En Busca Del Donut Perfecto

martes, 20 de abril de 2010



Esta entrada está especialmente dedicada a Judith  del blog La Cuina De L'estany, una persona encantadora.
Buscaba una receta de donuts porque dijo que no le pìllaba el tranquillo y propuso un reto para ayudarle a encontrar la receta perfecta de donuts, el plazo era hasta este miércoles así que aquí os presento la mía.
No son perfectos pero estaban riquísimos.
Espero que os guste y a tí también Judith

Estos días ando un poco liada de médicos, si véis que no contesto o si no me paso mucho ha hacer comentarios es porque realmente no puedo, a parte no me va muy bien el ordenador le tengo que cambiar la placa y entre que la compro y demás,  me pongo en el portatil y no es lo mismo, bueno os pido milperdones y que me perdoneis.
Aún así os leo y aquí estoy para lo que gustéis, os ayudaré encantada.

Donuts II:





600 Grs. de Harina De Repostería
200 Grs. De Maicena
8 Grs. De Sal
2 Sobres De Azúcar Avainillado( 15 gRS.)
60 Grs. De Azúcar
150 Grs. De Mantequilla Pomáda
2 Sobres De Levadura Seca
250 Leche Semi
50 Ml. Agua
2 Huevos
Aroma De limón

Glasa:


50 Grs. De Azúcar
50 Ml. Agua
1/2 Limón Exprimido


El amsado y levado está hecho en la panificadora, programa para ello dura 1:25 H., DÁ UN amasado de 15 minutos con descanso y 1 hora de levado.
Primero se añaden los ingredientes líquidos, la  levadura lo último, reservar la matequilla que la añdiremos a medio amasado.
cuando acabe de levar la sacamos y si véis que está muy blanda la masa añadis un poco de maicena en la mesas de trabajo y se la añadis con cuidado.
Darle la forma( yo usé un corta donuts), colocarlos sobre un papel sulfurizado y dejarlos levar otro hora hasta que doblen el volumen.
Freír en abundante aceite de girasol bien caliente, tener cuidado que se queman muy rápido, quitarles el exceso de aceite y enfriar.
Preparamos la glassa, calentando los ingredientes al fuego, cuando el azúcar se haya disuelto, apagar y enfriar.
pintar los donuts sobre una rejilla y a comer.


¡¡¡¡¡¡¡A mi me daban dos!!!!!!!



56 comentarios:

  1. Pues yo creo que se acercan mucho a la perfección.
    Besos

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  2. A ti te daban dos y yo quiero cuatro!!. Pero que ricos niña, y que redonditos te han salido. Si es que dan ganas de ponerte a comer en ellos hasta reventar jajajajaja.
    Me estoy volviendo una golosa que no veas y es por culpa vuestra ehhh jajajaja.

    Divinos, cielo :)

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  3. ¡Pues yo los veo perfectos perfectos!!Y muy ricos!!
    Besitos guapa

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  4. Como que no estan perfectos?
    Si te ha quedado estupendos ¡¡ umhh como me comeria uno de esos ahora......
    besos guapa

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  5. Si el sabor es bueno ya son perfectos. Y a tí te han quedado requetebién. Del 0 al 10 un 10 sin dudarlo.
    Besos.

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  6. Pero si te han quedado geniales!!!Me recuerdan a los que hacían en la panadería cuando era pequeña...qué ricos y qué recuerdos!!!
    Besetessss

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  7. Si no son perfectos se le parecen mucho, me llevo un par de ellos para comprobarlo.

    Bicos

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  8. Hola MºJose ...a mi tambien me daban dos...jejeje....buenisimosssssssss...te han quedado delujo .... me llevo uno ...bueno no mejor dos....para desayunar...y la receta tambien la anoto en pendientes ... que tienen que estar ñamñam... espero que lo de los medicos ..no sea nada serio... y tu tranquila ...que si necesitamos algo ...te lo decimos...un besito guapa

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  9. guapa! que pinta! yo tengo que volver a probar a hacerlos. Tengo varias recetas apuntadas, pero apunto tambien la tuya. besos
    y no te preocupes por no vistarnos, despacito y cuando puedas. que salga bien lo de los medicos!

