Muffins Y Cake Milano

miércoles, 2 de junio de 2010
Muffins



Cake Milano




Para celebrar mis 50.000 visitas he decido deleitaros con un Cake Milano y unos muffins individuales de la misma masa, hechos con masa madre Franciscana, la receta la he sacado de un libro antiquisimo que heredé "  Les Postres De L'Àvia"   (Los Postres De La Abuela) del año 1981; es un libro estupendo viene un poco de todo desde como se hace un almibar hasta como se hacía un fondant antigüamente.
Espero que disfrutéis de la receta y cojáis el que os pertoca.
Me complace pertenecer a este mundo tan soberbio y compartir con todos vosotros.
!!!!!!!!!!Gracias a todos por estar ahí siempre ¡¡¡¡¡¡

Ingredientes:

300 Grs. De Harina De Fuerza
300 Grs. De Masa Madre

5 huevos
150 Grs De Azúcar
25 Grs De Azúcar Lustre
100 Grs. Pasas De Málaga
100 Grs. De Naranja Confitada( Yo le he puesto Orejones a tiras)
50 Grs De Piñones
150 Grs. Mantequilla
1 Limón


Preparación:


Untar un molde de cake con mantequilla y harina.
Poner la harian restnte en un bol, con las ralladuras del limón, e ir incorporando los huevos de uno en uno, una pica e sal y después la masa madre, el azúcar y poco a poco la mantequilla fundida.
Dejarlo en un lugar caliente par que suba y doble el volumen.
Agregarle la fruta cortada en dado, las pasas y la mitad de los piñones, con cuidado que no baje mucho, introducirlo en el molde y volverlo a dejar hasta que vuelva a subir.
Espolvorear con los piñones.
Hornear a 180º hasta que lo veáis listo.
desmoldar y espolvorear con aúcar glass.


 Gracias Por Vuestros Comentarios

52 comentarios:

  1. Me parecen estupendos, que pasada !!!! Otra forma de aprovechar la francisquita, una manera, deliciosa, sin duda.
    BIquiños

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  2. Pues yo me apunto sin dudar a la celebración... y me tomo un trocito pequeño que somos muchos.
    Un abrazo preciosa

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  3. ¡qué pasada Mª José!, ¡50.000 visitas!, por algo será ¿no crees?. Muchas felicidades. Una cosita he visto la entrada de tu blog esa de Bloguzz, ¿es que hay que publicar algo así para que te tengan en cuenta en las promociones que hacen? ya lo he visto en varios blogs pero no se si es para eso...estoy registrada en bloguzz y me dijeron q tenía que publicar una entrada y creo q, una de dos o lo hice mal o me ignoran directamente, je,je, a ver si me ayudas guapa.
    Besitos

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  4. Felicidades Mª José y muchas gracias por ser como eres, no cambies nunca.
    Me llevo mis trocitos para después de cenar que te han quedado geniales.
    Disfruta de la vida.
    Muchos besos guapa.

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  5. Pues de corazón te felicito, eso tiene un significado muy bueno.
    Me doy por invitada y me lo tomo a tu salud.
    Besitos

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  6. Niñaaaa,qué cosas tan ricas!!Esos libros antiguos son un tesoro.
    Me llevo mi trocito.
    Muchísimas felicidades guapa!
    Besitos

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  7. Hola! que buena masa te resultó, se ve muy bien lograda y esponjosa.
    Felicidades por las 50 mil visitas! Bien merecidas que las tienes con un blog estupendo.
    Un abrazo y mas éxitos.-

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  8. Que ricos, no saría por cual de los dos decidirme, aunque el Cake Milano tiene una planta...

    Un abrazo

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  9. Felicidades Mª José por ese número de visitas y por supuesto que me tomo un trozo de este cake que seguro tiene que estar delicioso.
    Saludos

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  10. Yo también me llevo mi trocito y te deseo que sigas así y tengas muchísimas visitas más, porque lo mereces. Ummmm, riquísimo! Besitos.

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  11. Muchísimas felicidades cielo!!!, la verdad es un numero enorme, pero se que tu te lo curras un rato largo, espero sigas siempre así.... Tan maja!!!
    Un beso fuerte
    Aaaah!!!!, me llevo un pedacito que tiene una buena pinta ummm!!!

