Magdalenas Bajas En Grasa

Como ya sabéis en el facebook hay un evento reto llamado La magdalena de la Semana.

Cada semana hacemos magdalenas, a veces galletas o bizcochos, yo llevo un montón de recetas atrasadas sin publicar en el blog entre ellas magdalenas de este reto y otras que no las he hecho pues tampoco es obligatorio es mas un ocio una diversión, si os atrevéis ya sabéis animaros.

Aquí o dejo las magdalenas de la semana 12, les he cambiado el yogur natural desnatado por uno con trozos desnatado y le he puesto toping con el mismo yogur.

Espero que os gusten.

Del libro 1 Masa, 100 muffins, de Susanna Tee.

 

 

Ingredientes:

280 Grs. De Harina Blanca
1 Cucharada De Levadura Química En Polvo
1/2 cdta. De bicarbonato de sodio
115 Grs. De Azúcar Extrafino
2 Claras De Huevo
250 Ml. De yogur De Melocotón Desnatado
3 cucharadas De aceite De girasol
1 Cucharadita De extracto De Vainilla

Para Cubrir:

Yogur De Melocotón Desnatado

 

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC. 

Preparar el molde con las cápsulas de papel.

En un bol grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato y añadimos el azúcar.
En otro cuenco batimos ligeramente las claras e incorporamos el yogur, el aceite y el extracto de vainilla.
Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos.
Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos.
Dejamos enfriar y cubrimos con el yogur de melocotón.
Nota: Las podéis servir calientes.

 

 

 

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