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  10. Primero espero que tus visitas al médico no sean nada serio, y segundo, esos donuts se ven superdeliciosos. Besos.

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  11. MªJosé unos donuts de lujo, me llevo la receta para intentar (sólo intentar) que me quede algo parecido a los tuyos.
    Besitos y gracias por todo guapa

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  12. No sé como saben, cuanto me gustaría saberlo, pero la pinta es de que me los tendrías que quitar de delante que sino no te dejo ni uno.
    Espero que todo esté bien y que lo de los médicos sea algo rutinario.
    Biquiños

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  13. Me la anoto!!!!!!!!! se ven deliciosos!!! yo he probado una receta, pero esta es totalmente diferente, así que con tu permiso me la anoto
    Bueníiiiiiiiisima la presentación
    besitos

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  14. que no son perfectos?? pues a mí me los parece porque se ven con una pinta......ainsss quiero uno.
    Molbesitos

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  15. No se a qué te refieres con perfectos, porque estos están bordados... vamos... buenísimos.. tienen una pinta que madre mía!
    Un beso

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  16. MªJosé yo no se como serán las demás fórmulas, pero te aseguro que la tuya es perfecta. Se ven tan redonditos, tiernos y sabrosos. Además echos en casa, todo un placer.
    Andar de médicos es todo un fastidio, espero que tú o quien tengas malito, se mejore enseguida, yo ando un poco chuga hoy de los ojos, tengo conjuntivitis y casi no veo la pantalla :-(
    Un besín.

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  17. Guenoooooooooo y yo que creia que tenia la receta cuasi perfecta jis..jis.
    Con estos me ha entrao el gusanillo ,los probare el jueves que descanso y te cuen a ve que les han parecido a mis super catadores de donuts jajaja.
    Te han quedao divinooooooooos wapa.
    Bicos mil.

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  18. Mª Jose, tienen una pinta de muerte.
    Un besito

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  19. Mª jose que buena pinta tienen tus donuts, de verdad se ven perfectos, lastima de que aun no se pueda catar online jejeje!
    un beso guapa

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  20. Uhmmmm... que ricas Donuts.
    Besitos

    Norellys

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  21. Se ven DELICIOSAS! Un café y 2 de esas ummmm.

    un abrazo

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  22. Pues yo las veo perfectas!!!!
    besitos guapa
    Gaby

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  23. Mª José, se ven muy bien. La levadura seca, ¿te refieres a levadura de pan?
    A mi me dejas un par para el desayuno... ;-D
    Besotes.

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  24. Amiga qué ricos te han quedado, se ven perfectos de tamaño y forma. Me alegra que te quedaran así. Yo los publicaré ahora después. Que tengas un buen día y te vaya todo genial, ya sabes. Besitos....

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  25. y dos para mí también, qué ricos!! yo también estoy en la búsqueda de una buena receta de donuts, así que gracias por publicar ésta.
    un abrazo,

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  26. Que bien echos!eres una artista!!!.Besitos

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  27. Tengo varias recetas de donuts en pendientes, esta la voy a guardar tambien porque el aspecto es inmejorable.
    un biquiño

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  28. No me he enterado de este reto, porque mi hija me trajo una receta de su escuela, y la tengo pendiente de hacer, de todas maneras ya enseñaré como me salen.
    Ahora no suelo comprar, pero cuando era adolescente, yo compraba dos!
    Bss.
    P.D. Por cierto el concentrado de jenjibre muy interesante.

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  29. Te han quedado de lujo!!!!
    Yo también he entrado la receta esta mañana.
    Sólo me llevo uno (es que no es un dulce que me entusiasme :(( )
    Besitos wapa

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  30. A mi me pasa como a ti, con el portátil , no me apaño, jejejeje
    Oye, a ver si acabas ya con los médicos, yo también llevo una temporadita agobiada de médico en médico, pero, bueno, hay que hacerlo
    De los donuts, sólo puedo decir :IM-PREZIONANTES, no se si son los donuts perfectos pero, la pinta es estupenda
    Besicos

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  31. Mª José, yo los veo mas que perfectos te han quedado inmejorables y se ven super esponjosos lástima no estar ahí para cogerte uno jajá.

