Bacalao Gratinado Con Mayonesa De Ajo

miércoles, 14 de abril de 2010

Ingredientes:

4 Lomos De Bacalao Desalado o Fresco
Preparado Especial Sin Huevo Para Rebozar ó Harina Normal
Perejíl Picado

Para La Mayonesa:

1 Huevo
1 Ajo pequeño
Sal
1/2 Limón Exprimido
Aceite De Girasol ( Yo Como No me quedaba De Maíz)

Preparación:

1º Hacemos la mayonesa mezclando poniendo los ingredientes en el vaso según el orden, y comenzar a batir sin mover el vaso de la batidoras hasta que se espese, la cantidad de aceite dependerá de la que vayáis a hacer, tiene que quedar bastante espesa y reservamos.
2º Pasamos el bacalao por la harina y doramos, quitamos el exceso de aceite.
3º Encendemos el horno a 210º más o menos.
4º Colocamos en la bandeja del horno el bacalao y sobre él un buen cucharón de la mayonesa.
5º Horneamos unos minutos hasta que esté doradita la mayonesa.

Servir espolvoreado con perejil.
Gracias a Todos Por Vuestros Comentarios 

76 comentarios:

  1. ¡Qué bacalao más rico! Nunca lo he probado así.
    Anoto la receta que tiene que estar divino.
    Un besazo

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  2. Adoro el bacalao,y aunque asi nunca lo he comido, la pinta que tiene anda susurrándome un: "comemeeeeee".

    Besits linda :)

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  3. Este bacalao me dice, comeme, comemeee... ;-D
    Muy bueno.
    Besitos guapa!

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  4. Vaya bacalao más apetitoso y una recetita rápida, habrá que probarlo que el bacalao me gusta mucho y con esa salsita pra chuparse los dedos
    Biquiños

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  5. Caravu así el bacalao está divino, ya me contarás si lo haces.
    Besitoss guapaaa

    Merchi pues yo te susurro: deliciosooooo, pruebalo te gustaráa.
    besitoss guapa

    Amanda el bacalao no sé si dirá comeme pero yo te digo que estaba genial, muy ricoo.
    Besitoss guapaa

    MªJosé tocaya apetitoso, muy fácil y muy bueno, te quedarás sorprendida del sabor y delicatessen que tiene.
    Biquiñosssss guapa

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  6. Uf...este bacalao tiene que estar bien bueno.
    Te mando un beso

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  7. Con lo que me gusta el bacalao, ummmmmmmmmm, madre mia que ricoooo!!!
    Un besiño.

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  8. Qué forma tan rica y diferente de comer el bacalao. Besos.

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  9. Con lo que me gusta el bacalao y nunca lo había probado de esta manera. Me apunto la receta que me ha gustado mucho. Te ha quedado delicioso.
    Un besín.

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  10. Nunca he probado un gratinado de mayonesa, pero por lo que veo me va a encantar.
    Me encanta esta receta, es sencilla y muy rica.
    Besitos.

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  11. Ummmmmmmmmmm se ve divinoooooo wapa y seguro que sabe mejo , yo le pongo la mayonesa a la merluza o el lenguado y esta de muete asinque me imagino esta con ajo ummmmmmmmm de muete.
    La ensalada de pasta se ve rica ricaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  12. Se ve muy rico, espero que con merluza este igual de rico, un abrazo.SEFA

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  13. como me gusta el bacalao, y yo con all i oli lo hago mucho Maria Jose, queda delicioso, besitos.

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  14. Hola M. Jose, no he pasado antes porque tengo en mi ordenador un espia y tengo que andar con el portatil de mi hija, que manejo bastante mal, jajjaaa. He realizado muchas veces esta receta lo que no he hecho es freir antes el bacalao, lo he puesto directamente en el horno con la mahonesa. Tomo nota de tu forma de cocinarlo y te cuento.
    Saludos desde Almeria.

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  15. Este bacalao tengo que hacerlo,tiene una pinta buenisima y en casa nos gusta mucho

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  16. Llevo mucho tiempo queiendo hacer esta receta. Tiene que estar buenísima!!!
    Un saludo, Begoña

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  17. HOLA MARIA JOSE, GUAPA TU

    QUE BO QUE ES EL BACALLÀ AMB MUSSELINA D´ALL, A CASDA EN AGRADA MOLT

    PETONETS SUSANNA

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  18. Es casi igual al bacalao a la muselina de ajos....delicioso nena,ME ENCANTA,que ricura....

