Crema De Mascarpone Con Moras Y Galletas

miércoles, 1 de agosto de 2012
  Por las tardes nos vamos a caminar o en bici y ayer nos paramos a coger unas cuantas moras, pensaban comérselas así tal cual que les encantan a las niñas, bueno y a nosotros también, pero después dijeron mamá haznos un postre.
Así he aprovechado la recolecta y la gentileza de Galletas Casa Coral, que me han enviado unas muestras de sus fabulosas galletas y bizcochos, con más de medio siglo elaborandolas y llevando un riguroso control de calidad en materias primas y procesos de fabricación, que hace que sus productos reúnan siempre las condiciones de acabado y sabor que se caracterizan.
Las chiquitinos particularmente tienen un sabor anisado estupendo.
Nos han encantado os las recomiendo, también podéis visitar su web 

Crema De Mascarpone Con Moras Y Galletas

250 Grs. De Queso Mascarpone
3 Huevos
2 Hojas De Gelatina
60 Grs. De Azúcar
24 Grs. De Azúcar Avainillado
Moras
Preparación:

Separar las claras de las yemas.
Poner a hidratar la gelatina en agua bien fría.
Montar las claras con el azúcar avainillado y reservar.
Blanquear las yemas con el azúcar al baño María.
Enfriar  y mezclar con el queso mascarpone.
Diluir la gelatina en el micro unos segundos y mezclar con suavidad.
Agregar las claras.
Lavar bien las moras( a gusto), secar y añadir a la crema.
Poner en una copa como base la galletas chiquitillos, unas 5 und.
Encima la crema, otra capa de galletas y así hasta completar la copa, acabando con galletas.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Día

27 comentarios:

  1. Están buenísimas estas galletas, ahora me queda hacer algo con ellas. Buena idea acompañarlas con esa rica crema y con las moras que me encantan. Seguro que las nenas están contentas co este postre.
    Besos guapetona.

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  2. La crema es estupenda y parece una mezcla riquísima.
    Un besote.

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  3. Una crema deliciosa, no podría estar más de acuerdo con Ana con lo de las moras.
    Besos

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  4. Las moras me encantan y encima con queso mascarpone.

    Saludos

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  5. Una combinación irresistible. Como una tarta de queso, pero de otra forma. Me encanta.

    Saludos

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  6. Também tenho apanhado amoras aqui perto de casa, vou começar a congelar senão acabam por se estragar.
    Essas taças ficaram uma delicia...já levava uma...
    bjs

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  7. Me quedo con las galletas, ya sabes la razón.
    Besitos.
    ;-D

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  8. Una ricura de postre !!!
    Besos
    Joan i Sara

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  9. A mi tambien me encantan las moras, me encantará este postre.
    besos,

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  10. Una idea genial para estos productos...me encanta esta posibilidad que me ofreces...las galletas me encantan, también las recibimos!!!
    Besos

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  11. que rico postre aria Jose, y fresquito tiene que estar de vicio, besos.

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  12. Pues que cantidad de moras y mira que están ricas y te quedó un postre que seguro te lo agradecieron...Besos

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  13. Mª JOSE, NO VEAS LA CANTIDAD DE VECES QUE HE COGIDO MORAS Y ME HE PUESTO "MORADA" CON ELLAS, halaaaaa, todo en mayúsculas, jajajjajaa, bueno, a lo que iba, cuando iba a casa de mis abuelos de vacaciones había cantidad de moreras con unas moras muy gordas y estaban de vicio, me las comía tal cuál según las iba cogiendo, jejejeje
    Has hecho un postre estupendo con ellas, menudo sabor

    El tema anda algo mejor, aunque sigue siendo lento, bueno, así son las cosas

    Besotes y a seguir caminando o en bici, que es muy sano

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  14. El mascarpone, las moras y las gallletas una combinación estupenda, seguro un postre delicioso.

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  15. buen postre! la verdad es que si que estan ricas estas galletas,yo tengo pendiente subir mi receta con ellas.
    saluditos.

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  16. Mª Jose, esta crema tiene un aspecto delicioso y las galletas se ven bien ricas, ahora con este calor apetecen estos postres bien fresquito.
    Besos y buen verano

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  17. Que rico! No sabes cuanto me gustan esas galletas, pero por aquí no las encuentro.
    Un beso.

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  18. que pinta mas rica la de estas copitas...mmmmm
    besitos!!

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  19. ¡Jo, babeo sólo de verlo! ¡Mándame una copitaaaa! Tomo nota, ¡qué ricura de postre!
    Besitos a mogollón.

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  20. Cuando recoja las primeras moras espero disfrutar de esta crema, aunque tendré que utilizar otras galletas, ésas no las conozco.

    Bicos.

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  21. Mmmmm que rico! menudas copas deliciosas y divinas!!
    A mí toda la vida me ha encantado ir al campo a coger moras, creo que lo he hecho toda la vida, esas frutitas tan ricas ahí al alcance de la mano...me encanta.
    Tomo nota de estas copas, me han gustado mucho.
    Besitos guapísima

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  22. Pues que fácil y que rica y las moras espectaculares, por aquí todavía están muy verdes hasta septiembre nada de nada.
    besos

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  23. Nena esta receta se ve tan delicio0osa!!! Me encantan las moras. A ver si pillo moras por el pueblo, que parece que se las comen todas los pájaros.
    Un beso0o guapa!

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  24. nena pero que rico esta crema con mascarpone y las moras yo de pequeñas me las comia a puñados
    uan delicia
    besitossssssss

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  25. Me encantan todas tus recetas, voy a probarla bst

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  26. Que rica combinación has preparado esta vez, me encantaría tener una a mano,je,je. dejaría la copa limpia!

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