Foccacia De Tomates Cherry Integral Centeno TM5/T

miércoles, 16 de marzo de 2016
Os dejo una focaccia buenísima hecha con tomates cherry de pera y hierbas provenzales, además la harina usada integral/centeno.
En su día hice una de Queso de cabra, champiñones y tomates secos a modo tradicional; para los que no tenéis TM5.
Foccacia De Tomates Cherry Integral Centeno TM5/T

Ingredientes:

500 Kg. Harina Integral Centeno
425 Ml. De Agua Natural
1 Cucharada Café De Sal
2 Cucharadas Soperas De Aceite De Oliva
15 Grs.De Levadura Fresca

Relleno:

Tomates Cherry
Hierbas Provenzales

Preparación:

Agregar el agua y el aceite en la jarra de la TM5.
Programar 2 mint. / 45º / vel. 1

Añadir la harina, la levadura desmenuzada, la sal.
Programar 3 mint. / Espiga( amasar)

Untarse las manos con aceite para sacar la masa ya que queda blanda y pegajosa.
Colocar en un molde para pizzas o bien darle la forma deseada.
Con los dedos haces pequeños hoyos a mi gusto.
Colocar los tomates y espolvorear con las hierbas.
Dejar reposar unos 15 mints. yo la dejo dentro del horno.
Y hornear a 220º unos 25mint. según horno y sin precalentar.
Dejar enfriar en una rejilla.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Miércoles

9 comentarios:

  1. Me encantan las foccacia pero nunca la he preparado con esta harina así que me llevo la receta para probar.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Que ricas están las focaccias, esta con la harina integral de centeno tiene que tener un saborcito único y los tomates cherry que no falten que le aportan jugosidad y un toque la mar de rico.

    Besinesss

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  3. No solo ha de estar buena, si no que además es muy sana.
    Me la comería a pellizquitos, uno tras otro.
    Besos guapetona.

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  4. hace mucho que no preparo focaccia!! y me encanta.

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  5. Que rica me encantan todas!!
    Un beso grande

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  6. Uuuummmmmm como se ve esa focaccia seguro esta de rexupete, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  7. Cómo me gustan este tipo de panes!! Te ha quedado muy bien, Bss.

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  8. Que pintas más ricas, te quedan estupendas, un triciclo me llevo, Besicos.

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  9. gracias por vuestros comentarios
    besosssss

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