TIRAMISÚ DE FRESAS

martes, 26 de enero de 2010



Esta Receta se la quiero dedicar  a 4 personas de las cuales me han otorgado un premio HAPPY.

 
Aunque ya me lo habian otorgado anteriormente, lo he cogido con mucho cariño y me gustaría supiesen que les estoy muy agradecida por pensar en mí y pensar que me lo merezco me llena y me satisface mucho.
Espero que esta entrada les guste más que cualquier premio.
!!!!!Gracias a todas sois estupendas¡¡¡¡
Merece la pena que paséis por sus blogs.

Ellas son:



Os dejo con la receta:


1 Kilo De Fresas
Azúcar Para Macerar

Bizcocho:

2 Huevos
El Mismo Peso De Los Huevos De Azúcar
El Mismo Peso De Los Huevos De Harina Sin Gluten
1 C.P. Aroma De Fresas

Relleno:

150 Grs. De Queso Mascarpone
1 Yogurt Griego De Fresa
4 Hojas De Gelatina
1/2 KGrs. De Fresas Maceradas escurridas y pesadas
200 Ml. Nata
5 C.P. Azúcar Para Montar La Nata
Fresas Sobrantes


Sirope De Fresas:

El jugo de haber macerado las fresas
2 C.p. DE Gelatina en Polvo De Fresas

Jarabe De Fresas Para Bañar El Bizcocho



1º Ponemos a macerar la noche anterior las fresas con azúcar, en la nevera.
2º Preparamos el bizcocho:
Blanqueamos los huevos con el azúcar, añadimos el aroma y la harina tamizada.
Ponemos en una bandeja con silpac o papel sulfurizado(de horno).
Horneamos a 200º hasta que coja color de 8'a 10', enfriamos y cortamos con forma y medida donde los vayamos a servir.
3º Preparamos el relleno:
Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.
Mientras trituramos el 1/2 Kl. de fresas, mezclamos el queso, el yogurt, la gelatina escurrida y deshecha en el micro unos segundos.
Montamos la nata con el azúcar e incorporamos en la mezcla anterior.
Partimos las fresas restantes en trocitos reservando unas cuantas enteras para adornar y añadimos a la mezcla, reservamos.
4º Preparamos el sirope:
Ponemos en un cazo el jugo que haya soltado las fresas, y la gelatina, cuando se haya echar un poco de agua y reservar.
5º Montaje:
Disponer de unos moldes yo utilicé unos vasos de whisky redondos.
Bañar con jarabe de fresas sin empaparlo mucho.
Verter la mezcla reservada.
Echar por encima el sirope ya veréis como va filtrando por el vaso y se impregna la mezcla.
Adornar con fresas, nevera unas horas hasta servir.

39 comentarios:

  1. Que rico, de fresa, y sin gluten, se puede pedir mas?
    Bueno si, quiero u poquitooooooooo
    Besitos.

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  2. Que rico!! Nunca lo había visto de fresas y tiene que estar mucho mejor que el original. Y además sin glutén... Una maravilla.
    Un besiño.

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  3. Haaalaaa Maria josé esta no se me escapa,ya he visto fresas y el mascarpone me encanta.
    Buenísima receta,graaaciaass!!!!!!

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  4. Por que el queso y yo no seremos amigos???
    La receta esta genial.
    Besicos guapa.

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  5. A mi me encantan las fresas Ma. Jose, así que ya tomo nota de este exquisito postre
    un besote
    Gaby

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  6. MMMM que rico este postre, aunque ahora mismo que no he desayunado todavía me comia uno a gusto, estoy en la apertura de un nuevo blog editando cositas disculpame si no te dejo comentarios pero siempre paso ya te dire lo del blog un besito guapetona.

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  7. una receta estupendaa me la apunto para alguna ocasion especialll y graciass por acordarte de nosotrosss un beso wapisimaaa

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  8. Qué rico! yo también lo hago parecido y lo llamo fresamisú! jejeje. delicioso!

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  9. Tiene que ser una delicia este tiramisú. Me lo anoto guapa. Un besazo.

