Albóndigas En Salsa Ce Champiñones Y Nueces

martes, 19 de enero de 2010


Para Las Albóndigas:

200 Grs. De Picada De Ternera
1 Rebanada De Pan
Leche
1 Huevo
Pan Rallado
Sal Y Pimienta Negra

Para La Salsa:


200 Grs. De Champiñones
50 Grs. De Nueces
400 Ml. Nata Ligera
2 Ajos
1 Cebolla
Sal Y Pimienta Blanca

250Grs. Espirales De Colores acompañar

Preparación:

Se hacen las albóndigas, mezclando la carne picada, el huevo, el pan previamente mojado en leche y si quedara la masa muy blana añadir pan rallado, salpimentar y reposar un rato en la nevera.
Mientras prepararemos la salsa. Sofreímos los ajos y la cebolla picados, cuando estén añadir los champiñones y las nueces enteras, la nata y salpimentar a gusto. 
Cuando haya reducido un poco, triturarlo todo bien y reservar. Le damos forma a las albóndigas, las freímos y quitamos el exceso de aceite, añadimos a la salsa.
Para acompañarlas cocemos las espirales y las ponemos de base. 
Queda una salsa buenísima.
Espero que os guste.

Gracias A Todos

32 comentarios:

  1. La salsa me ha encantado, la voy a guardar para cuando vuelva a hacer albóndigas. Un besito.

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  2. esa salsita,me ha llegauuuu,tomo nota guapa

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  3. Esa salsa debe ser una locura de rica. Besitos

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  4. Qué albóndigas más originales, Mª José! Y la salsa tiene que estar bien buena!

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  5. Hola Mª José. Estas albóndigas tienen que estar muy ricas. La salsa me ha gustado mucho.
    Saludos

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  6. Hola MªJosé, soy nueva, me gusta tu blog, seguiré indagando por él, te copio las alboldigas, me ha parecido una receta muy original.
    Saludos cris

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  7. Qué salsita más rica para estas albóndigas, me quedo con ella y la practico. Besitos y buenas noches guapa.

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  8. Qué buena la salsa, en lugar de oscura con cebolla, o salsa de tomate esta de nata...

    Muy apetecible.
    Para hacer seguro.
    Gracias por la idea

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  9. A las albóndigas no te digo que no...pero, a la salsa te digo que SI1!! nueces, nata y champiñones??? me vuelvo loca de verdad ajjjaja me la llevo sin pedirte premiso!! un beso amiga!

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  10. Que rico Ma. José! las albóndigas hago muy parecida a la tuya, pero la salsa no , así que me has dado una muy buena idea!..
    un abrazo
    Gaby

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  11. Esa salsita hay que probarla,le tiene que dar un toque muy especial a las albóndigas, o a cualquier otra cosa porque mira que tiene que estar buena.
    Biquiños guapetona

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  12. ¡Con lo que me gustan las albóndigas!.Con esta salsita seguro que están buenísimas,tengo que probarla.
    Un besín.

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  13. La salsa que has preparado tiene que estar riquísima!!! Tomo buena nota de la receta. Gracias!
    Un besiño.

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  14. MªDolores una manera muy rica y diferente de comer albóndigas.
    Besos guapaa

    Espe la salsas siempre triunfan, esta está umumum ...
    Besos guapaa

    Carmen ya veo que la salsa ha encantado, la verdad es que hay que ir variando y esta deliciosaaaaa.
    Besosss guapaaa

    Angie si una salsa original y bien buena, te va a encantar.
    Besosss guapaaa

    Ana Mª gracias estaban estuependas.
    besossss guapaaa

    Gracias juan las albóndigas con una salsita así son un vicio y con pasta fabulosas.
    Saludosss guapooo

    Cris gracias por pasar por aquí estaré encantada,ya somos una más; las albóndigas estupendas.
    Besossss guapaaaa

    MªJesús amiga cuantos días sin vernos, la salsita te gustará.
    Bessets guapaa
    Buenas Noches

    Lazy en casa estaban cansados de la típica salsa de tomate(aunque me encantan)así que probé y les encantaron, en casa los tengo de conejillos de indias jajjajaa, resultó buenísima.
    Besos guapoo

