Con este panettone participo en el concurso organizado por Paco de Lazy Blog De Recetas Navideñas y patrocinado por Yemas De Santa Teresa.
Ingredientes:
350 harina De Fuerza
15 Grs. Levadura Fresca
6 C.S. Leche Templada
1 C.c. Sal
2 C.S. De Azúcar
3 Huevos pequeños
75 Grs. De De Mantequilla
Frutas El Datilero Cortadas En Daditos
15 Grs. Levadura Fresca
6 C.S. Leche Templada
1 C.c. Sal
2 C.S. De Azúcar
3 Huevos pequeños
75 Grs. De De Mantequilla
Frutas El Datilero Cortadas En Daditos
Un Molde De Panettone
Mantequilla Para Untar El Molde
Preparación:
Coger una cuarta parte de la harina, hacer un hoyo en el centro y echar la mitad de la leche templada y la levadura desmenuzada.
Amasar y formar una bola lisa.
Hacerle dos cortes en cruz y meterla en un bol con agua templada, esta masa caerá al fondo y cuando flote estará lista y fermentada.
La otra harina restante, mezclar la con la sal y el azúcar, hacerle un hueco en el centro y añadir la leche restante, los huevos semibatidos y mezclar(yo lo he hecho en la panificadora).
Cuando esté bien mezclada la masa añadirle la masa primera y darle un nuevo amasado.
Programar amasado levado y añadirle la mantequilla a temperatura ambiente y la fruta deshidratada dura 1H. Y 25 min.; habrá doblado su volumen, desgasificar dándole un amasado corto y meter en un molde de panettone o cualquier otro que tengáis a mano, pincelado con mantequilla.
Amasar y formar una bola lisa.
Hacerle dos cortes en cruz y meterla en un bol con agua templada, esta masa caerá al fondo y cuando flote estará lista y fermentada.
La otra harina restante, mezclar la con la sal y el azúcar, hacerle un hueco en el centro y añadir la leche restante, los huevos semibatidos y mezclar(yo lo he hecho en la panificadora).
Cuando esté bien mezclada la masa añadirle la masa primera y darle un nuevo amasado.
Programar amasado levado y añadirle la mantequilla a temperatura ambiente y la fruta deshidratada dura 1H. Y 25 min.; habrá doblado su volumen, desgasificar dándole un amasado corto y meter en un molde de panettone o cualquier otro que tengáis a mano, pincelado con mantequilla.
Dejarlo levar hasta doblar el volumen, pintar con huevo y hornear a 165º 35 minutos.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Buen Fin De Semana
Tengo muchísimas ganas de hacerlo!!!! Te ha quedado fantástico.
ResponderEliminarSuere en el concurso!
que panetone mas alto!!te ha quedado con u ncolor genial!me chiflaaaa!!!
ResponderEliminarguauuuu , cambio trozo de panettone por pandoro.. que buena pinta tiene
ResponderEliminar¡¡QUE MARAVILLA!!. mucha suerte preciosa.
ResponderEliminarBesotes
Muchísima suerte en el concurso MªJosé!!! te ha quedado un panetone espectacular!!!! que ganitas de hacer uno!!!!
ResponderEliminar;-)
Wow María José, que lujo te ha quedado ese pan, la miga fenomenal..
ResponderEliminarbesotes
Gaby
Te quedó precioso! Provoca comérselo a pellizcos. Suerte en el concurso.
ResponderEliminarbesos,
Divino!! Que delicioso debe de estar. Me llevo mi pedazo.
ResponderEliminarUn abrazo para ti guapis!
Sencillo, delicioso y lleno de sabor, con una miga bien bonita :D
ResponderEliminarMe encantó tú receta Ma. José...me la apunto!!
Me encanta el pannetone.....y siempre lo compro....te quedo delicioso!!....una muy buena miga....suerte en el concurso!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarSe ve riquisimo Mª José.
ResponderEliminarA mi me encanta el panetone y si es casero mas.
Besitos y buen finde.
;-D
Ay que yo no he atrevido todavia con los panettone. Aver si me animo con este tuyo que tiene una pinta mortal.
ResponderEliminarQue preciosidad. Que alto y que mullidita se ve la miga...
ResponderEliminarTe deseo suerte!!!
Un besito
rosa
Que preciosidad. Que alto y que mullidita se ve la miga...
ResponderEliminarTe deseo suerte!!!
Un besito
rosa
Te ha quedado fantástico, tiene una miga buenísima.
ResponderEliminarBesitos
Se ve genial, lo tengo pendiente para esta navidad, a ver si me da tiempo.
ResponderEliminarSaludos
María José, te ha quedado estupendo.
ResponderEliminarNunca lo he hecho, a ver si me animo y estos días cae.
muchos besos y feliz finde
te ha quedado genial suerte en el concurso, besos
ResponderEliminarPero que rico!!!! se ve delicioso! se ve muy facil, no se si intentarlo!!
