Brioche de Chocolate y Naranja

domingo, 2 de mayo de 2010



Esta receta la he copiado de Amanda una persona majísima, atenta y muy amable, con un blog muy chulo y lleno de recetas estupendas La Cocina De Amandita .

!!!!!!!!Gracias por compartir y por estar ahí¡¡¡¡¡




Ingredientes:

75ml De leche Templada
30gr De Miel
25gr De Mantequilla Derretida
1 Huevo
350gr De Harina De Fuerza
1 sobre De Levadura Seca De Pan
El Zumo De Una Naranja
Ralladura De Una Naranja
Chocolate Negro Para El Relleno
1 Huevo Para Pintar
Azúcar Moreno para Espolvorear Por Encima
Mantequilla para Engrasar El Molde
Azúcar glass para Espolvorear Por Encima


Elaboración;
(en panificadora)

En la cubeta de la panificadora y por este orden añadimos la leche templada, el huevo batido, la miel, la mantequilla en pomada, el zumo de la naranja, la mitad de la harina, el sobre de la levadura y la otra mitad de la harina.
Programarlo para amasar y levar dura más o menos 1:25.
Cuando termine, la sacamos y amasamos un poco con la mano, le añadimos la ralladura de la naranja y mezclamos bien.
Hacemos siete bolitas y le añadimos a cada una de ella el chocolate, en mi caso utilice pepitas, mezclamos y vamos colocando en el molde engrasada con la mantequilla, dejando un espacio entre ellas.
La dejamos una hora tapado hasta que doble volumen.
Por ultimo, la pintamos con un huevo batido y le espolvoreamos generosamente azúcar moreno por encima.
Horneamos a 165 º 20 ó 25 Minutos; hasta que lo veas doradito.
Espolvorear con un poquito de azúcar glass.

60 comentarios:

  1. Me encanta, cada vez que veo masita me vuelvo loca, ese saborcito,ese olor en toda la casa, ummmmm, no puedo pensarloa porque sino me pongo a hacerlo ahora mismo.
    Biquiños

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  2. Que pinta más rica y con chocolate, me encanta.
    Besos

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  3. HOLA MARIA JOSE, GUAPA TU

    TE HA QUEDAT MOLT GUAPO, QUINA PINTA, SEGUR QUE QUASI JA NO EN QUEDA..JE,JE

    PETONETS SUSANNA

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  4. Te ha quedado chulisimo Mª José! ¿A qué está super rico?
    Muchos besotes y gracias por nombrarme.
    ;-D

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  5. Cómo se nota que tienes un montón de naranjas! Pues bien hecho hay que aprovecharlas y enseñarnos maravillosas recetas. Te ha quedado un brioche esponjoso y e contraste de naranja y chocolate genial.
    Besos guapa.

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  6. Que pinta más buena tiene y que alto te ha quedado. Ummmm, un trocín me comería yo con un vasito de leche.
    Un besito
    rosa

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  7. Pero que delicia!!!! yo me lo tomaría todos los días para desayunar!! y que maravilla con esas naranjas!!
    Un besote!

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  8. Buenisimo.....eso seguro Mª Jose siempre sorprediendo con los platos, que esponjosidad se le ve, para tomar a media tarde contigo seria una suerte, bssss

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  9. Gracias por visitarme siempre te pido disculpas pues ni tengo tiempo, ni estoy muy bien y el ordenador me lleva por la calle de la amargura.

    Un delicioso brioche y con naranja y chocolate una combinación estupenda.

    Besos.

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  10. Aunque aún no he probado hacer el brioche me gusta mucho, y con naranja ychocolate super original.
    Me ha gustado mucho tu blog :)
    Que pases feliz semana.!

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  11. Con naranja y chocolate, yo no podría comerme sólo un trocito, me lo comería todo con una buena jarra de té, jaja. Se ve riquísimo.
    besitos Ma. José, y que tengas una muy buena semana.

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  12. Te ha quedado estupendo! Hay que ver la de maravillas que estás haciendo con las naranjas.
    Para mí un trocito que todavía no he desayunado.
    Un besazo

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  13. Mº José, ¡que bien te ha quedado! Las naranjas te están dando mucho juego.
    Un abrazo.

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  14. Te ha quedaddo impresionante guapa. Yo también lo tengo en pendientes y no se cuando lo voy a hacer. Un besazo.

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  15. que espectaculares te quedan siempre todas las masas, me encanta la mezcla de chocolate y naranja, un beso

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  16. Y, encima se puede amasar en la panificadora ¡¡que lujazo!!, mejor no puede ser
    Besitos

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  17. ALA!!!! Primero los bollos del blog de Rosa, ahora los tuyos, como me voy a poner, por que claro cualquiera renuncia a probar uno de estos, te cojo uno para desayunar de nuevo.
    Besos y espero que pasaras un buen día ayer.

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  18. Es genial, ya se lo dije a Amanda en su día y te lo repito a tí, este brioche tiene una pinta fantástica... una delicia. Te ha quedado de matrícula.
    besos guapa

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  19. Qué buena pinta!!! me llevo un pellizquito! Besotes, y a seguir gastando las naranjas! jejeje

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  20. uummmm chocolate y naranja una combinacion perfecta! Se ve delicioso.besos

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  21. Que rico tiene que estar este bizcochito!!! la combinacion chocolate y naranja tiene que estar de vicio.
    Besosss

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  22. que maravillosa receta! y que rico se lo vé, supongo que tranquilamente lo puedo hacer en horno común, lo que no sé cuanta cantidad les trae a ustedes la levadura seca, y si es la que yo pienso, una que viene como semillitas o el polvo tipo Royal?, me encantó te mando un abrazo

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  23. Que bueno! esa foto del corte con el chocolate fundido me está diciendo "cómeme, cómeme"

    Bicos

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  24. Éste cae pronto, seguro! Una delicia, Mª José. Un besito y feliz semana!

