Tarta Ciclista Para Jose

lunes, 4 de febrero de 2013
 Buenos días estos días no he estado mucho por la red entre preparar 4 cositas de encargo y mi peque con anginas, que lo está pasando fatal, como hizo muy buen tiempo fuimos de calçotada que la teníamos programada desde hace días.
Preparé unos palos de nata que no me dió ni tiempo a echar la foto, y esta tarta que me encargó mi cuñada para su marido y cuñado Jose que si me descuido tampoco le echo fotos jajaajjajajaaa, que es el primer muñeco y la primera bici que modelo.
Espero que os guste y si veis algún fallo haced la vista gorda jajajajaaa.
Os he puesto los ingredientes pero el montaje creo que no hace falta.
El relleno de la tarta de chessecake de la entrada anterior aunque con algunas modificaciones.
Tarta Ciclista Para Jose

Hice 2 Bizcochos grandes rectangulares de 35 cm. cada uno, y uno de unos 20 cm mas pequeño y largado.

Ingredientes Para Los Bizcochos De Vainilla Grandes c/u:

6 HUevos(  420 Grs.)
300 Grs. De Azúcar DE Vainilla Casera
2 Cucharadas Soperas De Vainilla Líuida
100 Ml. DE Aceite De GIrasol
200 Grs. De Yogur De Vainilla
200 GRs. De Hariba Con Levadura
160 Grs. De Harina De Repostería

Ingredientes Para El Bizcocho DE Vainilla Pequeño:

4 Huevos ( 240 Grs.)
200 Grs. DE Azúcar De Vainilla Casera
1 Cucharada De Vainilla Líquida
150 Grs. De Yogur De Vainilla
70 Ml. De Aceite De Girasol
200 Grs. De Harina Con Levadura
50 Grs. DE Harina DE Repostería

Almíbar Para Calarlos De Naranja:

1 Taza De Agua
1 Taza De Azúcar
Aroma De Naranja Al GUsto

Relleno Chessecake:

200 Chocolate Negro Postres
100 Chocolate Blanco Postres
4 Cucharadas De Leche
500 Grs. De Queso Mascarpone
1 Cucharada De Azúcar Glasé
Nata Montada

Hierba, Frosting DE Naranja:

250 Grs. De Mantequilla Sin Sal A Temperatura Ambiente
50 Grs. De Azúcar Glasé
Aroma De Naranja AL Gusto
1 Cucharada De Leche
Colorante Verde
Boquilla Nº 233

Fondant Blanco Y De Colores
Colorante
Preparación Bizcochos:

Para los 3 el mismo método de preparación.
Encender el horno a 180ºy pincelar con aceite los moldes de silicona u los que vayáis a utilizar.
MOntar los huevos con el azúcar hasta blanquearlos.
Agregar la vainilla, el aceite, y el yogur y por ultimo las harinas tamizadas y con cuidado.
Verter la masa en el molde y hornear.
El Grande lo tuve 45 min., y el pequeño 35 min. según horno.
Nota: El PEQUEÑO ME QUEDÓ MÁS ALTO Y EL GRANDE DE 2 CM. MÁS O MENOS.
Enfriamos en una rejilla.
Mientras se hornean preparamos el almíbar y el relleno.

Para el almíbar ponemos a calentar todos los ingredientes sin que lleguen a hervir, hasta disolver el azúcar.

Para el relleno:


Deshacemos el chocolate blanco, negro y la leche al baño mª, y dejamos templar.
Batimos el queso con la cucharada de azúcar glasé y mezclamos con el chocolate y la nata que previamente habremos montada, a gusto según consistencia deseada.

Para El Frosting:

Batimos la mantequilla y cuando esté a medias añadir el azúcar y seguir batiendo, agregar el colorante , la leche y el aroma, batir hasta obtener una crema fina.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Semana

33 comentarios:

  1. ya me estoy imaginando el curro que lleva la tarta...la verdad, que tus horitas la has echado. Me encanta el resultado y enhorabuena por el trabajo!