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  12. Maria José menuda tentación nos presentas hoy .....

    exquisita ...

    besitos

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  13. Muchisimas felicidades!!! de vértigo 50.000 visitas... claro que bien merecidas las tienes.
    No sé que es m+as tierno ese bizcocho o ese dedito que asoma.
    Besos

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  14. Ma. José te felicito por las 50.000 visitas, te lo has ganado. Y los muffins se ven riquísimos.
    Un beso grandote.

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  15. que ricos mariajoseeeeeeeeeeeeeeee enorabuena con las 50.000 vistas que tengas muchas mas preciosi y me llevo las recetas muackkk

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  16. Felicidades Mª jose ¡¡ por esas 50.000 visitas, y que mejor celebrarlo con estos muffin.
    Me encantan todas la recetas antiguas las recopilo todas y esta por supuesto ya está anotada.
    Besos guapa ...y a por otros 50.000¡¡

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  17. mille bravo pour ce nombre de visites et je trouve ton cake parfait pour célébrer l'évènement
    moelleux et délicieux
    bonne soirée

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  18. Felicidades guapa!! me invitas a un trozo?? la verdad es que por aquí por casa se han quedado con ganas y también piden... jejej! besitos guapa
    Gema

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  19. Hay ese dedito, que ganas tenía de meter mano al pastel.
    Felicidades por tus 50000 visitantes. Los muffins te han quedado estupendos y los cakes idem.
    Un besín.

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  20. Felicidades wapaaaaaaaa ,eres un encanto como no vamos a visitarte y encima nos obsequias con esta delicia de bizoxo ummmmm seguro esta de muete ya mismo me llevo un caxin que seguro se acaba en naaaaaa.
    La tarta de cumple de tu cuñado se ve divinaaaa y con ese relleno seguro estaba de muete lenta.
    Los mejillones en salsa divinoooooos asi como los filetes rusos.
    Bicos mil wapa.

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  21. Hola Mª JOSÉ haber cuando invitas a un cafe con estos dulces tan ricos
    besitos:**

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  22. Ya lo creo que hay que festejar esa cantidad de visitas, enhorabuena...
    Que ricas cake tienen una pinta... pero lo que mas me encanto es ese dedito que se asoma en la foto, esta para comercelo... a besos.

    Felicitaciones, besitos

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  23. Que bueno! y las visitan van a continuar! no conocia el cake milano que belleza!
    un besote
    Gaby

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  24. Pero claro que me llevo un pedacito se ve delicioso..muchas felicidades por tus visitas.
    muchisimos besitos

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  25. Se ven estupendos los muffins. Dan ganas de coger uno y mojarlos en leche. Un saludo

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  26. Felicidades preciosa, es un buen numero que inevitablemente va a seguir creciendo .Una reteta estupenda para compartir con las gentes que pasamos por tu cocina. Un abrazo muy fuerte.

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  27. No conocía esta receta!!! menuda pinta tan buena!! y con orejones que cosa más rica!!!
    Que bueno!, me llevo mi trozo!!! jajaja
    Un abrazo

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  28. Bueno, bueno! vamos por partes!!!

    1) Felicidades por tus 50.000 visitas!! y suben, y suben, y suben!!!! jajajaja

    2) Un libro antiquísimo???? me estás llamando antiquísima??? el libro es de 1981, yo de 1982... tampoco soy tan antiquíiiiiiiiiisima!!!! jajajajajjajajaja

    3) Te han quedado de vicio! los piñones son mi perdición!!!

    4) Uh, en cuanto haga magdalenas con el preparado de Harimsa, le voy a meter un piñones!!!!!!!! oleeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!