    Un besín preciosa espero que pronto se te arregle todo.

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  32. que ricosssssssssssss y que ambre ma entrao dios miooo jajjajaj (aun no eh desayunado) bueno wapa no te preocupes aqui todas andamos igual sin tiempo besotes

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  33. MªJosé te han quedado divinos, creo que todos estan perfectos se parezcan o no a los comerciales los nuestros són mejores, muchas gracias por tu colaboración!!!
    Judith

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  34. Bravo María José, has hecho el donut perfecto, qué pinta.

    Y uno con chocolate, puede ser? A mi solo me dejaban comer uno, jajaja

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  35. Yo pongo el dedo en alto, y que caigan todos los que sean! me encantan!!!!

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  36. Buuuaaaa pero que bueno caseritos,a mi marido le encantan...y a mi jejeje.

    besos

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  37. Pues yo creo que si, estos te quedaron prefectos ¿NO?

    Un saludo.

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  38. Qué malas son las prisas, en la cocina y en cualquier parte. CALENTITO, no calentido.

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  39. splendidi questo donut!!sono perfetti e golosi! bravissima!

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  40. Hoooo que buenos, con los que yo me he llegado a comer y ahora ni probarlos, lastima de la dieta que si no....un saludo.
    JUAN

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  41. PUES CREO QUE PUEDEN DEJAR DE BUSCAR PORQUE ESTOS DONUTS TE QUEDARON PERFECTISIMOS VOY A PROBAR TU RECETA YO LOS HAGO PERO MUY DIFERENTES Y QUIEN QUITA Y ME GUSTEN MAS ESTOS Y ADOPTO MEJOR TU RECETA.
    MUCHISIMOS BESITOS

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  42. Jojojojo qué cosa más buena... a quién no le gustan los donuts??

    Por cierto espero que lo de los médicos vaya bien!

    Un beso!

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  43. Tienen buena pinta. No hecho nunca un donuts aunque sí me gusta ir con los niños al dunkin.
    Seguro que los tuyos están más ricos.
    Saludos.

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  44. Pues si no son perfectos se le acercan bastante eh por que me resulta difícil imaginar unos donuts con mejor pinta que estos. Y seguro que están riquíiiisimos.
    Un besiño.

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  45. jo,que esponjosos se ven..que ricos...

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  46. Caramba que buenos donuts!!! Me llevo uno para el café, gracias. Un beso.

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  47. Para mi son perfectos, y no puedo probarlos... que rabia.... es mi asignatura pendiente hacer donuts pero es que nunca me animo y no se porque...
    Un beso cariño

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  48. HOLA MARIA JOSE, GUAPA TU


    QUE BONS...PRENG NOTA DE LA RECEPTA, AMB EL TEU PERMÍS

    PETONETS SUSANNA

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  49. Yo hice donuts este fin de semana y quedaron muy ricos. No eran perfectos, pero casi, casi... Un besito, guapa, y espero que no sea nada lo de los médicos. Un besito!

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  50. Mª josé, como yo no hago no puedo decirte si son perfectos o no para mí si que casi lo son ya que perfecto no hay nada jj, estos se aproximan muy mucho. Tanto que me comería un par de ellos sin dudarlo. Se ven deliciosos.
    Que no sea nada lo de los médicos.
    Saludos

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  51. yo los veo muy bien y seguro que mucho mas ricos que los auténticos.
    bexinos

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  52. Pues si no son perfectos, les falta muy poco, tengo algunos hechos y mas o menos, tampoco son los perfectos, asi qie seguire probando, un beso

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  53. Tengo muchas ganas de ponerme un día con esta receta. Es que se ven perfectos.
    Un beso
    rosa

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  54. oh por Dios! que ricura yo quierooooooooo uno!!

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  55. Gracias a todos me encanta que os haya gustado la receta, aunque hay que seguir intentando más Gracias por todo y por más sois geniales.
    Besitoss a todossss

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