    Besos

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  19. Me parece una receta deliciosa, yo creo que comería bacalo de mil maneras!! Bueníiiiiisimo
    Besitos

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  20. Qué bueno! aunque yo no soy aficionada al bacalao...
    Besitos!

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  21. hay que rico, hace tiempo que tengo ganas de probarlo así y nunca me decido, ya me has dado el empujoncillo que me faltaba, es que esas fotos....

    Bicos

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  22. Tengo bacalao y este me está llamando... este finde lo preparo.
    Besos.

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  23. Amiga tenemos telepatía seguro jajaaj, pues este finde me dijo una amiga que ella hacía el bacalao gratinado con ajoaceite y que no veas lo rico que estaba y el tuyo es prácticamente tal y como me lo dijo así que lo voy a hacer pq me has dado una envidiaaaaa ajajja. Enhorabuena q se ve genial...besitos y feliz día.

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  24. Qué ricoooo, el bacalao es uno de mis pescados favoritos, me lo apunto que cae seguro.Un beso

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  25. Pero que cosa mas rica,ese bacalao tiene que estar para chuparse los dedos,un besazo guapisima.

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  26. Ay!El plato favorito de mi marido, a mí también me encanta!
    besos

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  27. Increible se ve este bacalao Mª José. Un besazo.

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  28. Pilar Y Mayte estaba buenísimooo, en casa encantó, hasta la peque comió.
    Besitosss guapaass

    Cristina guapa pues si te gusta hazlo te quedarás alucinada del sabor y la sencillez que tiene.
    besitoss

    Vifider es una forma muy rica y fácil de comerlo, es la 1ª vez que lo hago así pero no será la última.
    Besitossss guapaa

    Dely muchas gracias guapa espero que te guste muchísimo, ya me contaráss seguro que repites y si tienes invitadosss triunfarásss.
    Besinesss

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  29. Eva pues el gratinado de mayonesa a pesar de su sencillez, es una delicia, si no ya me diráss el quer cuando lo pruebess, te gustaráaa.
    Besitos guapaaa

    Elena como vés no hay más que verlo, y aunque esté solito no le hace flata nada más guapa.
    BESITOSSSS

    Nena con la merluza o lenguado no lo he probado, pero seguro que está igual de rico y ese saborcito del ajo le dá su toque fantástico.
    La ensaladita muy ricaa.
    besitos guapaaaa

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  30. Sefa con la merluza estará genial, ya me contarás guapa.
    Besitosssss

    Marisita guapa yo es la 1ª vez pero nos ha gustado mucho en casa, hay que ir variando, me alegro que te gsute.
    Muekisssss

    Lola pues a ver si se vá la espia jajajaja que con el portátil e sun poco complicado lo del ratón yo me pongo nerviosa, así rebozadito q¡ue más crujiente pruebalo ya verás que diferencia guapa.
    besitossss

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  31. Leoletta si te gusta el bacalao esta receta te encantará, animate guapa.
    Besitossss

    Begoña eso nos pasa a todas que un día por otro y la casa sin barrer jaajajja, yo por fin me he decidido y el resultado estupendo, hazla ya verás que delicia.
    besitossss

    sUSANETA MOLT BÓ maca m'alegro que a casa teva el menjeu està deliciós.
    Patonetssss

    Silvia parecido a la musselina yo me he tirado a lo fácil, pero está delicioso guapa.
    besitosss

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  32. Raquel a mi el bacalao es un pescadito muy rico pocos me gsutan, y yo también lo hago de mil formas a cual más rica ¿verdad?umumum apetitosoo.
    besitossss guapa

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  33. Locasita cada uno le gusTA un pescadito diferente, pero de esta manera lo puedes hacer con el pescado preferido, queda riquísimo.
    BESITOSSSS

    Rakelilla pues animate que yo tampoco me decidia hasta que lo compré y lo hice, esta buenísimo, ya me contarás
    besitoss guapaaa

