Coca De Pebrera Y Tomaca

martes, 23 de noviembre de 2010
Esta receta se la quiero dedicar a la autora, nada menos que a Angie de La Cocina de Angie , me imagino que todos la conocéis una persona encantadora y muy entrañable. 
Seguramente al ver esta coca le traiga buenos recuerdos y mucha añoranza, pues es una receta de familia.
Angie gracias por esta maravilla de receta,  la he hecho varias veces y en casa me han dicho que mejor que la masa de una pizza.
AQUÍ OS DEJO LA RECETA:

Ingredientes:

1/2 Vaso De Aceite
1/2 Vaso De Gaseosa o Cerveza( Yo Gaseosa)
1 Huevo
1 Pizca De Sal
Harina Que Admita (aprox. 1/4 kg. Dependiendo La Medida Del vaso)
Melva o Atún
 
PREPARACIÓN:

Si tenéis panificadora o amasadora la podéis preparar en ellas y si no a mano.
Mezclar el aceite, la gaseosa, la sal y el huevo e ir añadiendo la harina hasta que la masa quede compacta y bien mezclada.
Dejarla reposar 1/2 hora.
En una fuente de horno engrasada con aceite, extender la masa finita.
Cubrir ésta con un sofrito de cebolla, pimiento rojo y verde, y tomate.
Poner por encima trocitos de melva o el atún en aceite escurrido.
Hornear a 220º hasta que la masa esté hecha, de 20 a 30 min.

 Feliz Dia A Todos
Gracias Por Los Comentarios

62 comentarios:

  1. Cómo no vamos a conocer a Angie!!! Yo he tenido el gusto de conocerla en persona este sábado y no veas la ilusión que me hizo. Cómo bien dices es encantadora y entrañable.... y tu también aunque no te conozca en persona, tu cara lo dice todo.
    Un besito

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  2. Cielo, que estoy sin cenarrrrr!! ainss que me matas con esto. Ahora a ver que me meto en el estomágo, porque chica, creo que abriré la nevera y no me apetecerá nada de nada, habiendo visto esta pedazo coca.
    Jolin, es que se ve delicosa eh, que ganas de tomarme un trocin. Te ha quedao de lujo..de lujoooo ;)

    besinesss

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  3. Qué alegría Mª José!!!! Me alegro muchísimo que la hayas hecho y que os guste tanto! Y sí, me recuerda a mi madre... bonito recuerdo. Un beso y gracias!

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  4. Que maravilla, esto para una cena o para un almuerzo tambien. Se ve estupenda.

    Saludos

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  5. muy buena esta coca, María José. Está para un almuerzo en estos días calurosos bonaerenses. ¡Saludos!

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  6. Qué coca tan hermosa, y sanísima con estas verduritas!

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  7. pinta suculenta me encanta mariajooooooooooo(sé) jaja, genial genial te felicito me la zampaba ahora detras de la torti de patata, un dia te la copio q soy una copionaaa :) besines

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  8. Vaya pinta tan light!!!
    SE ve estupenda. Riquísima.
    Un besín

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  9. Que buena pinta tiene, es una pena que esté a dieta porque si no ainssss..
    Un besín.

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  10. Qué rica tiene que estar esta coca! Su aspecto lo dice todo...quien pudiera probar un trocito...
    Besitos,

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  11. Pues nada que me apunto la receta porque si la masa es tan especial la probare que los viernes siempre toca pizza...un besito

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  12. Que rica!! yo también hago una masa de pizza con cerveza,me encanta.
    DEsde luego te ha quedado estupenda!!
    Un abrazo

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  13. Qué rica se ve. Con lo que gusta la pizza en casa... Nunca la hice con cerveza y seguro que es lo que enriquece la masa. La probaré sin tardar.

    Un besín.

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  14. Un coca plein de saveurs.
    je t'en prends un morceau.
    A bientôt.

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  15. te quedó genial Mª José seguro que estaba buenísima solo hay que ver las fotos.
    Bexixnos wapa

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  16. Estamos de acuerdo, Angie es una persona encantadora, muy buena gente.
    Y a ti esta coca te ha quedado muy apetecible y es que me encantan este tipo de cocas.
    Besos guapetona.

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  17. Que pintaza MªJosé!!! aún estando medio afectado del estómago no dejaba ni una miguita!!!!! madre mía!!! espectacular del todo!!!

    ;-)

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  18. Y yo aun sin comer....me levante para ver lo que habian puesto y me encuentro con esta maravilla....te ha quedado de lujo!!....que hambre me has dado!!.....Abrazotes, Marcela

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  19. Que rica se ve MªJosé , me copio la receta y un dia de estos la hago, muchas gracias besossssss.

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  20. Qué buena Mº José, a mi es que este tipo de cocas me vuelven loca, y esta en concreto con ese sofritito tiene que estar de escándalo. Un saludo.

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  21. mmmm, que rica!!!! Ya me está entrando hambre!!!!

    Un besazo!

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  22. ¡Que buena pinta! Dan ganas de darle un bocado. Me conformaré con dárselo virtualmante.
    Un abrazo.

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  23. Hola guapísima,

    Perdona que no me haya pasado antes... llevo una semana loquísima.
    La coca tiene una pinta deliciosa. Me quedo con la receta.

    Un besiño gordo gordo.
    Lau.

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  24. deliciosa esta coca, en mi casa también la hacemos mucho,besos

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  25. Que buena te ha quedado Mª Jose , a mi me encantan estas cosas asi, me llevo un pedacito aunque creo que es un poco tarde , no?, jijiji.Besotes guapa.