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  29. ... Y

    5) Un besazo guapaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

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  30. Felicidades por esos 50.ooo visitas!!!!!!
    Por ese postre divino,ya me comia yo ahora un poco de todo y ese dedito de la pantalla tambien jejeje
    un abarazote gordote

    Tocinito de cielo

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  31. Felicidades wapetona!!!...y esto sigue creciendo, como la espuma...eso es que usas muy buen jabón...aunque yo lo llamo "simpatía de muy buena persona"...para dentro de nada las 100.000, ve pensando el qué vas ha hacer que llega enseguida...
    Besitossssssssss

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  32. Me com oun trocito virtual jejee, que estoy a dieta. UNa pinta y esponjosidad increible! Muchos besos y muchas felicidades por esas 5000 visitas

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  33. Felicidades!!!! Y yo como he contribuido a esas 50.000 vistas ( cuando he estado sana eh?jajaja) pues me llevo un cachito. Miles de besos

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  34. !Ay! Mª José para mí 1981 fué ayer o era de 1891? jajajaja.
    Estás echa una crack1 tienes una energía de cal Déu!un beso guapa!
    estos muffins son la péra.

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  35. Te han quedado muy ricos los dos postres, qué bien y el libro que heredaste es una joya seguro que lo guardas con mucho cariño. besitos y feliz día guapa.

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  36. HOL AMARIA JOSÉ, GUAPA TU

    EN PREG BONA NOTA DE LA RECETA,..QUE BONA

    PETONETS SUSANNA

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  37. enhorabuena guapa..me llevo un trocito para celebrarlo.....que menuda pintica...ainsss...esas manitas....por todos los sitios andan

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  38. Hola Mª José Felicidades..... muchas gracias por el cake y los mufffis ...aunque estoy a dieya me llevo un cachito.....no cambies nunca .....aaahhhh y ese dedito tan gracioso ...jejeje...dales un besazo a las dos de mi parte ...y otro pa ti y tu costi..

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  39. Madre mia, que delicias nos has presentado!!!! el aspecto habla por sí mismo: fantásticos!!!

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  40. Felicidades!!! A por el millón... ;-D
    Me encantan la pintita que tienen. Los piñones me gustan muchísimo. Además me recuerdan a mi abuela.
    Besotes guapa.

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  41. favolosi e golosi questi muffin!complimenti!!

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  42. Felicidades! Un inmejorable motivo para una buena celebracion... 50000 vivitas es un numero formidable... mas si se tiene en cuenta que son las primeras 50000, mucho mas dificiles de conseguir que las proximas 50000 o 1000000.. y que a este paso, con estas magnificas recetas que nos cuentas, estaran aqui muy pronto... animos y felicidades
    Yo tambien tengo el libro de la abuela !!!

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  43. Mª José gracias a ti por compartir con tod@s tantísimas cosas ricas que nos pones.
    ¡Felicidades!!!

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  44. enhorabuena por tu blog, por tu constancia y por tu cariño María José.

    Un bollo bien esponjoso...

    a por las 100000 que lo tienes ya chupado guapetona

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  45. madre mia qué pinta tiene por favor!!!!
    me parece espectacular el corte, y el cambiar la naranja por orejones un acierto conmigo.. me encantan!!!
    enhorabuena por tantas visitas... a ver si pronto celebras el doble y nos invitas a otro tan rico!!!
    eso si.. yo me llevo ración doble que la de la panza ya pide!!!jajajajaj
    besotes wapa

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  46. Chica, pero qué delicia!!! no hay mejor forma de celebrar un aniversario que con un buen dulce, me encanta el corte que tiene!
    Besos.

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  47. Acabo de descubrir tu blog y me encuentro este cake y estos muffins!Seguiré mirando si no te importa...

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  48. Yo me llevo la parte que me corresponde, porque se ve de jugosito, y muchas felicidades, cuando quieras puedes celebrarlo otra vez, con una receta de las tuyas.

    Bss.

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  49. Gracias a todosss por vuestros comentarios y cariño.
    besosssssss

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  50. María José, que libro más bueno debes tener. las recetas estas riquísimas y el dedito de tu niña haciendo ver lo mullidito del bizcocho también, ja ja ja
    Un besito
    rosa

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  51. Como es la hora del desayuno vengo a felicitarte por esas 50.000 visitas y a llevarme un trocito para el cafe, ah¡¡ y una magdalena.
    bsss y animo para seguir que e sto es duro, jajajaa
    Dsde Almeria te queremos.

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  52. Jo, qué pinta más rica. Me copiaré la receta. Una vez intenté hacer muffins y me quedaron super duros, seguí la receta de Anne Wilson. Algo hice mal. Esta delicia a mitad de la tarde con un batido de chocolate, ya no me hace falta bajar a la playa.
    Un saludillo.

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