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  10. Me quedo con el lacon con grelos y de postre el tiramisu de fresas que como no lleva huevo, seguro que me lo como tan ricamente. Besos

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  11. Un postre espectacular, como todo lo que haces, me gusta probar diferentes sabores de un mismo postre y este seguro que está divino. Besitos

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  12. en verano hice uno,no tan elaborado,claro,y me quedo riquisimo.es que el mascarpone me encanta....asi que me llevo un vasito

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  13. Cómo te has currado la receta, super bien explicadita y la foto lo dice todo amiga. Me encantan las fresas, más que el chocolate, así que fíjate jaajaj. Tomo nota y la pongo en pendientes de hacer ajajja. Besitos y bondía...

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  14. Todavía podemos encontrar algunas frutillas por acá asi que si tengo todo me pongo a prepararlo
    Cariños

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  15. Hola guapa, gracias por la información sobre el lacón.
    Lo de las violetas son esos caramelos típicos de Madrid, sabes de cuales te hablo? unos con un sabor muy peculiar (mi marido dice que saben a ambientador).
    Bss

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  16. No he leido cafe, verdad??? odio el tiramisu...no puedo ni oler el cafe....me encanta la receta!!! eres una artista de los postres....besossssss

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  17. Tocaya, pues si me gusta el Tiramisú y me gustan las fresas,me apunto este postre para hacerlo YA.
    Besitos Tocaya y enhorabuena por los premios HAPPY. Te los mereces.

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  18. Se ve Riquísimo!!!!! Diferente, y rica receta. Me gusto tu idea. Como quisiera probar un poco:)

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  19. MªJosé, un lujazo de postre, además a mí que me encantan las fresas, tengo que probarlo, que ya empieza la época.
    Un besín.

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  20. Hola MªJosé,vengo a tu blog al que no conocía,a darte las gracias por pasar por el mio y dejarme un comentario.Si me lo permites ya me quedo en el tuyo,es una cocina muy caserita,buena y sencilla.La que siempre agradecemos.
    Tu tiramisú de lujo,me encantan del sabor que sean y el tuyo promete.
    Madre mía,tu niña la mayor clavaíta a ti,dos gotas de agua.
    Muchos besos wapa.

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  21. Enhorabuena por tanto premio merecido como te han dado. El tiramisu se ve exquisito con esas fresitas ¿me das un vasito? Gracias guapa, que ya se yo que tu sí me invitas. Besos.

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  22. Que bueno y que frequito tiene que estar. Yo me quiero ir a tu casa a comer todas estas delicias que haces.
    Biquiños

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  23. Encore bravo pour le prix et je note ta recette qui me plait beaucoup.
    A bientôt.

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  24. Qué ricooooo, una receta estupenda... me encantan las fresas y el tiramisú mucho más así que la combinación tiene que ser fantástica...
    Un abrazo

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  25. Me ha encantado este tiramisú de fresas, tiene una pinta espectacular, estoy segura que a mis niños les encantarán...
    Un beso

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  26. tengo algo para ti en mi cocina...
    hasta pronto,
    besos

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  27. felicidades por tan abundante cosecha de premios,y nada mejor que este tiramisú de fresas para celebrarlo
    Un abrazo

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  28. Pero que ven mis ojos, esto tiene que estar de vicio, y ojo la de versiones que tiene el tiramisu, si es que valemos un montón, besos, pepa.

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  29. Storch rico es poco jajaja y no se puede pedir nada más para nuestro paladar, llevte un poquito...
    Besitosss guapaaa

    K&L a mí el tiramisú me encnta de todas maneras, así de fresas está de bueno.......Tú lo has dicho una maravilla.
    Besitoss guapaaa

    Silvia las fresas y el mascarpopne una combinación estupenda y que buena.
    Besitosss guapaaa

    Amanda el mascarpone es un queso que no sabe a nada y para postres genia, pruebalko en algún postre y verás que resultado y que delicxia, no sabe a queso.
    Beitoss guapaaa

    Gaby y a quién no le gustán las fresas, hay bien pocos, a mi me encanta la fruta y las fresas me chiflannn, el prsytre te encantará.
    Besitoss guapaaa

    Cari guapa está de vicio, a ver si vemos ese nuevo blog como será de que tratará uyuyuy, que intriga, y ya sé que pasas pero no te preocupes todos tenemos quehaceres.
    besitoss guapaaa

    Cristina gracias a vosotros por estar ahí, estoy encantada, priueba la receta y ya me contarás si os ha gustado.
    besitoss guapaaa

