Galletas De Limón Y Maicena

martes, 12 de enero de 2010


 



Esta receta es de una persona muy entrañable " Lola ", supongo que ya la conocéis;  como ya sabéis hace unas preparaciones estupendas.
Se las he hecho a una amiga muy especial, y como es celíaca le he cambiado la harina, aunque el sabor es igual de fantástico y la receta estupenda, no dudéis en probarlas.
Lola están buenísimas que ricura guapa.


Ingredientes:

75 g de maicena
50 g de harina Sin Gluten
1 Yema
La piel rallada de un limón no tratado con insecticidas
50 g de azúcar Glass
50 g de mantequilla
1/2 cucharadita de levadura química
20 g de leche

Preparación:


Mezclar la maicena, la harina de trigo y la levadura.
Agregar la yema y luego la mantequilla en dados, el azúcar y la piel del limón.
Mezclar con las manos y se formará una masa arenosa.
Entonces añadir los 20 g (un chorrito pequeño) de leche y hacer una bola.
Dejarla reposar en la nevera mínimo una hora.
Hacer bolitas y presionar con un tenedor.
Hornear a 150ºC unos 20 minutos hasta que estén doradas.
Espolvorearlas con azúcar glass.

26 comentarios:

  1. Que iluuuuuuu soy la prime ademas de llevarme la receta , me llevo un par para tomar mañana con el cafelin.
    Se ven divinaaaaaaas y digo yo que la harina podra ser normal ¿ verdad?.
    Bicos mil wapa.

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  2. Galletas mi perdición!!!!

    Te quedaron geniales.

    Besitos

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  3. Nena estánriquísimas y el sabor a limón es increible, la receta original está hecha con harina normal; ya verás que con el café te saben más estupendas.
    Besos guapaaaa

    Gracias MªLuz ya veo que las galletas te encantan, un bocado de limón exquisito.
    Besoss guapaaaa

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  4. Graciasssssss!!! te han quedado preciosas!! verdad que son ligeras? y nunca crei que supieran tanto a limon...en casa me decian que sabia a granizado de limon jajajaj me alegro que te hayan gustado! gracias por el enlace y por la dedicatoria...mil besos!!

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  5. Lola guapa me encanta el limón y las galletitas son muy finas y ligeras, que delicia guapa, el enlace si son tuyas como no lo iba a poner jajajaja, por lo demás eres un persona increible.
    Besoss

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  6. Mª José estas me las llevo para esta tarde con un buen chocolatito jajaja. Un besazo.

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  7. Me acabas de sacar los colores!!! jajaja
    Maria josé, me podrias enviar la foto a chez dashita de facebook? asi lo publicamos alli con tu enlace,,, ya me dices algo. Muchos besos!!

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  8. Qué galletas tan ricas, Mª José!!! Te copio! Estoy mejorcita, gracias! Un besito.

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  9. mmmm...che buoni questi biscotti nel caffelatte!!!! un abbraccio!

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  10. Nati el chocolate y el limón combinan genial, que te aprovechen guapa.
    Besoss

    Lola ya está guapa enviado.
    Gracias a tí
    Besossss

    Angie te encantarán cuando las hacía el olor al limón que desprende el horno umumum, y muy suaves, me alegro que estés mejor guapa.
    Besosss

    Federica con un cioccolatino o un cappuccino, o quello che più piace, godrete.
    Besos guapa

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  11. Hola cuanto tiempo recien hoy estoy pasando por unos cuantos blog, no tengo una buena epoca y ando un poco bajoneada, pero bue, de a poquito........la rectita esta se parece a una que tengo , muy ricas. Un beso guapetona.

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  12. Un regalo estupendo María José y concuerdo contigo, Lola tiene un blog hermoso y es una amiga entrañable.
    Besos

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  13. Hola Mª José. Unas galletas de las que no dejaría una. Tienen que estar estupendas.
    Saludos

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  14. Hola Mª José, que galletas más ricas para este momento del café, ¿me das una? o mejor me pongo yo a hacerlas que para eso te explicas tan bien. Besos.

