Magdalenas De Moras Y Manzana

 Estas Magdalenas son una propuesta del reto de La Semana De La Magdalena del Facebook.

He sustituido las moras por frambuesas y el azúcar por sirope de agave.

También les he hecho un frosting, no son dulces y las puedes servir como postre.

Espero que os gusten.

Magdalenas de moras y manzanas

Ingredientes:

280 Grs. De Harina De Repostería
Una Cucharada de levadura En Polvo
115 Grs. De azúcar Moreno Claro de caña (Yo le puse Sirope De Agave Sunny Via)
250 Grs. De Manzanas Val Venosta
2 Huevos Medianos
250 Cc. De suero de mantequilla(Yo le puse 2 Yogures )
6 Cucharadas De Aceite De Girasol
Una cucharaddita de extracto de vainilla
150 Grs. de moras congeladas (Yo le puse Frambuesas)
Una pizca De Sal
Azúcar Moreno Para Espolvorear

Frosting:

200 Grs. Queso En Crema

100 Grs.Frambuesas

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC, y preparamos nuestras cápsulas en los moldes.
En un bol tamizamos la harina, la levadura en polvo y  la sal.
Pelamos las manzanas, quitándoles el corazón y cortándolas en trocitos.
Las añadimos al bol de la harina y lo mezclamos todo.
Batimos ligeramente los huevos en un bol, y luego incorporamos el suero de mantequilla, el aceite, sirope de agave y el extracto de vainilla.
Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos, vertemos los líquidos batidos y, después, añadimos las moras.
Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
Repartimos la mezcla en los moldes. 

Espolvoreamos las magdalenas con azúcar moreno.
Horneamos las magdalenas durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme y dorada.
Las dejamos en el molde durante 5 minutos y, o las servimos  calientes o las colocamos en una rejilla y dejamos enfriar.

Para preparar el frosting, chafamos las frambuesas, las mezclamos con la crema de queso y echamos por encima a gusto.
Nota: Dependiendo de cada horno y el tamaño de las cápsulas las tenéis que dejar un poquito más.

Gracias Por Vuestros Comentarios

Feliz Semana

Felicidades A Todos Los Papás, Josés Y Josefas