Quiché De Dátiles Con bacon

Me llegó el regalo del wholen Kitchen; el viernes pasado recibí mi molde y estaba deseando estrenarlo, es superchulo porque a parte de ser delmoldable, la base es de cerámica y te sirve como plato para la presentación .

 Hoy he hecho un quiché muy bueno que es lo ideal para empezar a darle uso;  aunque para hacer tartas dulces tiene que ir de  maravilla.

Aquí os dejo con la receta y un producto nuevo que he probado, que me ha encantado, es la Flor de Sal Con pimientas;  son sales gourmet con un toque especial y las podéis encontrar en las grandes superficies o en su página web Verdú Cantó.

Pasta Quebrada:

300 Grs. Harina
150 Grs. De Mnatequilla
1 Huevo Pequeño
Una pizca De Sal

Relleno:

400 Nata Para Cocinar 18%
4 Huevos Pequeños
100 Grs. De Bacon
Dátiles A Gusto
4 Medidas De Flor De Sal Con Pimientas
1 C.S. Rasa De Maicena


Preparación:

Lo primero prepararemos la masa quebrada(Que es la primera vez que la hago y gustó mucho):

Ponemos en un bol la harina y en el centro la mantequilla a temperatura ambiente, amasamos con las manos hasta que la masa se haga migas entonces le echamos el huevo y una pizca de sal y volvemos a amasar hasta que quede una masa lisa, hacemos una bola, la enfilmamos y a la nevera un reposo de uan hora.
Cuando esté listo su reposo, enharinamos( no mucha harina) la mesa de trabajo y le vamos dando la forma redonda estirandola con mucha suavidad para que no se os rompa mucho que esta masa es muy frágil.
La colocamos en el molde y la vamos moldeando sobre él, yo he hecho la masa justa me ha salido así de casualidad, pero si sobresale la recortáis.
Ahora nos toca preparar el relleno:

Salteamos el bacon y lo dejamos enfriar( lo podeis dejar listo mientras reposa la masa).
En la batidora ponemos la nata, los huevos, la maicena, batimos.
Ponemos sobre la masa el bacon, y datiles cortados en cachitos y enteros, y sobre esto lo que hemos batido anteriormente y espolvoreamos con la Flor de Sal.
Hornear a 200º 40 Minutos, horno precalentado, dependiendo de cada horno.

Recién sacada del horno

Mi Ración