Este otoño en el recetario mañoso como novedad quieren dar a conocer nuestras primeras recetas , pues ya sabéis que al principio de abrir un blog apenas se tienen visitas y me ha parecido una idea genial, pues hay recetas que merecen la pena compartir.
Esta es la segunda aportación al Recetario Mañoso, y espero que os guste la receta.
Es una coca típica de aquí.
Aquí os dejo el enlace de esta receta hace 10 años hecha a manera tradicional, abajo os pongo la receta con la TM5, diferente masa pero igual de buena.
NOTA: LLEVA PIMIENTOS FRITOS ROJOS A TIRAS PERO COMO NO TENIA ESTA VEZ NO LE HE PUESTO, ESTÁ IGUAL DE BUENA.
Coca De Cebolla
Ingredientes:
130 Grs. De Agua
75 Ml. De Aceite De Oliva
280 Grs. DE Harina Normal
Sal
Pimienta
5 Grs. De Levadura Fresca
1 Kg. De Cebollas
Pimentón Rojo Dulce
Aceite DE Oliva
Preparación TM5:
En una sartén pochar las cebollas en juliana con un chorrro de aceite, agregarle sal y pimienta al gusto.
Dejar enfriar.
Preparación de la masa:
Activar opción peso y agregar el agua y el aceite.
Poner tapa y cubilete.
Programar 1 mint. / 50º / vel. 1
Volver a activar opción peso agregar la harina, la sal, y la levadura.
Colocar de nuevo tapa y cubilete.
Programar 3 mint. / Espiga / opción amasasado
Cuando acabe en la placa del horno con papel sulfurizado y untar con aceite.
Y untarse las manos con un poco mas para coger la masa queda un poco blanda y se os pegaría.
Extenderla bien , cuanto mas fina mejor.
Repartimos la cebolla, espolvoreamos con pimentón y echarle por l coca un chorrito de aceite de oliva.
Hornear a 200º.
2ª Balda empezando por abajo.
Unos 20 Mints.
Gracias Por Los Comentarios
Feliz Semana
Seguro que esta de rexupete ,te ha quedado de relujo nada como volver a revivir las entradas de nuestros inicios .
ResponderEliminarBicos mil wapa.
qué rica María José, tiene una pinta bárbara
ResponderEliminarSeguro que está igual de rica,gracias por cocinarla para el Mañoso, bsss.
ResponderEliminarEsta bien eso de volver a revivir las recetas de los inicios del blog, tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarUn beso
Madre que rica! me vendría divina para la cena...aún me lo estoy pensando jejeje. Con pimiento estupenda, pero sólo con cebolla un manjar.
ResponderEliminarMil gracias, me la llevo calentita al ebook.
Besos
Me apasiona está receta así que te la voy a copiar.menuds pintaaaaaaa
ResponderEliminarTe ha quedado una coca estupenda, la probaré.
ResponderEliminarBesitos guapa
Qué buena pinta tiene, se ve riquísima.
ResponderEliminarUn beso.
gracias por los comentarios
ResponderEliminarbesosssssss