Escarola Con Vinagreta De Tomátes Secos

jueves, 14 de octubre de 2010

MªElena del Blog Dulce Y Algo Salado un encanto de persona y una profesional de las galletas decoradas; hace un sorteo  por su segundo cumpleblog, tan sólo tenéis que dejar un comentario en  la entrada del sorteo y si no tenéis blog, vuestro comentario con el nombre y correo electrónico.


1 Escarola
200 Grs. De Queso Feta
1 Cebolla o Cebolleta
Almendras Laminadas

Vinagreta:


60 Grs. Tomates Secos
1 Ajo pequeño
200 Ml. Aceite de Oliva
2 C.s. De Vinagre De Módena
1/2 C.c. Hiervas Provenzales
2 Hojas De Albahaca
1 C.c. De Flor De Sal 5 Pimientas
1 C.p. Pimentón Ahumado De Pote

Preparamos la vinagreta poniendo en el vaso de la toumix todos los ingredientes, los dejamos macerar alrededor de una hora, y luego lo trituramos dejando tropezones tropezones.
Lavamos y cortamos la escarola, le añadimos la cebolla picada, el queso feta y le echamos la vinagreta.
Decoramos con la almendra.
 

44 comentarios:

  1. Fabulosa receta. Yo le echaría las dos cebolleta y cebolla. Muy fácil de hacer, y eso me encanta.

    Un saludo

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  2. Con tu permiso me llevo esta ensaladita tan rica con esa vinagreta, porque he comprado escarola y tengo tomates secos jaajajja así que te la copio amiga. besitos y feliz tarde cariñet...

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  3. Que rica ensalada MªJose!! Y sin complicaciones.
    Un besiño.

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  4. Que rica María José. La ensalada de escarola es una de las que más me gusta. Probaré ésta tuya que tiene que estar deliciosa.

    Besitos.

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  5. que ligerita , especial y diferente, me encanta, me la apunto para mis brotes esquizofrénicos de dietas

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  6. LIGERA, RICA Y PARA COMERSELA... ASÍ, SIN MÁS. BESET DE ORQUIDEA59

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  7. Cielos!! Cuando le enseñe la receta a mi marido se va a morir!!! Es un apasionado de las ensaladas, siempre las prepara él. Me hace gracia porque con 4 cositas te prepara una ensalada estupenda.
    le comentaré el tema de la vinagreta con los tomates secos, los he visto en el supermercado y no sabía que utilidad podían tener.
    Gracias, guapa, me ha encantado esta receta.
    Un beso.

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  8. Muy buena ensalada,me gusta la vinagreta que le has puesto.
    Besets.

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  9. Que buena mezcla la escarola y tomatitos secos! divina y rica, es mas otoñal que veraniega diria yo, asi que ideal!

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  10. Me viene perfecta esta ensalada para cenar esta noche, me falta algun que otro ingrediente asi que mañana los compro y a prepararla ya mismo.

    Un beso
    Afri

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  11. que riquiiisimaa!tengo de todo, menos el queso feta, le echare de otro!un besitoo

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  12. qué buena pinta tiene esa ensalada


    lo que más ha llamado mi atención ha sido la vinagreta, qué rica!

    saludos

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  13. Que ensalada tan rica, me encanta la escarola y esa vinagreta es deliciosa.

    Bicos

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  14. Se ve super rica esta ensalada. Bss.

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  15. Pues a mí también me encanta la escarola así que ya tengo otra forma de prepararla. Me parece una idea estupenda.
    Un beso

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  16. Una combinanción de alimentos perfecta, el feta con el tomate seco hacen una mezcla deliciosa!!!


    Un beso mu grande y gracias por la receta!

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  17. Que rica la escarola y esta recetita tiene que realzar mucho su sabor

    Besis!

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  18. Una forma muy rica de preparar este plato, me encanta. Saludos

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  19. Hola!!!
    Que tal estás guapísima??
    Que recetas tan sanas y variadas haces, me encanta tu cocina, es muy de tú a tú y eso se agradece muchísimo!
    Mil besossssssssssssss

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  20. ¡Deliciosa ensalada! y ¿sabes como me gusta a mí...? ¡CON PAN! ¡Lástima que ahora no debo hacerlo...!
    ¡MUAC!

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  21. jajaaj ya lo de clavar me quedó un poco basto jajajaja, introducir, poner, colocar no sabía como decirlo jajaajaja ya me entiendes no? jajaja. tu receta me gusta mucho, es muy sana besinessssss

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  22. Qué vinagreta más rica le has hecho a esta ensalada, me encanta.
    Besos guapetona.

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  23. Que aliño tan rico Mª José, asi la ensalada queda super gustosa. un beso

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  24. Una ensalada sencilla y rica.
    Un abrazo.

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  25. Qué sencillo y qué bueno a la vez. Adoro los tomates secos, yo se los pondría hasta a las natillas! ^_^
    Un besote y buen finde.

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  26. ¡¡Y yo que no suelo comprar escarola!!, casi siempre me tiro a por la lechuga normal o compro algún sobre de esos que vienen mezcladas varias lechugas, jejeje
    Me encanta tu escarola
    Besotes

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  27. Hola MºJosé,mira...la escarola és una de las ensaladas que habitualmente como poco,a veces me amarga y se me quitan las ganas de comprarla por mucho tiempo,pero hoy al ver la tuya,me la voy a comprar jejeje envidiosa soy coña....!!!
    Un besin
    tocinito de cielo

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  28. Me encanta la escarola y hace un montón que no compro, asique a la lista de la compra, que esta ensalada merece la pena hacerla. Muy buena.
    Un beso:)

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  29. Deliciosa escarola,me encanta,así que vou a probar,un besito wuapa¡

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  30. una ensalada muy rica con esa vinagreta de tomates secos, no la habia probado. Gracias por la receta y besos.

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  31. Me ha encantado.

    La receta de la vinagreta es genial, me llevo la receta, seguro que la utilizaré.

    Besitosssssssssssssssssssssssss

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  32. Hola wapa...ya estoy por aquí.
    Una ensalada muy sabrosa, me ha gustado mucho todo el sabor de las especias que le has puesto...un bocado muy bueno.
    Besitos y buen finde...

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  33. Mira la escarola es una de las cosas que no planto en el huerto porque no me va mucho. Esta ensalada muy buena. Un besazo.

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  34. Pedazo de enslada , esto es un lujo de receta
    Mil besosss

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  35. Que rica Mª José,
    con lo que me gustan las ensaladas.
    Casí cada noche preparo una diferente para la cena. Y esta tiene una pinta incríble
    ¡La probaré!
    Besos linda

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  36. Qué cosa más rica de ensalada María José, esta me la apunto.
    Un beso.

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  37. wapaa una recetuki muy rica voy pitando ha ver el sorteillo besos

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  38. Un lujazo de ensalada! me encanta la combinación de sabores que tiene.
    Besitos!

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  39. Holaaaa, riquísima ensalada Mari Jose! todo un lujo en la mesa, con una vinagreta de lo más original.
    Un besoooo

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  40. Una receta muy rica, me ha encantando la presentación.

    Saludos

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