    Curra guapa pues aprovechalo en hacerlo que es muy facil te gustará.
    besitossss

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  34. MªJesús cariñet pues tú amiga tiene muy buen gusto culinario jajajajaa... animate que está muy bueno te quedará genial ya verás que saborcito mas ricooo.
    Besitosss guapaa

    Alanda me alegro que te guste el bacalao, así está muy buenooo, si lo preparas te quedarás sin palabrassss.
    Besitoss guapaaaaa

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  35. Ayna para chuparse los dedos y las manos, lo que haga falta jaajajaja guapa, que ricooo!!.
    Besitoss guapaaaa

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  36. Antonia guapa me alegro que os guste y lo hayáis probado, ya sabes lo rico que está.
    besitoss

    Nati si si increible, es una maravilla guapa.
    Besitossss

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  37. desde luego la pinta es fantastica

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  38. No somos de comer bacalao. Por aqui es muy caro y se ve poco. Con gusto me comería unas cuantas porciones, se ve delicioso
    Cariños

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  39. que facil es y que buena tiene que estar.... con bacalao o con merluza.
    bexinos wapa.

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  40. Sencillo, rápido de realizar y sabroso..., como la buena cocina.

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  41. Hola Mª Jose, yo no soy mucho del bacalao, pero creo que me gustaria, un saludo.
    JUAN

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  42. Espe guapetona es fantástico como tú dice, no hay nada más que ver su presenci aunque sea sencilla.
    besitosssss

    Erika ya me imagino que por alli em bacalao es caro, aquí ya lo es imagina!!!!
    Si es muy rico pero lo puedes hacer con otros pescaditos
    besosss cariñososss

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  43. Fely contra gustos no hay nada escrito, lo puedes comer con lo que más te guste gauap, asi esta riquísimo
    besitossss guapa

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  44. Hola de nuevo, amiga he visto tu receta en el cuchillo del abuelo y te he puesto también un comentario,jejajaaj, como me alegra verte por la web ajajaj. Enhorabuena pq te lo mereces, seguro que la preparo amiga. besitos y bon día.....

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  45. Oteador muchas gracias me alegro que te guste la cocina tradionbal y buena.
    Saludoss majo

    Juan pues bacalao o merluza está muy bueno y si tuneas la mayo te lo puedes comer.
    Saludosss majo

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  46. Mª José, este bacalao presenta un aspecto fabuloso. Ese gratinado debe darle un sabor exquisito. Un estupendo plato.
    Un abrazo

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  47. Jajaja, sabes qué cené anoche? Bacalao gratinado con all-i-oli, la diferencia es que lleva una cama de puré de manzanas. Tanto el tuyo como el mío buenísimos.
    Besos guapa (tenemos telepatía)

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  48. guapa! no te preocupes, mande el email y las tengo en casa ya! a ver si puedo ponerme con ellas y hacer algo! un beso y gracias por preocuparte!!

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  49. Me gusta muchísimo el bacalao (todavía tengo una cola dando vueltas por la cocina) y me gusta mucho como lo has preparado, además no es laborioso, creo que voy a copiarlo este fin de semana. Un saludo.

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  50. Lo he probado y está riquísimo, pero fijate que nunca lo he hecho y la verdad es que es muy fácil.
    Besitos

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  51. Que buena pinta...! lo he probado alguna vez fuera de casa, porque el bacalao me gusta mucho, pero mira siempre pensé que seria algo complicado de hacer,probare tu receta ya te comentare.
    Un beso guapa!!

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  52. Un gratin qui me plait beaucoup.
    je note ta recette.

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  53. Que doradito te ha quedado!!!Si da gusto verlo,una tentación.
    Besetes wapa.

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  54. Creo que ya te conmente alguna vez, lo que nos gusta el bacalao en mi casa, y este no me lo pienso perder, anotado queda, besos

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  55. Esta receta no la he probado nunca y mira que me llama la atencion te ha quedado deliciosa.

    besos guapa.