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  2. Te ha quedado preciosa seguro que a tu cuñado le habra encantado ademas de estar de muerte relenta .
    Espero que la peque ya este mejor.
    Bicos mil wapa.

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  3. El ciclista esta descansando, jejeje, esta muy bonita con su carretera y todo, te ha salido chulísima, un trabajo extraordinario, un beso muy fuerte, te lo mereces.

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  4. Me alegra verte por aqui! La tarta es una mineria! Que contentos se habra puesto tu cuñado! Ademas debia de estar deliciosa!
    Espero que tu peque esté ya bien.
    Un beso y feluz lunes!
    Sonia
    www.mylifeofdetails.blogspot.com

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  5. Te ha quedado genial Mª Jose. Eres una artistaza. Un besazo.

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  6. la tarta esta genial!!!pero que leches!me he quedado con ganas de saber que es eso de los palos de nata!!!

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  7. Pues no se nota que sea el primer ciclista que modelas, estás hecha una artista. espero que el peque ya esté recuperado de las anginas.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  8. Preciosa...te quedo muy bien Maria Jose...!!! Si yo fuera el ciclista me faltaria una latita de cerveza en el arcen de la carretera...!! Un abrazo al cumpleañero tocayo...
    Besos

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  9. Madre mía que curro tiene que llevar hacer la tarta!! Pero merece la pena, te ha quedado preciosa!! Seguro que a tu cuñado le encanto! Besitos.

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  10. te ha quedado espectacular, me encanta, besos

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  11. Está muy simpática y, te ha quedado genial por ser la primera. ¡¡Felicidades al cumpleañero y a ti por lo artista que eres!!
    Un besote!!

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  12. Pero que guapa te ha quedado, eres una artista, bsssssss.sefa

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  13. que trabajo mas grande pero ha merecido la pena te ha quedado preciosa si no dices que es lo primero que modelas no nos damos cuenta, artistaa. besicos

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  14. Una tarta estupenda (me imagino que jose es un gran fan del ciclismo)y felicitaciones a la cocinera, por esos palitos de nata que no hemos podido ver, y por todo el trajin que llevas...
    pero ves? todo te ha salido perfecto.
    un beso, y que se mejore el pequeñín, pobrecito.

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  15. Pues ya tienes otro talento.LA ESCULTURA

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  16. MªJosé que estás hecha una artista, la tarta es super chula, con ese ciclista descansando, la carretera, la hierba y la bici, todo muy bien hecho. Seguro que pasasteis un día estupendo.
    Espero que la peque esté mejor de sus anginas, que está el tiempo muy loco, un día hace demasiada calor y al otro frío.
    Besos guapetona.

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  17. Pues para ser el primer muñeco y la bicicleta te han quedado super bien enhorabuena.
    Saludos

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  18. Pero qué chulada de tarta!!! Estás hecha una artista..
    Besos

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  19. Osea, que además de cocinar ahora te nos vuelves artista? vaya vaya...yo para eso no valgo, cocinar si, pero eso del pastillage, que no me va mucho.
    y fallos? quien se fija en eso! Está estupenda y te animo a seguir así.
    Un beso

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  20. Pues para ser el primer modelado te ha quedado muy bonito.
    Un gran trabajo en esta tarta, seguro que tu cuñado quedó contento.
    Muacs

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  21. Me ha encantado, las tartas cada vez te quedan más bonitas!!!

    Besos.

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  22. ¿Hay algún tema que se te resista?, yo creo que no,je,je.

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  23. gracias por vuestros comentarios
    besosssssss

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  24. Hola guapa, la tarta te quedó estupenda, ya te la vi en el facebook y me impresionó la pefección ejje. qué artista eres...seguro que le encantaría porque le has puesto hasta la bici ejej...besitos guapa

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  25. gracias por vuestros comentarios.
    besosssss

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