Pollo Asado En Barbacoa

lunes, 28 de mayo de 2012
Hoy os traigo un pollo, que como veréis no tienen nada que envidiar a los que venden hechos.
Lo hemos hecho en una barbacoa casera que hizo mi marido para hacer asados.
Y la  estrenamos el sábado  disfrutando del buen día.
Lo acompañamos con mazorcas, patatas asadas, y escalivada.
Aquí os dejo con la receta, espero que os guste.

Pollo Asado En Barbacoa

1 Pollo Entero Y Limpio

Adobo:

2 Limones Exprimidos
1 Hoja De Laurel
Sal 
1 Cabeza De Ajos
1 Cebolla
Pasas Moscatel Sin Hueso
Orejones
Ciruelas Sin HUeso
1 Nectarina
Aceite De Oliva
1 Vasito De Agua
1 Vaso De Vino Blanco
Preparación:
Lavar bien el pollo.
Ponerle en un fuente y echarle dentro las pasas, ciruelas, orejones, laurel, sal, especias, 3 ajos machacados, la cebolla cortada, 2 rodajas de lilmón, la nectarina en trozos, echarle un chorrito de aceite y un poco de vino; coserlo y atarle las patas.
Rociarlo con el resto del vino, aceite, 1 vasito de agua y el zumo de los limones.
Embadurnarlo bien con especias para pollo y sal.
Echar el resto de ajos machacados en la fuente.
Dejarlo reposar mínimo un par de horas.
Preparar el fuego, en mi caso con carbón en la barbacoa y darle vueltas, e ir rociando con el jugo, más o menos 1h. 30 min.
Nota: Al horno quedará estupendo también.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Semana

40 comentarios:

  1. Qué chulo! y qué divertido darle vueltas, como en las pelis.Besis

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  2. Hecho en brasas ha de quedar muy bueno, le da un sabor especial.
    Muacs

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  3. Escándalo, es un escándalo...Escándalo, es un escándaloooo....Buenísimo!!!

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  4. El pollo quedo genial, per i te soy sincera.. me pierden las mazorcas, me encantan..
    Besicos guapa

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  5. Así da gusto con un marido manitas!!
    Y qué buenos ratos pasaréis con esa barbacoa...

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  6. q ricoooo chica !!! y esas mozorcas mmmmmmm geniales, besos

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  7. QUE DELICIA ESTA MESMO AO MEU GOSTO E AINDA POR CIMA TEM MAÇAROCAS.
    GOSTEI MUITO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  8. Delicioso el pollo a mi es que me encanta todo lo que sea asado al carbón, es que le da diferente sabor a todo y ese pollo se ve muy rico.
    La tarta cebra y las otras, recetas que buenas se ven.

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  9. Pues tiene que ser una auténtica gozada comerte un pollito asado en tu propia barbacoa, con esas mazorcas..ummm.... ¡¡quién lo pillara!!

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  10. Con lo bueno que queda todo en la barbacoa y la tuya tiene para asar los pollos. Felicita a tu marido por ese arte al hacer la barbacoa.
    Besos guapetona.

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  11. Qué tendrá la barbacoa que le da ese sabor tan rico a todo???
    besos.

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  12. se ve muy bien, María José! quiero un poquito, je

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  13. Jolines que color tan estupendo María José!, me das una envidia....
    Por cierto, estás invitada a participar en mi sorteo. Un besote.

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  14. Que bueno niña, las barbacoas las difruto en una casita que tiene mi hermana en el campo, porque en un piso es imposible, asi que te envidio y me alegro por ti, un beso

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  15. Holaaa, menudo saborazo tenía que tener este pollo! qué bueno ha quedado, es una pasada.
    Me alegro de verte!
    Un besoooo

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  16. Anda qué pinta más rica tiene este pollo, una barbacoa estupenda por lo que veo, besitos guapa

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  17. Que pollo mas jugoso ummm... que lujo de barbacoa y sitio donde ponerla, ¡¡¡que la disfruteis mucho!!!. Besitos.