    Lola las albóndigas de ternera sí sí jajajajaj, la salsa muy rica y para que vas a pedir permiso estás en tú casa jaaaaja.
    Besosss fuertess guapaa

    Gaby pues quedaron geniales con la salsita de nata, las niñas encantadas, como te encuentras espero que mejor guapa.
    Besossss

    MªJosé si la salsita la puedes hacer con cualquier cosa, los ingredientes le van a casi todo, el toque a la carne es fabuloso.
    Besosssss guapaaaa

    Dely pues a probrARlas y a cambiar de salsa que te gustarán, ya nos contarás si te han gustado.
    Besoss guapaaa

    K&L estaba riquísimaaaa!!!!! una slasita maravillosa.
    besosss guapaaa

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  15. Hola guapa, las albondigas divinas, pero la salsa, por dios que cosa mas buena, me la apunto, un beso

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  16. Me ha gustado el toque de las nueces en la salsa!! Besos

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  17. que rica maria jose esta receta me chifla me la voy a llevar y haber si la intento aligerar para mi dieta si no se la are a mi chico un besote wapa

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  18. ahhh se me olvidaba gracias por preguntar la verdad que voy genial jaaj en 4 dias perdi 600 gramos y el viernes me toca pesarme ya te contare los resultados jiji

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  19. que cosa mas buena esta me la copio pa hacerla prontito.
    muchos besos.

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  20. Mamen si una delicia y una buena salsita es el toque final, esta se llevaa la palma.
    Besoss guapaa

    Elvira las nueces me encantan, suelo echarlas a muchas comidas jajajaja, un sabor especial muy rico.
    Besoss guapaaa

    Cristina pues a tunearla y si no a tú chico le encantarán, me alegra un montón que bien, fenomenal supongo que si obtienes resultados así estarás supercontenta.
    bESOSS GUAPAAAA y muchos ánimos para seguir.

    Maria me alegra de verte de nuevo, te gustará.
    Besosss guapaa

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  21. Tengo que hacer esta receta ...me parece que van a gustar en casa ..
    besos

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  22. Gracias Marian las verdad es que me quedaron divinas, las salsitas que ricas son.
    Besosss guapaaa

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  23. Hola Mª José de trabajo no ando mal de lo que ando mal esque empece mal el año me caí bajando al patio de mi casa que hay un desnivel de 10 escalones estaba haciendo unas galletas y el horno lo tengo en una cocina campera y me escurrí y me hice daño en la espalda .es por eso que no entro mucho en el blog ya voy estando mejor, un saludo de José luis

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  24. Muy rica tiene que estar esta salsa. Me anoto la receta completa ya que del plato dudo que quede algo jajaja. Un besazo.

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  25. Pepe pues vaya mala pata, aunque deslices así ya suelen pasar y son fastidiosos, me alegro que estés mejor poquito a poco.
    Saludossss

    Nati ya veo que la salsita os ha encantado, estaba muy buena, a los platos tradicionales hay que ir haciendo variaciones.
    besoss guapaaa

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  26. Acostumbrada a ver las albóndigas con tomate la salsa blanca le da un toque genial.

    Besos.

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  27. buona la tua ricetta... ne ho fatto una traduzione, spero giusta!!! ^_^

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  28. Maeeeeeeeee que pinta tiene la salsa , seguro esta de muete toooooo me gusta la nata las nueces uuuuuuuum deliciosaaaaaa.
    La receta y presentacion de 10 points .
    Bicos mil wapa.

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  29. Silvia hay que cambiar de ambitos jajja, en casa ya no las quieren con tomate están cansados, me salieron diferentes pero muy ricas.
    Besosss guapaa

    Il sapore del verde Gracias te gustará, está muy buena.
    besoss

    Nena graciassss estaba de mueteee jajjaja, ya no se si esta mueta o viva jajajaaj, estupenda la salsa.
    besos guapaa

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  30. He conocido tu blog gracias a La cocina de Angie y me encanta, tienes unas recetas buenísimas. Te enlazo y volveré.
    Besitos

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  31. Gracias Marta me parece estupendo, estaré encantada de que me visites.
    Besoss

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