Lomo A La Naranja

domingo, 6 de febrero de 2011

Esta receta la presenté para el concurso de Naranjas Costa en su Web y para el de Gastronomía Y Cía del mes de enero.
Se la quiero dedicar a 4 personas encantadoras, por otorgarme el mismo premio, las cuales tienen unos blogs que se merecen visitar, me ha encantado.
!1!!! Gracias ¡¡¡¡¡¡



Ingredientes Para 5 Comensales:

Una pieza De Lomo De Dos Colores De unos 800 Grs.
4 Naranjas Costa
1 Vasito De Vino Blanco
Sal
Pimienta Negra
1 Cebolla
1 C.S. De Maicena
2 C.S. Mantequilla
Un Chorrito de Aceite De Oliva

Preparación:


Salpimentar el lomo.
Añadir el aceite y la mantequilla en una cacerola u olla.
Sellar el lomo, e incorporar la cebolla bien picada.
Seguidamente agregar el jugo de 3 naranjas y el vino.
Tapar y dejarlo 1 hora aproximadamente.
Sacar el lomo, dejarlo enfriar y filetearlo, reservar.
Mientras colar el caldo resultante, y la cucharada de maicena disuelta para ligar la salsa.
Poner al fuego unos minutos más y salsear los filetes del lomo.
Con la naranja restante hacer unas rodajas y decorar el plato.

Gracias Por Vuestros Comentarios
feliz Domingo

55 comentarios:

  1. Me encanta la receta porque además de sencilla se ve muy sanota!!
    besiños y que tengas un buen domingo!!

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  2. Hay que ver lo bien que pega la naranja con cualquier carne, a mi me encanta, es una delicia
    Muchísimas felicidades por el premio
    Besazos

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  3. Nunca he cocinado con naranja, tengo que probar esta receta se ve muy rica.
    Besos

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  4. Hola Mª Jose, me parece muy interesante este plato, a mi tambien me gusta mucho el lomo, un saludo.
    JUAN

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  5. La carne de cerdo combina muy bien con los citricos. A mi me gusta mucho hacerla así.
    Te ha quedado muy bien.

    Un beso y feliz domingo

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  6. Mª José me ha encantado la receta. Mira que combina bien el cerdo con la naranja.
    Sunpongo que cuando dices Lomo de dos colores, te refieres a la parte alta del lomo que lleva más grasa o es otra cosa.
    Besitos,

    Suny

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  7. Que lomo más delicioso, fantastico.

    Saludos

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  8. tiene que estar pa no parar de mojar(y yo si poder) delicioso Mª José. Bexinos preciosa

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  9. ¡me encanta la salsa de naranja para el lomo! esto con un buen pan....para recordarlo bien.
    Besitos

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  10. nunca conjugué el lomo y la naranja, buena ocasión para problarlo :o)

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  11. Una delicia esta salsa con toques a naranja, de toma pan y moja. Besos y enhorabuena por los premios.

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  12. Me parece una idea estupenda, nunca he tomado nada salado con sabor a naranja, solo la repostería.
    La probaré.
    Besitos y buen domingo, guapa!!!

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  13. enhorabuena guapa..y mira q le va bien la naranja al cerdo

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  14. Felicidades corazón!! Y que estupendo platito. Me encantan las carnes con naranja.
    Un besiño.

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  15. Esta receta es de nota nena, me la quedo y suerte en el concurso. Besotes.

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  16. un plato sencillo y delicioso, besos

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  17. la sauce à l'orange ne peut être que divine
    un vrai régal
    bonne journée

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  18. Nunca lo he probado con naranja, pero seguro que le da un toque riquiiiiiiisimo! Sin duda que es una receta que habrá que probar!

    Besotes

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  19. Muy rico. Yo lo he preparado alguas veces, la nranja le va fenomenal a esta carne.
    Un abrazo.

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  20. Mira que le va bien la naranja a la carne... y yo jamás se la pongo.
    Me ha encantado, y enhorabuena por los premios!!

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  21. Me encanta como queda la naranja a la carne, casi mas que el limon...debe de estar genial y felicidades...
    Besos

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  22. Buenisima combinacion,la naranja le va genial al lomo....felicidades por los premios.
    Besets.

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  23. Cuantas recetas con narajan he visto. Con carnes me agrada mucho, el resultado es fabuloso.
    Besos.

