Cuando Nació Gal.la le Hice su primera tarta , ahora ya tiene un añito y han vuelto a confiar en mí para celebrar la fiesta con sus amiguitos y familiares.
La quería blanca, topos pasteles y diferentes tamaños , con el 1 , y las banderillas.
Me la dejaron a mi gusto.
También les hice unas galletas con su nombre a topitos.
Todo hecho por mi ; espero que les haya gustado.
¡¡¡¡ Muchas Felicidades GAL.LA; y a los papás que tienen una niña muy bonita !!!!
Aquí os dejo con la receta.
Tarta 1º Año Gal.la
Bizcocho De Zanahoria Toque Canela:
5 Huevos Grandes
300 Grs. De Mantequilla
200 Grs. De Azúcar Glasé
200 Grs. De Zanahorias Peladas Y Ralladas
250 GRs. De Harina Con Levadura
50 Grs. DE Harina De Repostería
Una Pizca eE Sal
2 Cucharaditas De Canela En Polvo ( Al gusto )
Una Cucharadita Rasa De Levadura Química
2 Cucharadas Soperas DE Leche
Relleno Ganaché Chocolate Negro:
600 Grs. De CHoclate Negro
250 Nata Para MOntar
2 Cucharadas Soperas De Mantequilla
Coco Rallado
Cobertura Ganaché De Chocolate Montado
Fondant
Preparación:
Encender el horno a 180º.
Preparar el molde engrasado.
Mezclar las harinas, la sal, la levadura y la canela y reservar.
En la batidora yo uso la KA batir la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta que blanqueen.
Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren bien.
Añadir las harinas poco a poco y por último la leche.
Agregar la zanahoria rallada y mezclar.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear a media altura , arriba y abajo unos 25 mint. según horno y molde.
Dejar enfriar.
Preparar la ganaché en un cazo calentar la nata y el chocolate a trozos sin que llegue a hervir; ir moviendo con una cuchara o espátula y agregar la mantequilla, sin dejar de mover hasta que queda bien fino, dejar enfriar y meter en el frigo.
Abrimos el bizcocho en tres partes.
Rellenamos con la ganaché y espolvoreamos con el coco.
Con la ganaché que queda y bien fría montarla con unas varillas.
Forrar la tarta.
Cubrir con el fondant y decorar a gusto.
NOTA: EL BIZCOCHO Y LA GANACHÉ LOS PREPARO UN DIA ANTES.
NOTA: EL BIZCOCHO Y LA GANACHÉ LOS PREPARO UN DIA ANTES.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Semana
Pues muchas a Gal.la por ese añito,la tarta muy delicada, bonita y seguro que deliciosa, las galletas geniales también,besos
ResponderEliminarPues ambas cosas (tarta y galletas) son preciosas !!!
ResponderEliminarFelicidades a Gal.la y a ti por tu trabajo
Besos
Qué tarta más bonita, guapi, te quedó perfecta =)
ResponderEliminarUn besazo!
Hola Mª José. La verdad es que cuando vieron la tarta debieron quedar entusiasmados porque su aspecto es maravilloso. Se nota que tienes manos de artista. Seguro que la disfrutaron a tope. Y es que haces unos trabajos sensacionales.
ResponderEliminarUn abrazo.