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  56. ESTÁ ESPECIAL QUE RICO CON LA MAYONESA CASERA EXCELENTE ME TOMO LA RECETA.
    MUCHOS BESOS

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  57. Ayy que rica yo hago una receta parecida pero es con perca. Me encanta la idea del bacalao. Gracias. Un besito

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  58. WOW, pero "Mariajo" que recetuqui más estupenda, rápida y facilita, me encantan estas recetas y tu la has bordado, felicidades. Besitos

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  59. Tiene una pinta deliciosa, la probaré. Un besito y feliz finde, guapa!

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  60. MªJesús a mi tmbién me añegra mucho verte guapaaa, he ido a la página y lo he visto.
    besstsss

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  61. Juan pues sí el bacalao asín gratinado es fabuloso, su sabor es ib¡ncreible, me alegro que te guste.
    besitosss majo

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  62. Ana guapìsima ainsss que bueno es tener telepatía mútua, con puré de manzana no lo he probado pero lo tendré en cuenta guapaaa.
    besitossss

    Sonia no hay de que guapa, me alegro que las tengas.
    besitosss

    MªDolores pues a hacer la cola si no al final se te estropeará, fácil y muy rico, si lo haces te gustará.
    besitossss guapaaa

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  63. Marta no me digas que no lo has hecho!!! es tan fácil de hacer que tienes que hacerlo tú y ya verás como no lo comes más fueraa, a veces pasa por perece o comodidad.
    besitossss guapa

    DOni para nada complicado es lo más fácil ya lo ves, a ver que tal te quedará estupendoooo.
    Besitosssss

    Nadjibella Je suis content que vous aimez le plat est délicieux
    Merci
    baisers

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  64. Gracias Goyi si que estoda una tentaciónn.
    besitosss guapaaaa

    Mammen pues si tengo muy buena memoria y ya me acuerdo además lo haces bastante.
    Espero que te encante esta receta, ya me contaráss.
    besitosss guapaaaa

    Marisol yo también es la 1ª vez que la hago y la pruebo y nos ha gustado mucho, pues si tieens ganas a probarla, te gustará,
    besitoss guapa

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  65. Chus la mayonesa casera es muy buena, y con pescado al horno está delicioso.
    graciasss
    besitossss

    ALICE con otro pescado no lo he probado pero lo haré, seguramente queda fantástico.
    BEsitosss guapaa

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  66. Carmen me alegro que te guste aunque supongo que la conocías, a mi lo fácil también me gusta.
    besitoss guapaaaa

    Angie pues ya sabes que se come por la vista, estaba estupendo.
    te gustaráaa
    besitosss guapa

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  67. Que rico. Lo voy a preparar mañana para cenar. Te cuento luego el resultado.
    BESOS

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  68. Mese muchisimas gracias sya verás como os gusta guapa, me dices algo, a mi me gustó mucho
    besitosss

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  69. Ohhh, Mª José, eso tiene muy,muy buena pinta, debe estar muy rico.

    Besitos
    Al final vamos a arruinar a Saverio, jeje, todo el mundo tiene sus especias.

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  70. María muchas gracias si que estaba ricooo.
    Pues no sé si este hombre se arruina o se hace famoso de la propaganda que le hemos dado ajajajja.
    besitosss guapaa

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  71. Hola Mª JOsé!! este plato me encanta!!hace mucho que no lo hago, pero la próxima vez seguiré tu paso a paso!! besos

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  72. En casa el bacalao gusta mucho a todo el mundo.. y estoy seguro que con este gratinado va a impactar ... tomo nota
    Un a brazo y buen fin de semana

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  73. Ana muchas gracias por tú visita es un placer conocerte y a ver conocido tú blog y por supuesto que hayas conocido el mio.
    Me alegro que te guste y yo creo que realmente merece la pena volverlo a provar.
    Besitosss guapa
    buen finde

    Alfons en algo coincidimos el bacalao es uno de los pocos pescados que nos gusta, con este gratinado adem
    as de fácil impactante en la mesa como tú dices, ya me contarás que tal si os a gustado.
    besitosss majo
    buen finde

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  74. Mª josé delícioso este bacalao! tu le has puesto este título sencillo pero no deja de ser "si fa o no fa" a la musselina d'alls!.Un besico reina!!

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  75. Me tiene que encantar así el bacalao, me gusta mucho la mayonesa y si es con ajo mejor. Me apunto la idea.
    Besos y buen finde guapa.

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