ResponderEliminarMe encanta!
Ah! muchísima suerte en el concurso!!
Un abrazo!!!
que guayyyy te ha quedado maravilloso que bonitooooooooooooooooooooo si parece de confiteria que arte tienes hija.
ResponderEliminarYo aquí no encuentro ni los papeles de panetone a ver si un dia doy con ellos, ya veras alf inal los venderan en los chinos jajajaajaj tendre q mirar. :) un beso y feliz finde a ti tambien
Te ha quedado estupendo! yo tengo muchas ganas de hacer uno, pero no encuentro nunca los moldes de panetone, seguiré buscando jeje
ResponderEliminarSaludos!!
Guauuu!!! pedazo de panettone, el trozo que le has quitado para mi. Que tengas mucha suerte en el concurso guapa.
ResponderEliminarUn beso
Afri
Te quedó altísimo y perfecto, tengo muchas ganas de hacerlo pero de momento todavía no me atreví, además que no tengo los moldes para hacerlo, besos.
ResponderEliminarque buena pinta..!!!! a mi me encantan, les tomo continuamente...
ResponderEliminarDonde compras los moldes de pannetone??
Yo uso papel de horno, por que no encuentro los moldes por ninguna parte....
BSS!
Que ricoooo, un beso.
ResponderEliminarUfff no sabes las ganas que le tengo ..pero me parece tan complicado que me saldria un churro en vez de un panettone
ResponderEliminarMucha suerte
buen finde
loli
Tiene una pinta espectacular, riquímo!!.
ResponderEliminar¿ Dónde has comprado el papel para el panettone, que yo no encuentro.
Un beso
gracias por vuestros comentarios, los moldes los compré en Bonfocs pero también los venden en el Amasadero, AUNQUE CON PAPEL VEGETAL O DE HORNO TAMBIEN los podéis hacer.
ResponderEliminarbesosssssssssssssss
Madre mía!!! qué buena pinta ese panettone!!! y qué bonita la foto, hace que sea mucho más apetecible el panettone!
ResponderEliminarSuerte en el concurso ;D
Besos
Espectacular, y una presentación preciosa, me encanta!!!!
ResponderEliminarMuakssss y buen fin de semana!!!!
Hola cariñet, acabo de conectarme y me encuentro con esta delicia que nos has preparado. Te ha quedado muy bonito con el molde, la decoración y el corte se ve muy rico, enhorabuena y suerte en el concurso guapa. Besitos y feliz finde....
ResponderEliminarTe ha quedado ESPECTACULAR. Mucha suerte en el concurso. ¡¡Qué bien poder disfrutar de un buen panettone!!
ResponderEliminarBesitos,
Suny
Absolutamente delicioso y tentador. No veas qué ganas me han dado de mordisquear la pantalla... Toda una tentación. Me encanta la receta y como la has presentado.
ResponderEliminarBesos.
Que ganas me están entrando de hacer uno. Babeando me tienes.
ResponderEliminarBIquiños
pero que bueno,y que presentacion maja
ResponderEliminarMª José eres una artista en la cocina, que delicia de panettone, porque no puedo meter la mano por el PC.
ResponderEliminar¡¡Qué super rico se ve!! Perfecto, crecidito con sus frutitas...ummmm!!!
ResponderEliminarBesitos
ufff que vaga soy para las masas, como nunca me suelen salir muy bien jejeje Pero te ha qeudado estupendo Bicos¡
ResponderEliminarQue riquisimo!!!!!! viva el pannettone!!! yo quiero un cachito....
ResponderEliminarMira tú, y yo que compré frutas confitadas para un plumcake y no caí en que podía hacer un pannettone más propio de la época.
Biquiños mil y buen finde familia!!!
Lauri.
Ufff!!!Que buena pinta!!Seguro que está estupendo, lástima que no pueda pegrale un bocado...Yo nunca me he atrevido a hacer panettone, de hecho los conozco hace poquitos años, pero creo que debo ponerme de una vez a ello. A ver si este fin de semana...
ResponderEliminarUn abrazo!!
suerte en el concurso te ha quedado un panetone genial besazossss
ResponderEliminarTe ha quedado perfecto , está diciendo comemeeeeeeeeeeee !!!!!!!!!
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Besinos y buen finde.
Me encantan los panettones y este hecho por ti debe estar de muerte". Un saludo.
ResponderEliminarHola MºJose. Me encantan los panettones y este tiene una pinta estupenda parece muy jugoso.
ResponderEliminarBesos y feliz navidad
Tiene una pinta perfecta y con las frutas que tan ricas son seguro que a esta hora os lo habéis comido todo, ni las migas me habéis dejado, jejeje.
ResponderEliminarA ver si me pongo con las manos en la masa y lo hago.
Suerte en el concurso!!!!
Besos guapetona y buen fin de semana.