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  26. Yo ya tengo guardada la receta, tengo que hacerla, porque la verdad tiene muy buena pinta.
    Besitos…

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  27. Me encanta ésta coca que has preparado!! qué buena pinta!!!

    Conozco a Angie personalmente de un curso de galletas que hicimos en su casa y es tan entrañable!! tan maja!!! Me encanta.

    Besos

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  28. A mi tambien me parece mucho mejor que una pizza, te ha quedado genial.

    Un beso
    Afri

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  29. Una coca para anotar y hacer lo antes posible. Gracias!
    Feliz dia para ti tambien.
    ***Besos y abrazos!!!

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  30. Que rica! La verdad es que las cocas es una de esas cosas que nunca me cansaría de comer!

    Un besito!

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  31. Muy rica Mª José y se que es así, porque hago una muy parecida y está extraordinaria.
    Besitos,

    Suny

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  32. Deliciosaaaaaaa, tiene una pinta magnífica.

    Me encanta, yo creo que eso y las pizzas, nos gusta a todos.

    un besito y feliz día

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  33. pues me lo copio....no conocia las cocas y parece bien interesante.
    un fuerte beso!!!

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  34. Yo tampoco he hecho cocas nunca, pero viendo la pinta, ganas dan de ponerse a ello.
    Un besín

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  35. Que rica, y la receta es super interesante, con vuestro permiso me la apunto¡
    Bicos

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  36. ¡Qué buena pinta tiene!, se ve muy rica.
    besos

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  37. Pues sí que tiene que estar rica!La pinta lo dice todo

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  38. Tiene una pinta deliciosa!! Todos los ingredientes me gustan, es sencilla de hacer, así que seguro que me va a encantar...
    bsts. maite

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  39. Pues aunque conozco el blog de Angie, no tenia el placer de conocer esta receta, pero no me extraña porque con lo perdida que estoy.... Tiene un aspecto fabuloso, vamos que me la comia con los ojos cerrados....

    Ya veo que has vuelto y con todos tus fuerzas, me alegro muchisimo.
    Un besazo

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  40. Divina, querida amiga!!! Una pinta estupenda.
    Espero que todo siga bien.
    Un besazo

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  41. Ummmmmmmmmmm divina esa coca wapi ,como la ensalada de lentejas ,de guena gana me marxaba a comer a tu casa.
    Bicos mil.

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  42. Requetebuena!!!Es una de mis cocas preferidas,la hago muy amenudo...en casa nos gusta a todos.
    Besets.

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  43. qué rica te quedó esa coca!

    se hace la boca agua con sólo verla

    saludos!

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  44. Que rica,...me encantan las cocas, aqui en Asturias no se estilan mucho, pero con tu permiso Hoy para cenar en mi casa,,... COCA....gracias por mostrar tu sabiduria..
    un beso Noelia.
    www.lasguisanderas.com

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  45. tengo ganas de hacer este tipo de masas...con ese rellenito.me encanta

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  46. Que hambre me esta entrando viendo tanta cosa rica...y vas y me rematas con esta coca...

    un beso

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  47. Te quedo muy rica,nunca lo hice pero viendo las fotos apetece ponerse a ello.
    Un besín

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  48. Pero que buenísima, buenísima tiene que estar, por la pinta...deliciosa
    Besotes

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  49. Qué rica Mª José. me ha encantado esa coca con tantas verduritas. un beso

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  50. Has ido a dar con una loca de las cocas y esta tuya está que se sale...un besote guapi.

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  51. pero qué buena! así crujiente, mmm. Una delicia!!
    besos

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  52. Holaaaaa, menuda pintaza tiene esta coca! nunca he hecho una, no es un producto de madrid, por aquí no se hace, pero vamos, que tiene que estar de muerte, y viniendo la receta de Angie ni te cuento!!
    Un besoooo

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  53. Hola soy pilar:Tu receta esta de muerte. Me he hecho seguidora de tu blog es estupendo.Yo tambien tengo un blog de cocina empeze hace poco.Tenemos una amiga en comun.COCINA CON AMOR.
    Si puedes echa un vistazo a mi blog
    www.frutasgil.blogspot.com Un saludo de tu amiga
    bloggera

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  54. Justo he cenado yo hoy una muy parecida, que ha hecho mi madre, y la verdad es que están de muerte.
    Besos

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  55. Hola María José. Que pedazo de coca, que cosa mas rica... Nada, que me puedes invitar a merendar cuando quieras, que yo voy encantado. ;) Un saludo guapa, y gracias por esa recetaza.

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  56. Nunca hice la masa con cerveza,así que me al apunto...hace cuatro horas que cené y te juro que me comería un buen trozo ;))

    UN besote

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  57. Gracias por vuestros comentarios.
    besosssss

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  58. La coca es unas de tantas recetas que he aprendido de los blogs Españoles. Me encantan. Esta te ha quedado divina, me robo un pedazo.

    Un saludo

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  59. A mi también me encanta Angie y su cocina. Todas sus recetas son buenísimas y las cuenta de una forma tan clara y sintetizada que hace fácil cualquier receta que te proponga.

    En cuanto a esta masa, tienes razón, es muy buena. Yo también la uso para la pizza y a mi marido le encanta.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  60. Deliciosa la coca!!! Te ha quedado de lujo.....rica-rica!!
    Un Besazo :)

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