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  15. Que buenas galletitas y encima sin gluten , más livianas aún
    Me comería unas cuantas ahora mismo.
    Cariños

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  16. Geniales, sin duda que las probaré!! tienen que estar bien ricas.
    Besos!

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  17. Cari pues tienes que animarte que la vida son dos días y hay que vivirla lo mejor que pueda uno, muy buenas las galletitas.
    besosss guapaaaa

    Kako si es un buen regalito, que mejor regalo que algo que pueda disfrutar, Lola dice que le sacamos los colores jajajaja, con lo chulo que es su blog y ella es muy maja.
    Besosss guapaaaa

    Juan gracias la verdad es que no quedaron jajjaaja, estaban de vicio y que rico sabor a limón.
    Saludosss

    MªDolores te doy uans cuantas y luego las haces tú, porque con una no tendrías suficiente.
    graciass guapaaa
    besosssssss

    Erika la erdad es que eran muy livianas y el limón es un cítrico estupendo, siempre me han gustado las galletas de limón.
    Besoss guapaaa

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  18. Que ricas! tomo la receta para hacerle a los niños ;)
    gracias guapa
    Gaby

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  19. Amiga,me quedo con estas galletitas que te han quedado fabulosas, así que enhorabuena a ti y a Lola por la receta. Besitos y bona nit...

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  20. Gaby son una delicia y fenomenales para los niños.
    Gracias a tí.
    Besosss

    MªJesús ya lo puedes decir que son fabulosas, y muy finas, el sabor de limón excelente.
    Besosss cariñososs amiga
    Bona NIT

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  21. MªJosé, te han quedado estupendas. Sin duda tienen que estar buenísimas. A tús peques seguro que les encantan para mojar en la leche o pa la merienda del cole :-)
    Un besín.

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  22. Tocaya, no sé por qué se me estaban pasando estas galletas..... Las he visto hoy en mi blog y me ha extrañado porque las publicastes ayer y yo ni verlas.
    Bueno la adaptación para tu amiga celíaca, perfecta. Me la apunto porque mi cachorrita no puede tomar trigo, entre otras cosas y esta receta le encantará hacerla y comérsela. Está cansada de ayudarme a cocinar y que después se lo coman sus hermanos. Como los reyes le han traído un kit de repostería, lo va a estrenar con esta receta especial para ella.
    MIL GRACIAS.

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  23. Probaré a hacerlas... las galletas son una de mis asignaturas pendientes...

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  24. la verdad es que se ven muy bien,el sabor a limon,seguro que les da un toque riquisimo

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  25. Oye, estas galletas tienen una pinta genial... Nunca he hecho galletas de limón, así que guardo la receta... que buenas!!!
    Un saludo

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  26. Dely gracias la verdad es que estaban divinas y son muy ligeritas, el lilmón un saborcito genial.
    Besosss guapaaaa

    Tocaya no te preocupes que tienes mucho trabajo y a veces suele pasar; a tú cachorrita le van a encantar, se las llevé a mi amiga y nos pusimos a hablat y a tomar café y cuando nos dimos cuenta los niños se las habían comido casi todas, si nos descuidamos ni las probamos, una ella, otra para su marido y otra para mí jajajaja, estos niños.....
    Espero que le gusten guapa y que se animen a hacerlas y disfrutar del regalito tan bonito.
    besoss

    Lazy espero que sean de tú agrado del mio lo fueron, el limón impresionante.
    Besosss

    espe el limón es un citrico genial y el aroma que desprenen al hacerlas aún más rico, las galletitas mujy ligeras.
    besoss guapaaa

    Quo te gustarán de limón, mandarina o nanranja, pero de limón que ricas guapaaa.
    Besossss
    Nos vemosssss

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