Tarta De Crema De Orujo

Nos hemos reunido la familia a comer en casa de mis cuñados, como veréis he llevado una tarta y un bizcocho para el café que os lo enseñaré otro día.

He quedado como una reina y todo se lo debo a Merchi del blog Con Sabor A Canela, quién me imagino que todos ya conocéis y si no, os brindo que paséis por su blog, que además de ser una persona encantadora tiene unas recetas que quitan el hipo.

Al principio iba a hacer otra, pero después de hablar con ella me aconsejo esta de cremita de orujo, y os digo que la repetiré, animaros a hacerla porque os va a sorprender, estaba de vicio.

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Aquí os dejo con la receta

Ingredientes:

500 Ml. De Nata Para Montar
6 Hojas De Gelatina
Fideos De Chocolate
4 Yemas De Huevo
100 Grs. De Azúcar
80 Grs. De Leche
3 Chupitos De Crema De Orujo(y un poco más para humedecer los sobaos)
24 Sobaos
Cerezas En Almíbar
Almendra Picada Crocanti

 

Preparación:

En un molde desmontable, desmiga los sobaos frotándolos con ambas manos.
Humedecer los sobaos con crema de orujo, y forrar la base del molde, presionando un poquito para que nos quede consistente.
Poner la gelatina en remojo, y mientras montar la nata con 50 grs de azúcar.
En un cazo, poner la leche, el azúcar que nos queda,y las yemas.
Cuando empiece a calentarse, añadir el orujo y la gelatina bien escurrida.
Remover bien con las varillas hasta que quede un poco espeso, retirar del fuego, y dejar que temple.
Antes de que se enfríe del todo agregar a la nata montada.
Mezcla cuidadosamente con una espátula o cuchara de madera de forma envolvente, con cuidado de que la nata no se baje.
Meter en la nevera para que cuaje.
Pasada media hora, espolvorea con fideos de chocolate y una poca de almendra picada por encima.
Coloca las cerezas partidas a la mitad, y vuelve la a meter en la nevera hasta la hora de servir.

Yo la hice la noche anterior y la decoré por la mañana.

 

 

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