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  25. diosss,que corte mas estupendo...oye,chocolate negro a que te refieres?a mi es que no me hace mucho,valdria el de nestle postres?

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  26. Riquísimo, y la miel solo le da dulzor o sabe a miel? me encanta el sabor de la miel... y bueno y el chocolate que te digo si soy chocoadicta...
    Un beso cariño

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  27. Que esponjosito! y claro de naranja jajajaj bueniiiisimo,. Un besito guapisima

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  28. Que blandito que se ve ese brioche...¡y además con chocolate!. Perfecto para un desayuno o una buena merienda con un café con leche calentito, sobre todo hoy, que han bajado las temperaturas.

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  29. Enhorabuena por el brioche, con la naranja y el chocolate menuda combinación. Te cojo un trocito,Besitos y feliz día amiga...

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  30. Unos de mis favoritos!!! Te quedo estupendo.

    Un abrazo Guapa!

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  31. Que rica combinación para un brioche!! Te ha quedado estupendo.
    Un besiño.

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  32. Mariía José, seguro que está delicioso... Besos. Ana

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  33. Un brioche con aromas de naranja y chocolate, delicioso.
    Un abrazo.

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  34. qué buena pinta tiene ese brioche! y qué esponjoso se ve.

    Besos guapa.

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  35. La pinta que tiene es fabulosa y el sabor a chocolate y naranja debe de hacerlo exquisito. Un verdadero placer probarlo.
    Saludos

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  36. Ay que pinta! dame una rebanadita!!! que delicia!
    Gaby

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  37. Hoy no ando con muchos ánimos para estar por "mi cocina" y entro exprofeso para decirte que me ha hecho mucha ilusión cuando he visto tu cara en la portada de Canal Cocina, en usuarios de esta semana, me ha encantado.
    Por cierto necesito algo dulce, así que riquisimo el pastel, lástima no poder coger un trocito.
    Besos

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  38. Seguro que ya no me habéis dejado nada jajá, yo estaría todo el día picando que rica se ve, me imagino el olorcillo.
    besines guapa feliz lunes

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  39. Que bizcocho tan rico, y muy esponjoso, de buena gana cortaría un trocito, besitos.

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  40. Este brioche está en mi lista de pendientes...te ha quedado genial...
    Besooooos

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  41. Hola reina,otra receta maravillosa!no páras!!!.Un Besito.

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  42. qué bueno, siempre me ha encantado la combinación de naranja y chocolate!
    besos

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  43. Umm, menuda pinta que tiene este brioche y además con chocolate, aún más rico. Tengo ganas de hacer yo uno para el cumple de mi peque,pero salado.
    Te ha quedado espectacular.
    Un besín.

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  44. Que rico debe estar eso!! me encanta el chocolate y la naranja juntitos.
    Bss

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  45. Mañana hago trabajar a la máquina y lo hago,se ve tan bueno y ya me estoy quedando sin pan caserito.Pero que rico se ve,de verdad!!!

    Besos y muy buena semana!!

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  46. FELICIDADES!!!!!!!! Eres usuario de la semana en canal cocina!!!!!! jejejjeje
    :)

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  47. que rico!! con ese saborcito de la naranja y ese chocolatin....mmm!!! pa no parar de comer...
    bexinos wapa

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  48. Que rico este brioche, te ha quedado ESTUPENDO¡ y con lo que me gusta uhmmm este cae ¡¡
    besos guapa

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  49. ta brioche est fantastique et délicieuse bravo
    bonne doirée

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  50. Que buen bizcochuelo . Ideal para este tiempo que abundan las naranjas por aquí.
    Cariños

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  51. Me encantan estas masas, además con el sabor de la naranja debe ser exquisito, con el choco paso :-).
    Un beso y buena semana.

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  52. menuda pintaza qué tiene el brioche!
    bs!

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  53. Qué delicia Mª José, me encanta mezcla el chocolate con la naranja. Lo malo es que estoy de dieta...

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  54. Hoy dos enhorbuenas:
    - Por la estupenda y riquísima receta dulce que nos traes y
    - Por ser la usuaria de la semana en Canal Cocina.

    Besos.

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  55. guaauuuuuuuuuuu que chula plantilla del blog es una chulada y la receta me la apunto para cuando este bien de la mano pàra hacerla.

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  56. Gracias a todos me alegra mucho saber que os gusta el brioxx, estaba realmente exquisito, vale la pena probarlooo.
    Besitosssss

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  57. Desde luego que se ve exquisito. Habrá que hacer un hueco en estas dietas para semejante manjar.
    Besitos.

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  58. Hola Mª José, impresionante el brioche, tiene que estar de muerte, naranja y con ese chocolate por Dios... Enhorabuena, me apetece probar y hacerlo, nunca lo he hecho... gracias. Un beso.

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  59. Doy un salto y salto a otra receta, este -estoy convencido-, me lo comería de una sentada acompañado de un buen tazón de chocolate bien calentito,...evitemos tentaciones...
    Saludotes.

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  60. Te ha quedado espectacular. Me copio esta receta. Un saludo

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