Flan De Queso y Miel

jueves, 5 de noviembre de 2009




Ésta receta la he copiado del blog de MªJesús:
http://recetasconencanto.blogspot.com/2009/10/flan-de-queso-y-miel-con-nueces.html
la decoración que lleva son nueces pero como no tenía le he puesto guindas, y el caramelo me ha quedado más claro.
El sabor es muy fino y están deliciosos.



INGREDIENTES:

4 huevos
6 cucharadas de miel
1 lata pequeña de leche condensada
3 medidas (del bote de leche condensada) de leche
150 grs. de azúcar
150 grs. de requesón o queso tipo Philadelphia
12 nueces para decorar(yo le he puesto guindas)


PREPARACIÓN:

En un cazo, hacemos el caramelo líquido, con azúcar y un poco de agua.
Lo vamos removiendo (mejor con una lengua de silicona) hasta que tenga un aspecto transparente, en ese momento dejamos de remover y lo tenemos al fuego bajo hasta que tenga la textura de caramelo líquido. 
Entonces, vertemos en el molde o moldes individuales para flan y dejamos enfriar.
- El paso de hacer el caramelo os lo podéis ahorrar si utilizáis el que venden en botellitas ya preparado. 
Eso es según la prisa que tengáis.
Separamos las yemas de las claras y montamos éstas a punto de nieve. 
Reservamos.
En un bol, mezclamos con una cuchara, las yemas, la miel y los dos tipos de leche. Añadimos las claras y mezclamos con una espátula de silicona, con movimientos envolventes, con mucho cuidado.
Llenamos los moldes con esta mezcla. Ponemos al horno, ya precalentado, a 180º C, al baño María, hasta que los flanes estén cuajados.
Dejamos enfriar y desmoldamos. 
Podemos servirlos decorados.



11 comentarios:

  1. que pinta tan buena tiene este flan, y que bonito te quedo, ya ves que estas recetas tan ricas que haces no hay una que no me guste, besitos.

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  2. Tiene que ser delicioso, queso y miel, una combinacion que me encanta!

    Besos!

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  3. Hola Mari, muchas gracias por probar alguna de mis recetas. Te han quedado mejor que a mi, eres un crack. Enhorabuena, porque se ven riquísimos y están......qué hambre. Bueno, buen finde y molts petonets....

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  4. He leído miel y he venido pitando!!! jejejje... qué receta más buena!!! debe estar para chuparse los dedos!!!

    Muchas gracias!

    Besotes

    Miel

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  5. esta receta tiene que estar deliciosa igual la tuneo y me sirve para la dieta.
    muchos besos.

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  6. Marisita tú no te quedas atrás con las recetillas que nos preparas.
    Gracias Besosssss
    Cuidate.

    Laura está delicioso y la combinación muy buenaa, la autora de la receta tiene muy buen gusto.
    Besossss

    Hola MªJesús tú receta ha sido exitosa jaajja, en mi casa no han parado de comer, hasta mi marido que no le gusta ningún postre con huevo, le ha encantado, tú si que eres un crack.
    Besossss guapaaaaaa

    Miel está receta va contigo jajajja la autora la tienes arriba MªJesússs, está de vicio.
    Gracias por pasarte.
    Besossssss

    María está deliciosa pero no es muy dietética jaajaaja, cuando la tunees la probaremos.
    Besossssss

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  7. Con la presentación que le has puesto y los ingredientes que lleva, no nos vamos a poder resistir a probarlos.
    Enhorabuena por el resultado. Un saludo.

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  8. Gracias MªDolores están divinos, un sabor muy fino. Pruébalos te gustarán.
    Saludossssssssss

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  9. SI Mª JOSE lo hice,me gusta mucho aunque le eche menos azúcar y menos miel,pues no me gustan las cosas muy dulces, no se de que lo dara, el mio se ve mas oscurito, pero no importa
    saludos***********

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  10. Uhmmm queso y con miel, esta receta la hago pues encima yo tengo la miel casera, delicioso tu flan tomo nota.

    Besos.

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  11. La miel casera que suerte yo lo único fresco los huevos que tengo unas cuantas granjas cerquita.
    Ya me dirás que tal son muy finos.
    Besosssss

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