Hojaldre En TM5

Este hojaldre lo he hecho en la thermomix aunque se pueede hacer de forma tradicional como cualquier receta,  muy fácil, sale excelente, yo lo he hecho así en forma de croisants pero lo podéis hacer para tartas o como gustéis.
AQUÍ OS DEJO OTRA ENTRADA CON HOJALDRE A MODO TRADICIONAL.
 
Ingredientes:

200 GRs. DE Mantequilla Cortada En Trozos Pequeños Y Congelada
200 GRs. DE Harina De Fuerza Y Algo Más Para Espolvorear
90 Grs. DE Agua Fría
1/2 Cucharadita De Sal

 Huevo para pinbtarlos

Preparación:

1 - Poner en el vaso la mantequilla, la harina, el agua y la sal y mezclar bien.
    20 seg./vel 6.
    Retirar la masa del vaso formando una bola, aplastar y darle forma cuadrada. envolver en papel film y refrigerar unos 20 min..
2 - Enharinar ligeramente la superficie y formar un rectángulo con la masa, doblar la masa en tres partes a lo largo y girar el cuadrado resultante un cuarto de vuelta.
estirar y repetir la operación dos veces más. 

Volver a colocar la masa en el refrigerador 20 min. más o 5 min. congelador.
3 - Precalentar el horno a 200ºC , forrar con papel de horno la bandeja.
4 - Estirar la masa y darle la forma deseada.

 Pintar con el huevo batido.
    Hornear 20 min.si es una pieza grande y si son piezas pequeñas de 12 a 154 min.

 Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Martes