Tartaletas De Arroz En Ensalada

Auí os presento la 2ª recet aque hice para el reto de Eva una persona encantadora, con un blog estupendo El Fogón De Eva, comida muy sana y muy buena, son unas tartaletas de arroz rellenitas con un ensalada y decorada con hojitas de lechuga.

Aqí debajo os pongo la versíon en ensalada que hice para mi casa, una ensalada  estupenda y muy original y diferente, pero les encantó, se quedaron con las ganas de comer más.

Se me ocurrió que para el reto sería genial, aunqeu no se podía poner verde, de ahí las tartaletas con un poquito de decoración verde paara contrastar el plato, si no se vería muy pálaido y a mi me gsuta lo colorido y alegre.

Espero que os guste.

Versión Ensalada

Tartaletas De Arroz En Ensalada

Para Las Tartaletas:

150 Grs. De Arroz
2 C.P. Harina De Arroz

Relleno:

5 Olivas Negras Sin Hueso
1 Tomáte
Encurtidos Al gusto
50 Grs. De Queso Feta De Oveja Y Cabra
1 Latita Atún En Aceite De Oliva
Orégano A gusto
Glassé De Frambuesas

Hojas De Lechuga Variadas para decorar
Aceite De Oliva
Sal
Vinagre De Módena


Preparación:

1º Para las tartaletas poneís a cocer el arroz(el arroz cocer dependiendo de la cantidad que queráis hacer) con sal y un chorrito de aceite de oliva, cuando esté bien cocido, escurrir y enfríar.
Mezclar con la harina de arroz formando una pasta.
Untar los moldes con aceite de oliva y hornear con horno fuerte hasta dorar, las tartaletas quedan crujientes, reservar.
También se pueden freír dandole forma con los dedos como si de una masa se tratase y quitar el exceso de aceite.

2º Preparamos el relleno:

   Cortamos a taquitos pequeños, todos los ingredientes, espolvoreamos con orégano a gusto, añadimos el aceite del atún(yo no lo puse todo) y la glasse´un chorro.
mezclamos y mientras se terminan de enfríar las tartaletas se reservan en la nevera.

3º Aliñamos las hojas de ensalada con el aceite, sal y vinagre.

4º Montaje:

   Colocamos en la base de una bandeja la ensalada aliñada.
   Rellenamos con la mezcla las tartaletas y las ponemos sobre la cama de ensalada.

Gracias Por Sus Comentarios