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  24. Para mi fué un descubrimiento lo de los cítricos en las salsas.
    Deliciosa receta.
    Un beso

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  25. Riquísimo Mª José. Muchísima suerte.

    Besotes!!

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  26. Combinación perfecta!!!

    Mucha suerte!

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  27. Todavia no he hecho el pollo a la naranja que tanto me gusta, Loli si lo tiene publicado con una salsa de naranja muy rica. A ver si me decido y lo pruebo con el lomo que tiene que estar buenisimo, no hay nada mas verlo.

    UN beso
    Afri

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  28. Holaaa, muchas felicidades por el premio! ojalá ganes con esta propuesta! es extraordinaria. Yo en casa nunca he hecho lomo a la naranja pero mi hermana si, y me gusta mucho. Ya me animaré a probar.
    Un besoooo

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  29. Un lomo delicioso...me gustan los platos a la naranja, tienen una jugosidad especial!
    Felicidades por el premio!
    Muchos besosss

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  30. Delicioso, me encanta cocinar el lomo con frutas, siempre queda estupendo.

    Bicos

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  31. Voy a por el pan que esta salsa lo está pidiendo, espérame, no empieces sin mi.
    Te ha quedado magnífico MªJosé, se ve tiernecito el lomo.
    Enhorabuena por el premio, te lo mereces por buena persona y por tus recetas.
    Besos guapetona.

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  32. Muy rico!!! La combinación de sabores resulta delicioso. Besos

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  33. Qué rico tiene que estar, no uso nunca las naranjas para recetas saladas y tienen que dar un punto muy rico. Me la apunto y enhorabuena por el premio

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  34. Nunca he utilizado naranjas para hacer un lomo pero siempre tiene que haber una primera vez, no?
    Bicos

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  35. Que buena pinta tiene, yo tampoco he utilizado las naranjas con lomo , pero estoy deseando de probarlo.
    Un besote

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  36. MªJosé me encanta la receta, me la llevo para hacerla pues es muy fácil y seguro que está riquísima.
    Besitos guapa

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  37. Hola Mª josé,que me gusta el lomo de esta manera
    yo tambien lo hago algunas veces con naranja, y la verdad es que la salsa esta muy buena
    un abrazo *********

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  38. Que bueno, me la apunto.
    Besitos guapa

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  39. Que rico se ve este lomo, la pieza mas rica y jugosa, un abrazo.Sefa

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  40. El lomo a la naranja esta delicioso, suerte en el concurso.

    Enhorabuena por el premio, guapetona.

    Por cierto hace unos días dejé una cosa para ti en mi blog, cuando puedas pasas a recogerla.

    Un abrazo.

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  41. Ke rico, una pinta deliciosa, a mi eske lo dulce salado me pirra!!

    Besos y ke pases un buen día!!

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  42. Enhorabuena por el premio cariñet y por ese lomo que nos has preparado que con la salsita me imagino lo rico que debía estar. besitos y feliz semana guapa...

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  43. felicidades!! esta combinacion segro que esta deliciosa...!!
    Un abrazo

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  44. Una receta fabulosa Mª José, y felicidades por el premio. Tomo buena nota de esra receta tan sabrosa.

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  45. Siempre me gustó mucho este lomo.

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  46. Gracias por vuestros comentarios, la verdad es que la naranja va bien tanto como en postres como en platos, buenísimo.
    besossssss

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  47. Hola guapísima! O tu vas muuy rapido o yo voy m uuuuuuuy lento (probablemente lo segundo). Lo digo porque se me han escapado unas entradas fantásticas, y se me acumulan los comentarios... La tarta guitarra, preciosa, y este lomo a la nanja, no tiene nombre... me ha encantado... Que rico! En fin, que siempre es un placer para los sentidos seguirte. ;)

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  48. Se ve deliciosa María José!!
    Suerte y felicidades por el premio
    un beso

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  49. Todo un clásico y toda una delicia. Besitos.

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  50. A ver , a ver... tengo lomo, naranjas, vino... tengo de todooo!!! prontito caera. Mucha suerte en el concurso y enhorabuena por el premio ;)
    besos

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  51. Me encanta este plato. Lo preparo a menudo. Este es de los que borda mi madre ¡que salsa le sale!.

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  52. Qué salsita más rica.. seguro que combinan a la perfección el lomo con el citrico de la naranja.
    Besos!

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  53. Qué jugoso se ve este lomo y con la naranja tiene que dar un sabor increible. Un besazo.

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