Una aportación riquíiisima!! me gusta mucho! Suerte en el concurso!
ResponderEliminarBesicos
Ay que rico! como me gusta el pannetone... que buena pinta tiene... bss
ResponderEliminarTe ha quedado genial!!!Yo lo voy a intentar mañana...ya veremo como sale.....suerte en el concurso.
ResponderEliminarBesets.
Que panettone......este no se encuentra en las tiendas vaya corte......bssss
ResponderEliminarMadre mía!! te ha quedado divino y muy bien vestido jejeje...te cojo una porción.
ResponderEliminarBesos
María José, se ve mortal tu panettone y nada complicada la elaboración, me encanta.
ResponderEliminarUn beso y suerte en el concurso.
Qué nivel!! Madre mía que pintaza tiene el corte, mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarUn besito
Ma che brava e che colori!!!
ResponderEliminar¡Qué envidia sana!Te ha quedado divino.Besitos guapa
ResponderEliminarMe he quedado boquiabierta con tu panettone, madre mía qué perfección, me parece riquísimo.
ResponderEliminarNunca lo hice, pero ahora mismo me llevo tu receta, le pondré empeño, a ver si me sale parecido, uhmmmmm, delicioso.
un besito y buen finde
Menuda pinta, María José, te ha quedado estupendo, altísimo y que miga tan suave.
ResponderEliminarBicos
Me encanta el panetone y este tiene una pinta genial. Me llevo un trozo para desayunar. Un beso guapa y buen finde.
ResponderEliminarP.D. Mucha suerte en el concurso.
menudo panetone mas guapo que te a salido, se ve con una pinta buenisma!
ResponderEliminarSaludos!!
Maria Jose!!! holaaaaaa que tal estais???
ResponderEliminarMenudo panettone super-hiper-mega bueno por el amorrr del señorrrrrrrrrrrr!!
MMmmmmmm ya quisieran los que venden por ahí que todos saben igual estar la mitad de la mitad de buenos que este!!
Sabes? siempre he querído hacerlo y nuna lo he hecho, siempre me ha parado el dichoso molde, pero a ver si este año me da tiempo y consigo uno!!
EXCELENTE!
Mil besitos y suerte en el concurso!!!!
woooooooowwwwwwwww...!!!!!!!!!! brutallllllllllllllll de grande y vaya pinta mas auténtica,seguro que mejor que comprado.
ResponderEliminarCada día me sorprendes másssss!!!!!!!!!
besosssssssss
Toci
Te ha quedado estupendo, que rico se ve, me entran ganas de ponerme a hacer uno, pero no tengo la fruta, pero lo preparare.
ResponderEliminarBesos y feliz finde
Estupendo! Tu panetone quedó con una pinta buenísima. La masa parece muy, muy sabrosa!
ResponderEliminarMe encanta el panettone y con las frutitas que le has puesto estoy segura de que queda aún más rico todavía. Un biquiño
ResponderEliminarQue bien te ha quedado. eres una artista haciendo estas cosas..... Un beso y buen fin de semana.
ResponderEliminarHe comido el panettone, y me encanta!!! nunca me atrevi a cocinarlo.....pero despues de leer tu entrada me animo fijo!!! Suerte en el concurso guapa!!
ResponderEliminarUn Abrazo :)
El tuyo se ve fantástico, tiene que estar buenisimo pero no me atrevo, no me atrevo. Me parece dificilisimo
ResponderEliminarvaya, te ha salido super altito y con una pinta divina, que arte tienes Mº José, un besote guapi.
ResponderEliminarMª José, ¡he perdido mi comentario! ¡Buahhh! bueno pues lo que te decía, que me encanta este panettone y que quiero intentar hacerlo, me llevo tu recetita que me asegura el exito.
ResponderEliminarUn besazo guapa y suerte en el concurso
Mª José, la que no tiene mano, no la tiene. Como le he dicho a Alcantarisa hace unos minutos, sólo me queda babear ante el ordenador viendo vuestras recetas, ¡con lo que me gusta a mi todo tipo de bollería!
ResponderEliminarMe alegro de que os lo hayais pasado tan bien en el puente, aquí ha sido un pco churro porque el tiempo no ha acompañado para nada, ¡que le vamos a hacer! Muchos besitos.
Te felicito este panettone te ha salido genial!!!
ResponderEliminarse ve como de pastelería !vas a ganar!
Besos Mª José.Catalina.
Gracias a TODOS POR VUESTROS COMENTARIOS.
ResponderEliminarMuakisssssssss
Tiene una pinta estupenda, vamos de revista jeje y de rico no digamos. Besitos guapa
ResponderEliminar¡que delicia!
ResponderEliminarMucha suerteeeeeeeeee, que delicioso se ve, yo todavía no me he atrevido con los panettone.
ResponderEliminarBesos.
Maravilloso!!!...qué pecado...
ResponderEliminarBesitos wapa