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  18. que pollo mas rico balla pinta tiene mas jugoso y mas con esa maravilla de barbacoa rico ricooooooooo
    un besazo guapa

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  19. Que bueno¡¡¡ cuando eramos pequeños, ibamos de vacaciones a camping y mi madre nos hacia asi el pollo, que recuerdos¡¡¡¡¡ que rico estaba.
    besos

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  20. mmmm...se me hace la boca agua...el pollo así está riquísimo y con las mazorcas que me encantan...
    besitos,
    Ani.

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  21. Que lujo de barbacoa.... me encanta comer así de sano.. besos,

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  22. Qué pedazo de pollo, por favor! Tiene que estar buenísimo! Delicioso acompañada de mazorcas. Me apunto a esa barbacoa.
    Feliz fin de semana,
    Besos

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  23. Que envidia tan mala me está entrando ;), con lo que me gustan a mi las parrilladas y las carnes a la brasa y pollo así preparado y con ese relleno está exquisito.

    Bicos

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  24. Menudo pollo, que pasada en la barbacoa te ha quedado de escándalo.
    Besitos bonita.

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  25. Mil Felicitaciones a tu marido!!....le ha quedado genial....ya imagino el olor a pollo asado y me tienta!!....y eso que ya no como pollo.....pero el olor al pollo asado es un lujo...y para mi....racion doble de escalivada....me encanta!!....a ver si tenemos suerte y volvemos por tu pais....y claro....pasar a Barcelona para conocerte!!.........Abrazotes, Marcela

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  26. pues es verdad que no tiene nada que envidiar a los que hacen por ahí, se ve muy jugoso y torradet como me gusta a mi.Tengo una duda....hay que estar dándole la vuelta continuamente no ???. besicos

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  27. ¡¡¡ Qué arte teneis los dos !!! Disfrutadlo y mucho....Buen fin de semana.
    Besitos

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  28. ¡Halaaaaaaaa, qué rico! Yo le digo a Jose que pongamos una barbacoa en la terraza, je,je, para empestar a los vecinos, ja,ja,ja.

    Ojalá tuviera un patio, ponía una fijo. El pollo asado encanta en casa, pero no te digo nada de las mazorcas, nos ponemos que parece que estamos tocando la armónica, así, calentitas, untadas con mantequilla, ainsss, voy a merendar... Besitos, guapa.

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  29. Por causas familiares llevo tiempo sin publicar entradas ni visitar blogs y hoy que me he puesto a ello me encuentro con este pollo tan rico y tan sano... me ha encantado
    Besitos

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  30. Ummmm que pinta seguro que asi a la brasa estaba de vicio tomo nota del adobo,te ha quedado de lujo.
    El pastel cebra te ha quedado fantastico.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  31. Hola preciosa, cuanto tiempo sin pasar por aquí, es que ando de lo mas liada y casi siempre no me da tiempo nada mas que para ver unos pocos blogs y siempre empiezo por los que me llegan la suscripción al correo. Intentaré estar mas pendiete de tu blog para no perder el contacto. Este pollo se ve de escándalo. Un besazo.

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  32. Haaayyyy,
    que envidia (sana ¿EH?), yo tengo unas ganas de una barbacoa donde hacer mis asados, pero claro partiendo de que no tengo sito donde ponerla, pues disfruto con la tuya, jejeje.
    el pollo se ve buenísimo.

    Un besito y buena semana.

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  33. Que delicioso se ve! TENGO que probarlo así, con el relleno de nectarinas y ciruela.

    Un abrazo

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  34. Como para no gustar.... lo malo es no tener ni una triste terraza o ya tendría plantada una barbacoa y todo el dia dándole al asado! Besos

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  35. Debía de estar muy sabroso. Con ese aliño de especias y con el sabor que le daría las brasas.

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  36. Que rico! Y eso que no soy mucho de pollo, pero veo ese trozo tan jugoso....que delicia!

    Un beso enorme lindor y buena semana!

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