarEl problema es que luego no se de que rellenarlas...
Siempre las hago de lo mismo.
Besos
Gracias por vuestros comentarios
ResponderEliminarbesossssssssss
pues habrá que probarlas porque parecen de las compradas!
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