Tarta De Chocolate Blanco Y Negro

Esta tarta tan cremosa y buena la hice hace unos meses, la tomamos con café y  buena compañia.

Espero que os guste.

En vez de azúcar utilicé Jara de Arce Maple Joe inconfundible por su sabor.

Tarta De Chocolate Blanco Y Negro

Ingredientes:

500 Grs. De Queso Mascarpone
180 GRs. De Chocolate Blanco Para Postres
3 Cucharadas Soperas DE Jarabe De Arce Maple Joe
1 Cucharada De POstre De Mantequilla
1 HOja De Gelatina

Base:

Recortes De Un Bizcocho De Limón
Amaretto Sin Alcohol

Cobertura:

170 Grs. De Leche o Nata
170 Grs. De chocolate Negro
3 Cucharadas De Jarabe De Arce Maple Joe
1 Cucharada De Postre De Mantequilla

Preparación:

Desmenuzados bizcocho suficiente para cubrir toda la base, ir agregando el amaretto hasta obtener una pasta no echar mucho.
Cubrir todo el fondo de un molde desmoldable y refrigerar.

Mientras ponemos a hidratar en agua bien fría la hoja de gelatina.
Derretimos el chocolate blanco al baño maría sin dejar que hierva y le agregamos la hoja de gelatina bien escurrida y la cucharada de mantequilla, retiramos y dejamos templar.
Batimos el queso mascarpone con el jarabe de arce, mezclamos con el chocolate blanco.
Echamos la mezcla en la base del molde y refrigeramos mínimo  horas.

Derretimos el chocolate negro con la leche y el jarabe de arce, sin dejar que hierva, agregamos la mantequilla y removemos hasta que quede fino y se haya enfriado.
Vertemos con cuidado sobre la otra mezcla de chocolate.
Refrigeramos.
Decoramos con naranja, desmoldamos y lista la tarta.

Gracias Por Vuestros  Comentarios

Feliz Domingo