    ANgie pues no lo he visto en tú blog que raro jajaja, mira que lo ojeee pues tú nombre más original pero las recetas las dos muy ricas a que síi jajaja.
    besitoss guapaaa

    Nati una delicia para nuestro paladar, con una combinación muy rica.
    besitoss guapaaaa

    Elvira un postre que entra solito no necesita mucha ayuda jajajaaja, que rico.
    Besitoss guapaaaa

    Carmen gracias a mí también me gusta ir variando sabores, si si tú lo has dicho divino.
    Besitosss guapaa

    Espe pues seguramente que te quedó muy rico pues hay muchas variantes y formas de hacerlo, más o menos complicado, muy bien copgelo....
    BESITOSS GUAPAAA

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  30. MªJesús cariñet vaya coioncidimnos con casi todo, am i me encantan también, donde se pongan unas buenas fresas no veo más allá jajajjaa, gracias por todo si si curradito pero fácil.
    besitosss amiga

    Lazy si muy original y un saborcito aún mejor.
    Besitoss guapoo

    Erika ya veo que las frutillas te encantan comoa mí, ya verás que rico, te encantará..
    Besitos cariñosss

    Ly gracias a tí por venir a responderme, pero no sé cuales son disculpa lo indagaré pero ajajaja estos hombres seguro wque están deliciosos.
    besitoss guapaaa

    Lola no te gusta el café a mi me encnta pero claro, cada uno tiene sus gustos, gracias este postre está de vicio con fresitas.
    Besitosss guapaa

    Tocaya claro que sí el tiramisú es una cosa rica rica jajajjaa y de fresas umumum que rico, gracias todos nos los merecemos.
    besitoss guapaa

    Mari si diferente y muy buena, si quieres un poquito sólo acercate a la pantalla verás que rico.
    besitosss guaapaa

    Dely ya me dijiste que te gustaban mucho las fresas, es que estan irresistibles hasta recien cogidass, te gustará.
    Besiness guapaa

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  31. Goyi gracias por tús comentarios tan agradables, por supuesto que te puedes quedar estaré encantada.
    El tiramisú diferente pero promete como tú dices, gracis por lo de las niñas me lo dicen todo, aunque si vieras a mi marido seguro que cambiarias de opinion jajajaja, algo tiene que tner es mi hija.
    Besitoss guapaaaa

    MªDolores como lo sabes que si te invito a lo que tú quieras supongo que tú también lo harías jaajajajaja, las fresitas umumum que buenasssss.
    besitoss guapaaa

    MªJosé tocaya no hace falta que te invite puedes venir cuando quieras, te haré algo especial.
    BESITOSS GUAPAAAA

    Saveurs et Gourmandises merci pour tout et je suis content que vous aimez les desserts
    baisers

    Quo si es una combinación fantástica, apetecible y muy rica....
    Besitossss guapaa

    Mar les encanyará a tús niños y a los no tan niños,las fresasss tan bonitas y tan buenas
    nos gustan a todos y en tiramisú...ni te cuento
    Besitoss guapaa

    Alimonia muchas gracias me pasaré en cuyanto pueda.
    Bsitoss guapaaa

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  32. Gràcies Alfons es una divinitat aquet tiramisú.
    Salutacions
    Bona nit

    Pepe muchas gracias si si muchas variaciones, a mi me encantó la tuya de limón, somos estupendos.
    Bsitoss guapaaa

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  33. que buena pinta tiene ese tiramisu de fresa!!, y el lacon con patatas, ummm!, hace años que no lo como , ya me has dado ideas para la cena, que ya no sabe una que hacer, jajaja
    besitos

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  34. ¡Que bueno! Me tomaba ahora un vasito.
    Besitos

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  35. Gracias Pindorina la verdad es que me quedó estupendo y un saborcito increible.
    BESITOSSS

    Mese uno o dos estos postres entranb soloitos.
    BESOSSS

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  36. Mª José. Este tiramisú debe ser una delicia comerlo. Tiene que estar fabuloso.
    Felicidades por la receta y por los premios.
    Saludos

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  37. Gracias Juan eres muy atento la verdad es que estaba delicioso.
    Saludossss

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  38. MºJose que rico ....... nunca lo había visto de fresas y tiene que estar divinoooo ..... mucho mas que el original......plas...plas....plas...... y felicidades por el premio te lo mereces .... un besito guapa

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